Cărțile de bucate pot fi un mod convingător de a te motiva în obiceiuri mai sănătoase și un stil de viață mai hrănitor. Indiferent dacă cititorul este un novice sau are o mulțime de experiență de gătit, cărțile de bucate oferă perspective noi, inovații noi și date utile care pot motiva și informa un nou mesaj despre gătit. Cărțile de bucate sunt, de asemenea, minunate pentru a răspândi o rutină sau pentru a adăuga varietate la o dietă care și-a pierdut strălucirea.

Alegerea cărții de bucate potrivite poate fi, prin urmare, o sarcină confuză. Clientul trebuie doar să decidă ce dietă să urmeze sau să continue, dar va trebui să ia în considerare și diferitele stiluri, perspective, metodologii și complexități ale rețetelor. Deoarece cărțile de bucate pot oferi atât de mult în ceea ce privește nu numai furnizarea de rețete, ci și prezentarea cititorilor la anumite diete, este important să știm în ce se angajează. Iată gândurile noastre despre unele dintre cărțile de bucate nutriționale de top:

carte

Alegerea editorilor

Cartea de bucate Skinnytaste: lumină pe calorii, mare pe aromă

  • Mâncăruri confortabile. Ceea ce face ca această carte să iasă în evidență este același lucru care face blogul omonim, Skinnytaste, atât de popular. Autorii găsesc metode ingenioase pentru a reproduce alimentele confortabile cu o fracțiune de calorii. Favorite cremoase, brânzeturi și crocante sunt reinventate în moduri noi pe tot parcursul textului.
  • Fotografii. Majoritatea rețetelor găsite în această carte vor avea o fotografie însoțitoare. Simplu spus, fotografia este destul de bine realizată și face ca aceste preferate delicioase să fie și mai tentante.
  • Informatii nutritionale. Acest text nu numai că include în nutriție informații despre fiecare rețetă, dar există și referințe la programe specifice de dietă, și anume Weight Watchers.

  • Duplicare de pe blog. Deși există câteva rețete unice în această carte de bucate, multe pot fi găsite pe blogul autorului. Cei care verifică în mod regulat că site-ul web ar putea fi dezamăgiți că vor găsi o mare parte din același tarif.
  • Prea multe oale și tigăi. Autorii tind să sugereze gătirea multor articole în oale și tigăi separate, când unele dintre articole ar putea fi gătite împreună în același timp. Acest lucru provoacă doar mai multe vase care trebuie curățate.

Această carte de bucate de Gina Homolka și Heather Jones, bazată pe un blog cu același nume, prezintă feluri de mâncare pentru care mulți tineri ar putea fi nostalgici după ce au crezut că trebuie să renunțe la ei pentru a fi sănătoși. Autorul folosește tehnici de gătit interesante și ingrediente creative pentru a recrea alimente confortabile într-un mod mai sănătos.

Concurentul

Thug Kitchen: Cartea de bucate oficială: Mănâncă ca tine, dă un F * ck

  • Ton. Această carte este scrisă cu o verbărie amuzantă, colocvială, menită să facă să mănânci sănătos - și să gătești pentru tine - să pară mai puțin oneros și orientat spre sarcini. În afară de utilizarea unui limbaj obișnuit, rețetele folosesc un limbaj simplu și clar.
  • Instrucțiuni de bază. Partea anterioară a textului conține secțiuni care oferă îndrumări despre cum să gătiți ingrediente de bază, cum ar fi diferite tipuri de boabe. Acest lucru nu numai că va ajuta cititorul pe tot parcursul textului, dar este o informație excelentă de știut în general.
  • Formatare. Editorii au petrecut în mod clar mult timp făcând această carte distractivă de citit și ușor de urmărit. În afară de fotografii frumoase și grafică interesantă (strop de afine pe pagină cu o rețetă de afine), există inserții de lungime a paginii care au cunoștințe de tip „știați” care pot declanșa curiozitatea cititorului.

  • Poate fi deasupra. Este posibil ca această carte de bucate să nu fie adecvată pentru toate publicurile. Cu cuvinte de înjurătură împrăștiate peste tot, această carte nu este neapărat potrivită pentru familie.
  • Rețete stivuite. Câteva dintre rețetele din această carte solicită nu numai cititorului să facă rețeta la îndemână, ci să includă și alte rețete din altă parte în carte. Acest lucru poate ajunge să dureze mult timp.

Bazată pe un site cu același nume, această carte de bucate abordează o atitudine vegetariană. Cu dorința de a face consumul de legume să pară nu numai abordabil, ci și delicios, această carte de bucate recreează alimente confortabile folosind doar legume.

Cel mai bun chilipir

Bucătarul mărunțit: 125 de rețete pentru construirea musculaturii, slăbirea și rămânerea sănătoasă

  • Planificarea meselor. Acest text face o treabă minunată de a oferi cititorilor o formulă pentru planificarea meselor. Multe alte cărți de bucate vor oferi un plan de masă de 2 sau 3 săptămâni cu rețete, dar nu vor oferi cititorului cunoștințele de a-și crea propriile planuri de masă.
  • O mulțime de sfaturi dietetice. Autorul a inclus o mulțime de informații care sunt destinate să ajute cititorii să adapteze o nouă dietă sănătoasă la stilul lor de viață și la obiectivele lor. Dorința este de a găsi o modalitate de a mânca care poate crea condițiile pentru o viață de conformitate.
  • Hardcover și softcover ambele la prețuri accesibile. Această carte conține o mulțime de informații utile vorbite direct de la cineva care și-a urmat sfatul. Pentru o sumă mică, clienții pot obține acest text în format tapet sau pe tapet.

  • Imaginile nu sunt întotdeauna corecte. Unele dintre fotografiile care însoțesc rețetele au elemente care nu sunt solicitate sau chiar menționate în text. Rezultatul final de acasă va arăta adesea destul de diferit de exemplul foto din carte.
  • Detalii lipsesc în rețete. Această carte are multe rețete bune, dar unele au erori de editare care s-ar putea dovedi ruinare pentru acel fel de mâncare. Articolele care lipsesc din lista de ingrediente sunt brusc necesare pentru a se amesteca la un anumit moment în timp ce un fel de mâncare găteste, de exemplu.

Această carte de bucate a lui Michael Matthews este orientată către cei care, probabil, au lucrat în sala de greutate, dar nu au văzut câștigurile pe care și le-au dorit, sau chiar cei care doresc să învețe să gătească pentru ei înșiși, după o viață în care mănâncă în mare parte afară . Această carte are rețete simple, cu sfaturi excelente de planificare a meselor.

Cel mai bun pentru rețete mai mici

Carte de bucate sănătoasă pentru doi: 175 Rețete simple și delicioase pentru a vă bucura de gătitul pentru doi

  • Weekend și noapte de săptămână. Această carte se împarte între secțiuni pentru gătitul săptămânal și secțiuni pentru gătit în weekend. Deși bucătarii de casă îi pot găti în mod evident ori de câte ori doresc, acest lucru oferă îndrumări cu privire la cât timp vor dura rețetele și cât de bogate și sățioase ar putea fi.
  • Asociați cu .... Un aspect extraordinar al acestei cărți de bucate este că există capitole întregi despre diferite feluri de mâncare care se împerechează bine cu intrările. Sunt sugerate gustări, deserturi și preparate care pot face ca o masă gătită acasă să pară mai completă.
  • Planificarea mesei săptămânale. Această carte oferă nu numai instrucțiuni explicite despre cum să planificați o masă săptămânală folosind rețetele sale, ci oferă, de asemenea, înțelepciune generală cu privire la planificarea meselor, care poate fi crucială pentru economisirea de bani și timp.

  • Ingrediente complicate. Această carte de bucate sugerează câteva rețete gustoase; cu toate acestea, este posibil ca unele dintre ingrediente să nu fie comune. Este posibil ca cititorii să fie nevoiți să meargă departe pentru a veni după ei sau să găsească alternative.
  • Are nevoie de mai multe imagini. O plângere obișnuită atunci când cumpără o carte de bucate, fotografiile lipsesc și în acest text. Face ca rețetele să pară mai puțin inspirate și face mai greu să vezi dacă o masă gătită acasă a fost făcută corect.

Această carte de bucate de Michelle Anderson este concepută pentru oamenii care gătesc singuri sau doar pentru două persoane, ceea ce reprezintă o ușurare pentru cei care sunt obișnuiți să gătească un lot mare și care au prea multe resturi. Textul se străduiește să facă gătitul accesibil și ușor de acomodat în toate tipurile de programe.

Cele mai rapide mese

Cartea de bucate echilibrată Laura Lea: peste 120 de rețete zilnice pentru bucătarul sănătos de acasă

  • 30 de minute sau mai puțin. Această carte de bucate a conceput rețetele sale pentru a putea fi completate în aproximativ 30 de minute sau mai puțin. Rețetele ar trebui să fie accesibile și non-intimidante pentru bucătarii neexperimentați sau nesiguri.
  • Indice categoric. Autorul a inclus nu numai un index alfabetic al produselor alimentare văzute în întreaga carte, dar a creat un index categoric. Aceasta le permite cititorilor să găsească diferite rețete în categorii precum vegetarian, fără lactate și paleo-friendly.
  • Secțiunea ocazie specială. La sfârșitul acestei cărți este o secțiune care prezintă diferite rețete care pot fi folosite pentru diverse ocazii speciale. Picnicuri vegetariene, petreceri de ziua de naștere și mese de sărbători sunt câteva exemple grozave.

  • Doar în copertă tare. Cei care speră să primească acest text în broșură sau Kindle vor fi dezamăgiți; această carte este disponibilă doar pe Hardcover.
  • Cost. Desigur, clienții vor primi o carte pe copertă tare, dar aceasta nu se numără printre cele mai accesibile cărți de bucate. Pentru unii cititori, poate merita costul.

Laura Lea Goldberg, creatorul blogului LLBalanced, a scris această carte de bucate ca o poartă pentru oamenii de a încerca să mănânce sănătos acasă. Cu o perspectivă și o organizare deosebite, rețetele din această carte sunt destinate bucătarilor începători și experimentați, deopotrivă, să se bucure într-o serie de setări diferite.

Cum am ales

Cărțile de bucate pot oferi un nou început celor care speră să se angajeze într-o nouă rutină de viață sănătoasă. Cărțile de bucate pot fi, de asemenea, un instrument excelent pentru bucătarii cu experiență care speră să-și flexeze mușchii culinari cu câteva trucuri noi. Având în vedere că diferențele stilistice și filosofice dintre anumite texte sunt atât de puternice, există anumite aspecte la care ar trebui să se uite clienții pentru a înțelege cum un text poate fi mai benefic decât celălalt. Ne-am uitat la câteva categorii cheie; citiți mai jos pentru a vedea metodologia noastră.

Familiarizarea bucătăriei

Uneori, bucătarii caută noi feluri de mâncare pentru a adăuga varietate unui program dietetic care devine monoton, în timp ce unii cititori de cărți de bucate ar putea pur și simplu să dorească să recreeze unele dintre preferatele lor în timp ce încearcă un nou stil de viață sănătos. Din fericire, există cărți de bucate care satisfac ambele nevoi.

Textele care conțin ingrediente clasice tind să se concentreze asupra felurilor de mâncare sănătoase care fie intră sub o anumită filozofie a mâncării, fie dintr-o anumită regiune. Aceste cărți de bucate vor lăsa deseori alimente confortabile, deoarece aceste feluri de mâncare nu se califică neapărat în conformitate cu specificațiile dietei date. Cei care speră să mănânce în continuare mâncărurile preferate, deși cu o întorsătură sănătoasă, ar trebui să caute cărți de bucate care să folosească tehnici noi sau ingrediente neașteptate pentru a reproduce gusturile și texturile pe care cititorii încearcă să le păstreze în dieta lor.

Accesibilitate

Deși s-ar putea presupune că majoritatea cărților de bucate au un stil și un format regimentat, pur și simplu nu este adevărat. Cărțile de bucate variază în ceea ce privește alegerea fontului, a culorilor tipărite, a organizării și a utilizării fotografiilor. Unele texte, probabil în numele economisirii costurilor, vor utiliza o imprimare de dimensiuni reduse și vor alege chiar și culori care nu sunt la fel de robuste ca negrul simplu. Acest text poate fi greu de citit, ceea ce ar putea cauza probleme atunci când încercați să faceți referire rapidă la un pas dintr-o rețetă sau la o cantitate de anumit ingredient care trebuie adăugată într-un mod sensibil la timp.

Același lucru este valabil și pentru fotografii. Cărțile de bucate cu fotografii care însoțesc toate sau majoritatea vaselor tind să coste mai mulți bani. În timp ce acest lux poate fi util pentru cei care speră să-și compare mâncărurile completate cu un exemplu al autorului, unii bucătari vor găsi fotografii inutile și ar prefera să opteze pentru o carte de bucate mai accesibilă.

Informații generale

O caracteristică comună a cărților de bucate este un capitol sau mai multe capitole dedicate metodologiei, principiilor cheie și sugestii și sugestii utile, toate legate de o anumită dietă sau stil de viață. Aceste capitole pot fi extrem de utile și motivante pentru cei care se angajează într-o schimbare a stilului de viață.

Nu toate cărțile de bucate petrec atât de mult timp sau cercetează în aceste chestiuni. Pentru cei care speră la o mulțime de rețete pentru a adăuga la arsenalul lor, ei pot sări peste aceste capitole. În funcție de cantitatea de schimbări pe care le-ar precipita un nou stil de viață, este bine să știm și să recunoaștem cât de mult context de susținere și convingere sunt țesute în orice text al autorilor.

sfaturi

Nu știți care carte de bucate nutriționale este potrivită pentru dvs.? Iată câteva linii directoare pentru luarea unei decizii în cunoștință de cauză: