sunt

Solanaceae, denumirea științifică pentru grupul de plante cunoscut sub numele de umbrele de soare provine din grupul genului Solanum. Termenul „umbrele de noapte” derivă din tendința familiei de plante de a crește în locuri umbrite și de a înflori noaptea. Societatea Internațională pentru Horticultură concluzionează că există 98 de genuri și 2.700 de specii de Solanaceae. Și în timp ce speciile de umbră de soare, cum ar fi belladonna, popularizată în Macbeth pentru a fi folosită ca otravă mortală, dau grupului un rap rău, multe dintre soiurile alimentare obișnuite consumate în fiecare zi nu produc efecte secundare dăunătoare și, prin urmare, ar trebui să se distingă de plantele otrăvitoare ale familia. Legumele obișnuite ale familiei solanelor includ cartoful, roșiile, vinetele și piperul - toate acestea oferind beneficiile nutriționale necesare unei diete sănătoase. Roșiile și ardeii conțin fitochimicale care pot reduce riscul de cancer, cartofii oferă vitamina C, B6 și potasiu, iar vinetele sunt o sursă de vitamina K.

The Showdown of the Spuds: Cartofi explicați

Rosane Oliveira, DVM, dr., Director fondator al Medicinii Integrative UC Davis disipează unele concepții greșite comune despre familia umbrelor. Ea observă că, în timp ce umbrele de noapte au fost atribuite cauzării durerii artritice și a durerilor de cap de migrenă, nu a fost raportată nicio dovadă științifică definitivă. Oliveira contestă, de asemenea, afirmația că umbrele de noapte contribuie la osteoporoză (unii oameni indică conținutul lor ridicat de acid oxalic care, susțin ei, ar putea bloca absorbția calciului necesară pentru rezistența osoasă). În cele din urmă, ea afirmă că, deși unele noptiere conțin solanină, un alcaloid toxic menit să protejeze plantele de insecte, roșii, ardei și vinete nu se numără printre plantele care conțin acest compus, deci nu este necesară nicio precauție acolo. Singura excepție pe care o mâncăm ar fi cartoful. Dacă conține pete verzi sau muguri pe piele, ar trebui evitat, deoarece aceste semne revelatoare indică existența solaninei. Dacă sunt absente, cartofii sunt perfect siguri de ingerat.

Acestea fiind spuse, este posibil să aveți sensibilități alimentare sau reacții adverse la orice anumită plantă din această familie. Dacă aveți probleme digestive sau migrene după ce ați mâncat vreunul, cel mai bine ar fi să îndepărtați umbrele de noapte din dietă pentru o perioadă de două până la trei săptămâni pentru a vedea dacă observați o diferență.