este

Astăzi, vă vom arăta diferențele dintre mai multe semințe care sunt adesea confundate între ele datorită nume similare și aspect similar.

Adevărul nefericit este că orice sămânță de culoare neagră poate fi numită „sămânță neagră”. Acest lucru duce la confuzie masivă atunci când se încearcă identificarea anumitor semințe de culoare neagră. Cu toate acestea, există acum un consens că doar O SEMINȚĂ, Nigella sativa, este numit oficial „Black Seed”. Ne pare rău toate celelalte semințe de culoare neagră. 😉

Nume similare

Să începem prin a clarifica o parte din confuzia asupra denumirilor comune și a două semințe specifice: semințe negre și chimen.

# 1 semințe negre (Nigella sativa)

Alte denumiri: chimen negru, susan negru, chimion negru, kalonji, coriandru roman, nigella

În plus față de aceste numeroase nume comune, semințele negre sunt uneori numite greșit „semințe de ceapă neagră!” O căutare de imagini pe Google pentru „semințe de ceapă” arată o imagine a semințelor negre (Nigella sativa) mai întâi, care apoi face legătura cu o listă Amazon pentru Nigella sativa care se numește „semințe de ceapă neagră”.

Când comercianții cu amănuntul enumeră în mod necorespunzător numele semințelor, acest lucru se adaugă la confuzie. Dar TU vei ști diferența după ce ai citit acest articol!

Este incredibil de important să fii informat atunci când achiziționezi „Black Seed” ca fiind adevărat Nigella sativa conține avantajele uimitoare pe care le caută mulți oameni, în timp ce semințele de ceapă de culoare neagră ar trebui folosite pur și simplu pentru a crește ceapa!

# 2 semințe de chimen (Cuminum cyminum)

Chimion! Știm cu toții pe asta, nu? Semințele umile de chimen, bine cunoscute în bucătăriile din întreaga lume.

Semințele de chimen nu poartă alt nume decât chimen, ci pentru că semințele negre # 1 (Nigella sativa) sunt uneori numite „semințe de chimen negru”, uneori oamenii cred că sunt înrudite. Ei nu sunt!

# 3 Royal Chimen (Bunium persicum)

Alte nume: chimen negru, chimion negru, kala jeera, shahi jeera, saah jeera, zeera neagră

Această varietate de chimen este mai întunecată și mai dulce decât chimenul obișnuit (Cumin cyminum). De asemenea, unde chimenul are o formă ovală, plin și drept. Chimenul regal este alungit, curbat ca o jumătate de lună, întunecat și slab.

Numele „regal” provine de la cuvântul „shyahi”, care înseamnă „negru”. Acest cuvânt „shyahi” s-a schimbat în „shahi” care înseamnă „regal”. Astfel, această sămânță a trecut de la a fi numită chimen „shyahi” (negru) la chimen „shahi” (regal).

# 4 Chimen (Carum carvi)

Chimenul este uneori numit fenicul meridian sau fenicul persan și, din cauza felului în care arată, este adesea confundat atât cu fenicul, cât și cu chimen. Uneori se numește chiar „chimen negru”.

# 5 semințe de susan negru (Sesamum indicum)

Semințele de susan negru au aproximativ aceeași lungime ca și semințele negre (Nigella sativa), dar sunt mai plate și au forma unei picături de lacrimă pe două fețe, în timp ce semințele negre sunt în mod distinct pe trei fețe și au forma unei pene de lămâie sau portocală.

# 6 semințe de ceapă

Pentru viața mea, nu știu de ce un comerciant cu ridicata cu amănuntul ar eticheta cu bună știință ceva ca semințe de ceapă, altele decât semințe care cresc ceapa! Cu toate acestea, se întâmplă și adesea Black Seed (Nigella sativa) este etichetat ca „semințe de ceapă neagră”.

Dar semințele de ceapă neagră sunt doar semințe de culoare neagră care cresc ceapa. De fapt, există multe soiuri de ceapă care produc semințe de culoare neagră.

De la distanță, semințele de ceapă neagră pot fi confundate vizual cu semințele negre (Nigella sativa), la fel ca semințele de susan negre, dar de aproape, ele sunt în cea mai mare parte plate și de hârtie - foarte aproape ca semințele oricărui ardei dulce sau picant. Gândiți-vă la aspectul semințelor de ardei gras. Sunt rotunde, plate, de hârtie și de culoare crem. Semințele de ceapă adevărate sunt aproape la fel, doar mai mici și de culoare neagră. Arată asemănător cu Black Seed (Nigella sativa), dar de parcă sămânța ar fi fost deshidratată sau dacă toate interiorurile ar fi fost aspirate din ea.