Influențe arabe asupra civilizației
Frunze de struguri umplute din Orientul Mijlociu

Ce să alegeți: Baba Ganoush sau Hummus

baba

Baba ganoush sau hummus? Orice alegeți nu puteți greși. Ambele aperitive sunt delicioase și sănătoase. Ambele s-au originat în Levant și s-au răspândit în întreaga lume. Ambele sunt groase, cremoase și pline. Bucătăria mediteraneană este cunoscută pentru aromele sale sănătoase, iar baba ganoush și hummus sunt exemple excelente ale acesteia.

Baba ganoush

Baba ganoush este o baie din vinete, prăjită și piure. Vinetele se amestecă cu ulei de măsline. Ingredientele suplimentare se schimbă odată cu cultura care produce mâncarea, dar tind să includă tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și sare. Numele „baba ganoush” înseamnă tată răsfățat în arabă, dar dacă această expresie descrie vinetele sau mâncătorul este în discuție.

Vinetele sunt un ingredient care inspiră sentimente puternice. Vinetele nu prea au gust și, în schimb, preiau aromele articolelor amestecate cu el. Are o ușoară astringență și o textură unică pe care unii oameni nu le plac, iar altora le place. Acest aperitiv arab include vinete prăjite, care capătă aroma fumoasă și plăcută din friptură.

Hummus este considerat unul dintre clasicii bucătăriei mediteraneene Hummus este o baie făcută din naut, gătită și piure. Năutul se amestecă cu tahini, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi și sare. Numele „hummus” înseamnă naut în arabă și este regina aperitivelor arabe.

Cel mai bun hummus echilibrează aromele fiecărui ingredient în spatele aromei ușor de nuci a nautului. Preparat în mod tradițional, are o aromă blândă pe care majoritatea oamenilor o bucură, cu o notă de acru (lămâie), sărată și amară (tahini) pentru a-l păstra interesant. Hummus este neted, gros, foarte plin și este o alegere sănătoasă.

Alegeri sănătoase

Atât humusul, cât și baba ganoush sunt bogate în fibre, sărace în calorii și bogate în Omega-3. Ambele oferă o gamă de minerale sănătoase: calciu, fier, magneziu, fosfor și zinc. Năutul din hummus are proteine, fibre insolubile și vitamina B6. Vinetele sunt mai dense din punct de vedere nutrițional în vitaminele B, E și riboflavină, deoarece gătesc mult mai puțin decât începe. Baba ganoush are, de asemenea, un număr mai mic de calorii.

Cum să alegi

1) Raritate - Hummus este ușor disponibil la magazinele alimentare, așa că obțineți baba ganoush deoarece este mai special.

2) Plăcerea mulțimii - Dacă împărtășești o farfurie cu prietenii, humusul este alegerea mai iubită.

3) Sănătate - Ambele feluri de mâncare sunt foarte sănătoase, dar baba ganoush are un avantaj ușor aici, cu mai multe vitamine din vinete și un număr mai mic de calorii.

4) Masă mare care urmează - Obțineți baba ganoush, este mai puțin umplut decât humusul.

5) Fericire - Comandă ambele scufundări și împărtășește-le cu prietenii. De ce ar trebui să alegi doar unul?

Mâncarea din Orientul Mijlociu este cea mai bună atunci când este partajată cu familia și prietenii. Dacă aduceți suficienți prieteni, îi puteți obține pe amândoi și puteți face o testare a gustului.

Pita Pita Mediterranean Grill este un restaurant autentic din Orientul Mijlociu care servește atât hummus, cât și baba ganoush. Oprește-te azi pentru o experiență de aromă sau comandați online, după comoditatea dvs.!