Legate de

Cercetătorii medicali constată că nucile sunt un ingredient esențial în sănătatea inimii persoanelor care trăiesc în regiunea mediteraneană. Un studiu, în special, arată că o dietă mediteraneană bogată în grăsimi vegetale, precum cele din nuci, migdale și alune, este mai benefică pentru sănătatea inimii decât o dietă standard cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, puteți mânca orice nuci din dietă.

mânca

Ce este dieta mediteraneană?

În țările mediteraneene, este obișnuit să mănânci puțină carne roșie. În schimb, accentul se pune pe pește, leguminoase, produse lactate, cereale integrale, ulei de măsline, nuci și o mulțime de fructe și legume. Persoanele care trăiesc în țările care se învecinează cu Marea Mediterană - sau care iau o dietă similară cu cea din țările mediteraneene - prezintă un risc mai scăzut de boli de inimă decât americanii, potrivit Universității din Wisconsin Spitalele.

Nucile în dietă: cercetarea

În februarie 2013, „New England Journal of Medicine” a publicat un studiu, bazat pe cercetări din 2003 până în 2011, afirmând că atunci când o dietă tipic mediteraneană a fost suplimentată cu grăsimi vegetale suplimentare din nuci de copac sau din ulei de măsline, a redus riscul apariției cardiovasculare. moartea cu 30 la sută. Toți participanții la studiu au primit de la început instrucțiuni despre structura unei diete mediteraneene sănătoase. Dar niciuna nu era restricționată în ceea ce privește numărul de calorii pe care le putea mânca. Un grup a primit suplimentarea de 1 litru - puțin mai mult de 1 litru - de ulei de măsline extravirgin pe săptămână; altul a mâncat zilnic 30 de grame (aproximativ 1,2 uncii) de nuci mixte. Grupul de control nu a primit suplimente.

Ce nuci să mănânci

Dieta mediteraneană nu restricționează tipurile de nuci pe care le puteți mânca. Peste 40 de tipuri de nuci există în întreaga lume. Acestea includ cele comune în brevetul US nr. diete - cum ar fi migdale, caju, alune, nuci, nuci și nuci de macadamia - și tipuri mai puțin familiare, inclusiv Ginkgo și lichee. După cum indică numele grupului lor, nucile de copac sunt genurile care cresc pe copaci, spre deosebire de arahide. Dieta mediteraneană nu exclude alunele, dar sunt de fapt leguminoase care cresc în păstăi în loc de scoici. Deși nucile și arahidele sunt folosite în scopuri similare în gătit, arahidele sunt mai similare din punct de vedere nutrițional cu fasolea și mazărea.

Nuci și controlul greutății

Un studiu finanțat de International Tree Nut Council Nutrition Research and Education Foundation în ianuarie 2014 a raportat că persoanele care mănâncă în mod regulat cantități moderate de nuci sunt mai puțin susceptibile de a fi obeze decât persoanele care nu o fac, potrivit Reuters. Serviciul de știri raportează că cercetătorii cred că acest lucru se poate datora parțial sentimentului de sațietate pe care îl oferă nucile. Să te simți plin te face să mănânci mai puțin, au observat cercetătorii.

Site-ul Library Mix al lui Alicia Rudnicki îmbină noutățile cărților pentru toate vârstele. Grădinară, ea scrie pentru pepinierele din California, Flowers by the Sea. Are o licență în jurnalism la UC Berkeley, un master în educație la CU Denver și a predat K-12.