Articole
McKel (Hill) Kooienga

poftele

McKel Kooienga, MS, RDN, LDN

Fondator al Nutrition Stripped® și al Mindful Nutrition Method ™

„Am pofta de zahăr” este un comentariu obișnuit pe care îl aud de la clienți și cititori deopotrivă, dar de ce avem pofte de mâncare? Ce sunt poftele alimentare? Astăzi voi descoperi poftele alimentare obișnuite din pâine, grăsimi, zaharuri și multe altele și vă voi oferi strategii pentru a le ajuta să le gestionați! Aflați ce să vă întrebați pentru a vă da seama dacă este cu adevărat o poftă pe bază de foame sau o emoție, ce deficiențe nutriționale pot provoca pofta și cum să le gestionați în viitor. Citește mai departe!

Poftele sunt atât de individuale și ne afectează diferit pe fiecare dintre noi. Știm că pofta de alimente afectează mai mult femeile decât bărbații (2). De asemenea, poftele alimentare nu sunt întotdeauna legate de deficiențe nutriționale, așa cum ați putea citi în mod obișnuit. Există o altă piesă în acest puzzle pe care trebuie să o abordăm - piesa mentală, emoțională și hormonală. Mai jos este o vedere completă a cercului a ceea ce poate însemna poftele din punct de vedere nutrițional.

Dacă tânjești __, atunci poate însemna ...

+ Grăsimi sănătoase, cum ar fi avocado, nuci, semințe, unturi de nuci, unt, produse pe bază de lapte de cocos:

Poate indica faptul că corpul tău ajunge la mai multe calorii și are nevoie de mai multă energie! De multe ori văd aceste pofte cu clienții mei care vin la mine în programe de dietă cu conținut scăzut de calorii. Corpurile lor sunt literalmente înfometate pentru ca nutriția și energia să funcționeze normal. Deoarece grăsimile (toate cele enumerate mai sus) sunt cea mai mare sursă de calorii pe gram (9kcal/1 gram), acesta ar putea fi un indicator al nevoilor crescute de energie. Pe de altă parte, ar putea indica faptul că corpul dumneavoastră (mai ales dacă sunteți femeie) are nevoie de mai multă grăsime pentru a crește procentul de grăsime corporală (acest lucru îl văd cel mai mult la sportivii recreaționali sau la cei care încearcă să rămână însărcinată). De asemenea, poate indica faptul că organismul dumneavoastră are nevoie de ajutor de la grăsimi sănătoase pentru a normaliza dezechilibrele hormonilor. Amintiți-vă, hormonii sunt compuși din acizi grași, deci cu toții avem nevoie de aceștia, în special de femei!

+ Alimente sărate, cum ar fi chipsuri, popcorn, sare de mare, țelină etc.:

Poate indica faptul că sunteți fie deshidratat, ceea ce poate părea contraintuitiv, fie că aveți un dezechilibru electrolitic.

+ Alimente zaharoase, cum ar fi prăjituri, pâine prăjită, fructe, miere, zaharuri rafinate de orice fel:

Poate indica dezechilibre ale zahărului din sânge, scăderea nivelului de crom, stres și creșterea cortizolului, lipsa somnului de înaltă calitate, dezechilibru hormonal și, ca exemplu cu grăsimi sănătoase de mai sus, necesitatea creșterii caloriilor, deoarece zahărul este ușor și rapid calorii pentru corpul nostru. folosi.

+ Ciocolată:

În primul rând, ești aproape de menstruație? Femeile tânjesc adesea la ciocolată, nu doar pentru gust, ci pentru că, în natură, cacao are un conținut ridicat de magneziu - un mineral obișnuit pe care îl pierdem în timpul menstruației. Ciocolata și cacao crește, de asemenea, nivelul de serotonină (adică hormonii fericiți), și nivelurile de dopamină (adică hormoni de simțire bună) și oxitocină (adică hormonii „iubirii”). Deci, puteți vedea de ce am putea gravita spre ciocolată în acea perioadă a lunii (4).

+ Carbohidrați, cum ar fi pastele, pâinea, biscuiții, ambalajele etc.:

O poftă constantă pentru aceste tipuri de alimente poate indica lipsa aminoacidului triptofan. Triptofanul este un aminoacid cel mai cunoscut din senzația de somnolență din Ziua Recunoștinței după ce a mâncat mult curcan. În realitate, somnolența pe care o simțim după cina de Ziua Recunoștinței este probabil doar abundența de alimente pe care le consumăm și energie care se îndreaptă spre sistemul nostru digestiv. Cu toate acestea, triptofanul este necesar pentru a produce serotonina, neurotransmițătorul care reglează starea de spirit, astfel încât lipsa de carbohidrați poate duce la starea de spirit scăzută și anxietate din partea corpului lipsa de sintetizare a triptofanului. (3)

+ Proteine ​​din carne/animale:

Ești vegetarian sau vegan? Aceasta este întotdeauna prima mea întrebare când aud clienții cu această poftă. Acest lucru poate fi rezultatul cantității reduse de proteine ​​pe care le consumați sau lipsei acestora, dar există și minerale cheie care se găsesc adesea în cantități mai mari în proteinele animale, cum ar fi zincul, fierul, B12 sau omega-3 (și CLA). Am vorbit pe larg despre dietele pe bază de plante și despre cum le poți face să funcționeze pentru tine, dar nu înseamnă că ar trebui. Nu toată lumea se descurcă bine cu o dietă complet vegană sau vegetariană. Vă recomand să vă întâlniți cu un dietetician înregistrat pentru a avea o evaluare completă a dietei, pentru a vedea dacă mai întâi satisfaceți nevoile dvs. de proteine ​​și nutriție, apoi luați măsuri de acolo! Vă puteți înscrie aici pentru următoarea perioadă de înscriere, când voi lua noi clienți de coaching nutrițional.

Într-o altă notă despre pofte, există un lucru numit pica (pronunțat știucă-ah) (1) care este cel mai frecvent observat la femeile însărcinate sau la indivizii subnutriți, unde cineva va pofti ceva care este elemente non-nutritive, cum ar fi creta, murdăria, gheața văzută cu deficit de fier), hârtie, vopsea etc. Pica provine dintr-un deficit nutritiv extrem cel mai frecvent observat cu minerale precum calciu și fier, dar poate proveni și dintr-o tulburare emoțională/mentală/comportamentală. Evident, dacă te găsești vreodată pe tine sau pe cineva pe care-l cunoști, poftește articole ne-nutritive de genul ăsta, mergi la medicul tău pentru a vedea ce se întâmplă cu sănătatea ta. Ca întotdeauna, ascultați-vă corpul, nevoile și intuiția în jurul alegerilor alimentare. O lecție despre alimentația conștientă pe care o predau clienților se bazează pe conceptul de poftă de mâncare vs. necesități nutritive și hrană vs. mâncare emoțională. Dacă vă simțiți cu pofte alimentare puternice, luați în considerare practicarea atenției în timpul poftei sau atunci când mâncați pentru a determina dacă rădăcina poftei poate fi de fapt un declanșator emoțional sau mental.

Nutriția nu se referă doar la numărarea caloriilor, a gramelor de grăsimi sau a fibrelor și nici nu mănâncă numai în scopul alimentării. Mâncarea joacă multe roluri în aspectele noastre sociale, mentale, emoționale, culturale și fizice ale vieții noastre. Ar trebui să respectăm toate felurile în care mâncarea este implicată în viața noastră. Cu toții, inclusiv eu, ar trebui să începem să ne luăm puțin mai mult timp bucurându-ne și mai mult timp de „eliberarea” creierului nostru de matematica alimentelor, a modelor dietetice și a dogmelor nutriționale și să ne întoarcem la noțiunile de bază ale consumului de alimente întregi cât mai mult posibil în timp ce găsim ce funcționează pentru corpul tău. Dacă doriți să aflați mai multe despre a vă bucura de atenție, citiți postările mele despre atenție și sănătate mentală și emoțională: