Mai mult decât un amestec de istorie bogată, plaje superbe și ape calde și albastre, țările de-a lungul Mării Mediterane și oamenii lor au o istorie de viață mai lungă și mai sănătoasă și poți și tu! Pur și simplu urmând o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline, nuci, fasole, pește, fructe și legume, baut chiar și vin cu mesele, puteți preveni bolile și vă puteți prelungi mai mult decât un amestec de istorie bogată, plaje superbe și ape calde albastre, țările de-a lungul Mării Mediterane și oamenii lor au o istorie de viață mai lungă și mai sănătoasă și tu poți și tu! Pur și simplu urmând o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline, nuci, fasole, pește, fructe și legume, baut chiar și vin cu mesele, puteți preveni bolile și vă puteți prelungi viața.

Cartea de bucate pentru dieta mediteraneană finală este singura carte necesară pentru a dezlănțui puterea uneia dintre cele mai sănătoase diete din lume. Integra cele mai recente cercetări și descoperiri clinice cu 100 de rețete delicioase, autentice, ușoare și sfaturi despre stilul de viață mediteranean, risipind în același timp orice mituri și dezinformare.

Folosind piramida mediteraneană ca ghid, expertul în bucătărie Amy Riolo ajunge la miezul stilului de viață mediteranean și explică ce se mănâncă, când să se mănânce și de ce. Fiecare rețetă din Cartea de bucate pentru dieta mediteraneană finală conține un sfat cultural din regiunea mediteraneană. Fiecare rețetă însoțește fapte istorice amuzante, legende și tradiții, precum și informații nutriționale.

Cartea de bucate pentru dieta mediteraneană finală conține rețete din toate țările din regiune pentru a include favorite perene, comori puțin cunoscute și descoperiri recente.

Pregătește-te să te bucuri de un stil de viață sănătos, care include rețete îmbietoare, satisfăcătoare - minunat pentru cine de familie și distractiv, pentru orice ocazie, pentru a fi apreciat de orice gust.

"Amy Riolo este un adevărat gardian al tehnicilor și bunătății inerente stilului de viață mediteranean! Mâncarea ei, filozofia ei este o plăcere absolută de citit și consumat." - Chef Jason Roberts www.chefjasonroberts.com . Marea

Obțineți o copie

bucate

Recenzii despre prieteni

Q&A pentru cititor

Fii primul care pune o întrebare despre The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook

Liste cu această carte

Recenzii ale comunității

Introducere grozavă, cu rețete suficient de simple pentru rotații săptămânale, dar suficient de complexe ca aromă pentru a vă menține interesat și mulțumit. Îmi place în special modul în care opera lui Riolo se întinde pe întreaga Mediterană - nu doar Italia și Grecia (deși acestea sunt încă preferatele mele). Un schimbător de jocuri.

Medicul de familie mi-a spus să încerc Dieta Mediteraneană, dar se pare că va fi tendința (din nou) pentru 2019. S-ar putea să te descurci mai rău. Toate dietele de slăbit afirmă că nu sunt „o dietă, ci un stil de viață” - dar, în acest caz, o prezentare foarte bună, cu rețete care sunt suficient de simple pentru rotații săptămânale, dar suficient de complexe ca aromă pentru a vă menține interesat și mulțumit. Îmi place în special modul în care opera lui Riolo se întinde pe întreaga Mediterană - nu doar Italia și Grecia (deși acestea sunt încă preferatele mele). Un schimbător de jocuri.

Medicul de familie mi-a spus să încerc Dieta Mediteraneană, dar se pare că va fi tendința (din nou) pentru 2019. S-ar putea să te descurci mai rău. Toate dietele de slăbit susțin că nu sunt „o dietă, ci un stil de viață” - dar în acest caz, este cu adevărat adevărat. Ai putea mânca așa, tăind zero grupuri de alimente sau feluri de mâncare sau delicatese preferate, și mâncând până la sățietate, și să fii atât mai sănătos, cât și mai puțin obsedat de mâncare. Am fost vegan, vegetarian, Whole30, paleo și SAD; Sunt peste dieta. Dar, la ordinul medicului, încerc să încorporez mai multe cereale integrale, pește și (mult, mult mai mult) fructe și legume proaspete în dieta mea, precum și să înlocuiesc o mulțime de unt pe care îl consum cu ulei de măsline. Deci, acest lucru este minunat pentru mine. De asemenea: vin.

Recomand acest mod de a mânca (rețineți că Piramida Dietei Mediteraneene are o bază nu de hrană, ci de a mânca social cu prietenii și familia, asociată cu o mișcare sănătoasă, plăcută, durabilă!), Și recomand această carte ca introducere. . Marea

Așa cum ar fi de așteptat dintr-o carte de bucate de regim mediteranean, secțiunea despre carne este destul de mică (doar șase rețete și doar una folosind carne de vită). Rețetele, în mare parte, sunt toate feluri de mâncare relativ simple, care nu ar trebui să fie o provocare pentru bucătarul obișnuit de casă. Multe dintre elementele de bază sunt aici, dar nu sub numele cu care ați putea fi familiarizați (Tzatziki, de exemplu, este listat ca iaurt turcesc, usturoi și sos de mărar). Fiecare rețetă are o cutie mică, etichetată „Tradiția mediteraneană”, care conține o Așa cum ar fi de așteptat dintr-o carte de bucate de regim mediteranean, secțiunea despre carne este destul de mică (doar șase rețete și doar una folosind carne de vită). Rețetele, în mare parte, sunt toate feluri de mâncare relativ simple, care nu ar trebui să fie o provocare pentru bucătarul obișnuit de casă. Multe dintre elementele de bază sunt aici, dar nu sub numele cu care ați putea fi familiarizați (Tzatziki, de exemplu, este listat ca iaurt turcesc, usturoi și sos de mărar). Fiecare rețetă are o cutie mică, etichetată „Tradiția mediteraneană”, care conține o varietate de informații interesante și utile despre felul de mâncare, unul dintre ingrediente sau metodele de gătit utilizate în rețetă.

Nu există multe informații despre dieta mediteraneană în sine, ceea ce este bine, deoarece aproape orice altă carte de bucate pentru dieta mediteraneană include aceste informații, dar există o scurtă introducere.

În general, este o colecție utilă de rețete, dar nimic excepțional. Rețetele sunt variate și adecvate și bine reprezentate în alte colecții. Dacă rețetele în sine sunt noi pentru dvs., acest lucru va aduce un plus excelent colecției dvs. de cărți de bucate, dar nu este un lucru obligatoriu altfel. . Marea

Plin de informații utile

Această carte m-a ajutat să înțeleg elementele de bază ale dietei mediteraneene. Mi-aș dori să existe mai multe poze pentru rețete și un plan de masă. Unele dintre ingrediente vor necesita să mergeți la un magazin special sau să faceți cumpărături online. Acestea fiind spuse, mă bucur că l-am citit și voi încerca câteva dintre rețete!

Cine nu ar vrea să-și înceapă ziua cu binecuvântarea egipteană, „bilhanna wi sneaf” sau „plăcere și sănătate” înainte de fiecare masă?

Cui nu i-ar plăcea să respecte următoarele reguli de bază pentru recompensarea meselor de familie?

Fără televizor sau electronică.
Fără limite sau subiecte neplăcute.
Rochie pentru masă.
Puneți o masă atractivă posibil.
Discutați subiecte plăcute și vești bune.

Credeți sau nu, aceasta este piatra de temelie a cărții de bucate The Ultimate Mediterranean Diet și stilul de viață pe care îl prezintă. Ca au Cine nu ar vrea să-și înceapă ziua cu binecuvântarea egipteană, „bilhanna wi sheaf” sau „plăcere și sănătate” înainte de fiecare masă?

Cui nu i-ar plăcea să respecte următoarele reguli de bază pentru recompensarea meselor de familie?

Fără televizor sau electronică.
Fără limite sau subiecte neplăcute.
Rochie pentru masă.
Puneți o masă atractivă posibil.
Discutați subiecte plăcute și vești bune.

Credeți sau nu, aceasta este piatra de temelie a cărții de bucate The Ultimate Mediterranean Diet și stilul de viață pe care îl prezintă. Așa cum spune autorul Amy Rolo, „Mâncarea ar trebui să aibă părți egale despre sănătate și plăcere”. Dacă această filozofie se transformă într-o dietă și o carte de bucate, cu atât mai bine.

Dieta mediteraneană sănătoasă pentru inimă este destul de simplă. Este un plan de alimentație sănătoasă bazat pe alimente tipice și rețete de gătit în stil mediteranean. Această carte de bucate ia acea idee de bază și o înfășoară în filozofia vieții în fiecare zi, având în vedere atât plăcerea, cât și sănătatea. Uitați toată partea „dietă”. Este un stil de viață sănătos de a mânca alimente nutritive delicioase folosind mâncăruri simple și preparate înainte (sau nu) și gustări care vor funcționa conform orarului oricui. Pur și simplu îi cere cititorului să trateze mâncarea, familia și prietenii ca și cum ar fi cea mai importantă parte a vieții lor.

Componentele cheie ale dietei mediteraneene includ:

Consumați în principal alimente pe bază de plante, cum ar fi fructe și legume, cereale integrale, leguminoase și nuci.
Înlocuirea untului cu grăsimi sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline.
Folosirea ierburilor și condimentelor în loc de sare pentru aromarea alimentelor.
Limitarea cărnii roșii la cel mult câteva ori pe lună (mai puțin de o kilogramă).
Consumați pește și păsări de curte cel puțin de două ori pe săptămână.
Consumul moderat de vin roșu (opțional).
Recunoscând importanța de a fi activ fizic și de a te bucura de mese cu familia și prietenii.

Per total, un plan foarte simplu, cu câteva beneficii sociale minunate. Cartea de bucate a lui Amy oferă rețete gustoase ușor de realizat, beneficii reale pentru sănătate și schimbare ușoară. Cu 100 de rețete din 25 de țări, cu numeroase imagini colorate frumoase și sfaturi despre „Tradiția mediteraneană”, este o resursă obligatorie pentru bucătăria și sănătatea ta.

Pentru a arăta cât de grozavă este această carte de bucate, autoarea a împărtășit cu generozitate una dintre rețetele ei. După ce o încercați, veți înțelege de ce această carte de bucate trebuie să facă parte din călătoria dvs. spre bine.

Păstrăv gătit în pergament/Rețetă Trota al cartoccio
Faceți clic aici http://www.examiner.com/review/the-ul. . Marea

Mai degrabă decât „Dieta” din titlul cărții de bucate, aș schimba cuvântul „Dieta” în „Eating Lifestyle”.

După cum explică autorul, Any Riolo, „Bunicilor mele, mâncarea era, de asemenea, un medicament și aveau un remediu comestibil pentru aproape fiecare afecțiune. Mâncarea în restaurante și administrarea de medicamente au început să înlocuiască mâncarea de casă și remediile naturale”. Amy ne arată Piramida dietei mediteraneene unde descoperim „baza piramidei arată importanța pe care o au culturile mediteraneene pentru a te bucura de mese cu ceilalți și b În loc de„ dietă ”din titlul cărții de bucate, aș schimba cuvântul„ dietă ”în„ Mâncare ” Mod de viata. "

După cum explică autorul, Any Riolo, „Bunicilor mele, mâncarea era, de asemenea, un medicament și aveau un remediu comestibil pentru aproape fiecare afecțiune. Mâncarea în restaurante și administrarea de medicamente au început să înlocuiască mâncarea de casă și remediile naturale”. Amy ne arată Piramida Dietei Mediteraneene, unde descoperim „baza piramidei arată importanța pe care o au culturile mediteraneene pentru a vă bucura de mese cu alții și pentru a fi activi fizic. Indiferent de religie, etnie sau limbă, oamenii din regiunea mediteraneană au în comun dorința de a petrece timp mâncând și socializând cu prietenii. "

"Mulți medici recomandă dieta mediteraneană pentru a combate inflamația cronică, care este o cauză sau factor de bază în multe boli, de la alergii și artrită la boli autoimune și chiar cancer."

Pe măsură ce citeam rețetele, m-am simțit inspirat să le pregătesc și să gust în diferite regiuni ale Mediteranei, în timp ce îmi îmbunătățeam alegerile alimentare și sănătatea. Am apreciat secțiunile educaționale și îndrumările de genul „Căutați scoici etichetate uscate, care nu sunt înmuiate în TSP” și să cumpăr „Scorțișoară pură - scorțișoară din Sri Lanka sau scorțișoară din Ceylon”), precum și „Alternativă fără gluten” oferită acolo unde potrivit.

Amy spune că „Ori de câte ori te găsești mâncând în casa cuiva la cină în sudul Franței, Italia, Grecia, Egipt sau practic în orice altă țară din regiune, după masă vor fi servite tăvi mari de fructe”. Sunt de acord că fructele sunt o alternativă excelentă de desert dulce la prăjituri, plăcinte, prăjituri, înghețată pe care tindem să le vedem oferite aici în S.U.A. dar mă gândesc că un mare compromis va fi migdalele - smochine umplute în sos de ciocolată/Ficchi al Cioccolato:-)

În general, este plăcut să vi se reamintească „gătitul nu a fost o corvoadă banală, ci o formă de magie care ar putea uni oamenii pe distanțe și timp”. . Marea

Cartea de bucate pentru dieta mediteraneană finală de Amy Riolo va fi un plus excelent pentru orice bibliotecă și, în special, pentru oricine dorește să respecte o astfel de dietă.

Rețetele incluse sunt ușor de preparat, chiar și pentru un bucătar mijlociu ca mine, și vor mulțumi orice palat. Rețetele necesită o mulțime de preparate pur și simplu pentru că folosesc legume proaspete, dar există unele cazuri în care Riolo oferă alternative pregătite (roșiile strecurate din rețeta de pizza îmi vin în minte pentru că a fost prima carte de bucate pentru dieta mediteraneană finală de Amy Riolo fii un mare plus pentru orice bibliotecă și în special pentru oricine dorește să respecte o astfel de dietă.

Rețetele incluse sunt ușor de preparat, chiar și pentru un bucătar mijlociu ca mine, și vor mulțumi orice palat. Rețetele necesită o mulțime de preparate pur și simplu pentru că folosesc legume proaspete, dar există unele cazuri în care Riolo oferă alternative pregătite (roșiile strecurate din rețeta de pizza îmi vin în minte pentru că a fost prima rețetă pe care am făcut-o). De asemenea, ea ne spune cât de mult vor dura lucrurile fie în frigider, fie în congelator, ceea ce vă va ajuta atunci când faceți cumpărături și/sau planuri de masă.

Deși această carte nu are un număr extrem de mare de rețete, am găsit că acesta este un plus pentru ea. Pot deveni ușor copleșit atunci când o carte de bucate are atât de multe rețete și încerc să iau o decizie deocamdată sau mâine. Cu variațiile pe care le sugerează pentru ele (cum ar fi fără gluten, precum și substituțiile de ingrediente) există mai multe idei aici decât prima aparentă. Adăugați tendința pe care majoritatea dintre noi o avem de a face propriile noastre modificări (adesea prost sfătuite), această colecție de rețete va permite unui nou adept al dietei mediteraneene să se relaxeze într-o dietă delicioasă sau pur și simplu să ofere bucătarului care dorește ceva diferit câteva alternative excelente.

Foarte recomandat oricui îi place să mănânce și, de asemenea, îi place să pregătească mese delicioase sănătoase. Modurile în care aromele se amestecă sunt absolut încântătoare și vor mulțumi pe toată lumea, de la copii până la cel mai plăcut oaspete.

Revizuit dintr-un exemplar pus la dispoziție de editor prin Edelweiss. . Marea

Cartea de bucate Ultimate Mediterranean Diet de Amy Riolo conține o mulțime de rețete mediteraneene care vor ajuta pe oricine este interesat să mănânce în stilul mediteranean.

Riolo documentează beneficiile pentru sănătate ale consumului dietei mediteraneene capitol cu ​​capitol în toată cartea ei.

Mi-au plăcut „regulile de bază” ale lui Riolo pentru mâncarea familiei. Riolo recomandă să nu existe televizor sau electronice în timpul mesei. Ea scrie, de asemenea, că masa ar trebui să conțină conversații plăcute, ținute adecvate, un decor atractiv, iar discul The Ultimate Mediterranean Diet Cookbook de Amy Riolo conține o mulțime de rețete mediteraneene care vor ajuta pe oricine este interesat să mănânce în stilul mediteranean.

Riolo documentează beneficiile pentru sănătate ale consumului dietei mediteraneene capitol cu ​​capitol în toată cartea ei.

Mi-au plăcut „regulile de bază” ale lui Riolo pentru mâncarea familiei. Riolo recomandă să nu existe televizor sau electronice în timpul mesei. Ea scrie, de asemenea, că masa ar trebui să conțină conversații plăcute, ținute adecvate, un cadru atractiv pentru mese și discuții despre subiecte plăcute în timp ce mănâncă.

Fotografiile însoțitoare sunt cu adevărat minunate, deoarece ilustrează clar diferitele alimente sau rețete prezentate în cartea de bucate.

La sfârșitul cărții veți găsi o bibliografie și recunoștințe.

Unele dintre rețetele pe care le veți găsi în cartea sa de bucate includ:

Pizza de grâu integral
Ierburi și orez --- Frunze de struguri umplute
Cartofi cu Kale, usturoi, ulei de măsline și piper Chile
Supă de cremă egipteană de linte
Murături italiene rapide
Mozzarella marinată cu ierburi
Pește prăjit în stil grecesc
Creveți de rozmarin fierbinte peste mămăligă
Roman Tavola Pui prăjit în stil caldă cu cartofi
Iaurt grecesc condimentat cu caise

Recenzie scrisă după descărcarea unei galere de la Edelweiss