Le Thi Huong

1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam

starea

Le Thi Thanh Xuan

1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam

Le Hong Phuong

1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam

Doan Thi Thu Huyen

1 Institutul de Medicină Preventivă și Sănătate Publică, Universitatea de Medicină Hanoi, Hanoi, Vietnam

Joacim Rocklöv

2 Epidemiologie și sănătate globală, Departamentul de sănătate publică și medicină clinică, Universitatea Umeå, Umeå, Suedia

Abstract

fundal

Variația sezonieră afectează disponibilitatea alimentelor. Cu toate acestea, nu este clar dacă afectează aportul alimentar și starea nutrițională a copiilor din Vietnam.

Obiective

Această lucrare are ca scop examinarea variației sezoniere a stării nutriționale și a aportului alimentar al copiilor cu vârste cuprinse între 24 și 59 de luni.

Proiecta

Un proiect de studiu transversal repetat a fost folosit pentru a colecta date despre modificările stării nutriționale și dietele copiilor de la 24 la 59 de luni prin patru sezoane în districtul Chiem Hoa, provincia Tuyen Quang, o provincie montană predominant rurală din nordul Vietnamului. Componenta cantitativă include măsurători antropometrice, rechemare dietetică 24 de ore și caracteristici socio-economice. Componenta calitativă a fost realizată prin discuții focus grup (FGD) cu mamele copiilor chestionați în componenta cantitativă. Scopul FGD a fost de a explora obiceiurile alimentare ale copiilor în timpul diferitelor anotimpuri și comportamentele mamei lor în raport cu alimentele pe care le furnizează în aceste anotimpuri.

Rezultate

Prevalența subponderalității la copiii cu vârsta cuprinsă între 24 și 59 de luni este estimată la aproximativ 20-25%; a atins vârful în vară (24,9%) și a atins un nivel minim în timpul iernii (21,3%). Prevalența cascadării a fost cea mai ridicată vara (29,8%) și cea mai scăzută iarna (22,2%). Prevalența irosirii la copii a fost mai mare primăvara și toamna (14,3%) și mai mică vara (9,3%). Aportul de energie al copiilor a fost cel mai mare în toamnă (1259,3 kcal) și cel mai mic vara (996,9 kcal). Cea mai mare parte a consumului de energie și nutrienți din cele patru sezoane nu a îndeplinit recomandarea Institutului Național Vietnamez de Nutriție.

Concluzii

Studiul nostru descrie unele variații sezoniere în starea nutrițională și aportul de energie în rândul copiilor dintr-o zonă montană din nordul Vietnamului. Studiul nostru a indicat că prevalența cascadării și subponderalității a fost mai mare vara și toamna, în timp ce prevalența risipirii a fost mai mare primăvara și toamna. Aportul de energie nu a îndeplinit întotdeauna recomandările naționale, mai ales vara.

Nutriția este foarte importantă pentru creșterea și dezvoltarea copiilor (1). Dezvoltarea copilului depinde de mulți factori, cum ar fi: sistemul nervos genetic, endocrin, autonom și starea nutrițională (1). Primii trei factori joacă cu siguranță roluri importante pentru dezvoltarea cognitivă a copiilor, în timp ce o nutriție adecvată furnizează substanțele necesare pentru maximizarea dezvoltării potențiale (1).

Rezultatele de la supravegherea nutrițională națională, din 2000 până în 2009, au arătat că malnutriția în rândul copiilor cu vârsta sub 5 ani din Vietnam (în special subnutriția severă și subponderalitatea) a scăzut semnificativ și durabil. Cu toate acestea, prevalența subponderalității în rândul copiilor cu vârsta mai mică de 5 ani în unele zone montane a fost de până la 25-35%, iar prevalența de diminuare a sarcinii de până la 37-47% (2-4). În timp ce în zonele urbane, prevalența subponderalității a fost de aproximativ 10%, iar prevalența cascadării a fost de aproximativ 20% (5).

Xuan Quang este o zonă agricolă unde se practică agricultura de subzistență. Se presupune că diferențele de vreme în timpul anotimpurilor pot avea un impact asupra disponibilității alimentelor de uz casnic și consumului de alimente, ceea ce afectează starea nutrițională a unui copil (6-9). Puține studii au examinat efectul diferitelor anotimpuri asupra stării nutriționale a copiilor (10-13). Obiectivele acestui studiu sunt: ​​1) descrierea schimbării sezoniere a dietei copiilor în comuna Xuan Quang, districtul Chiem Hoa, provincia Tuyen Quang; 2) să descrie schimbarea sezonieră a stării nutriționale a copiilor de la 24 la 59 de luni în comuna Xuan Quang; 3) să exploreze obiceiurile alimentare ale copiilor și comportamentele mamelor în raport cu alimentele pe care le oferă copiilor lor în aceste anotimpuri diferite. Acest studiu ar contribui la dezvoltarea unor strategii de protejare a populațiilor vulnerabile pentru a depăși efectele negative potențiale ale variabilității sezoniere în climă.

Metode

Setarea studiului

Xuan Quang este situat într-o zonă montană rurală din nordul districtului Chiem Hoa, unde clima variază în funcție de sezon. Comuna are 13 sate cu 10 grupuri de minorități etnice (78,3%), în timp ce grupul Kinh conține 11,7% din populație. Numărul gospodăriilor din Xuan Quang a fost de 1.192, dintre care 234 și 331 gospodării erau sărace și, respectiv, aproape de săraci (după clasamentul autorității locale). Pe baza raportului centrului de sănătate al comunei din 2011, comuna avea 5.000 de persoane, dintre care aproximativ 200 de copii cu vârste cuprinse între 24 și 59 de luni (14).

Există patru anotimpuri în provincia Tuyen Quang: primăvara, vara, toamna și iarna. Iarna uscată și rece durează din noiembrie până în februarie. Primăvara durează din martie până în aprilie; vara caldă ploioasă durează din mai până în august. Toamna durează din septembrie până în octombrie. Toamna și primăvara sunt cele două scurte sezoane de tranziție. Media anuală a precipitațiilor din regiune este în mod normal în intervalul de 1.295-2.266 mm; temperatura medie variază de la 26 la 29 ° C (Fig. 1), iar media anuală a umidității este de aproximativ 85%. Rezultând din locația geografică, provincia Tuyen Quang este împărțită în două regiuni cu condiții meteorologice diferite; partea de nord a acestei provincii, inclusiv comuna Xuan Quang, unde se efectuează acest studiu, are o iarnă mai lungă, o temperatură mai scăzută și mult mai multe precipitații vara (15).