generală

Scris de Jerry Hickey, Ph.D.

Ceaiul este a doua băutură cea mai frecvent consumată din lume și, personal, îmi place aroma ceaiului verde, cea mai protectoare dintre toate ceaiurile. Există mii de studii despre ceaiul verde; studiile au arătat că ajută la senzațiile de saturație (senzație de plin), astfel încât puteți mânca mai puțin și, de asemenea, ajută la arderea caloriilor, dar mai ales în timpul unui antrenament.

Ceaiul verde poate aduce o mare contribuție la sănătatea iernii - acest lucru se aplică tuturor grupelor de vârstă. Cercetătorii de la Universitatea din Florida au completat adulții sănătoși cu o capsulă concentrată de ceai verde (denumită în continuare în acest articol sub denumirea de GT) timp de trei luni, în timp ce alții, cei mai puțin norocoși, au primit placebo (tratament fals) pentru comparații. Subiecții testați au variat între 18 și 70 de ani. Grupul GT a înregistrat o scădere cu 32% a numărului de adulți care au prezentat simptome de răceală sau gripă. Au fost cu 23% mai puține boli care au durat cel puțin două zile și cu 36% mai puține zile cu simptome comparativ cu persoanele care au primit placebo.

Cum funcționează ceaiul verde

Iată cum a funcționat GT - cei care au luat capsule GT au arătat o îmbunătățire semnificativă a capacității sistemului lor imunitar de a monta rapid și puternic un contraatac împotriva unui virus. Numărul de celule T imune pe care le-au creat pentru a lupta împotriva virușilor a crescut cu 28%, iar celulele imune au funcționat mai bine secretând o cantitate mai mare din arsenalul lor chimic; au secretat cu 26% mai mult interferon ca răspuns la infecție, îmbunătățindu-și capacitatea de a ucide virușii. [i]

GT funcționează și la copii și două studii recente recente demonstrează acest lucru. Autoritățile japoneze de sănătate recomandă copiilor să facă gargară cu apă iarna pentru a-i proteja de infecțiile tractului respirator și pentru a reduce numărul de febră. Febra la copii este adesea cauzată de virusuri de răceală și gripă. În cadrul studiului, care a inclus peste 19.000 de copii cu vârste cuprinse între 2 și 6 ani, gargara cu apă în timpul iernii a redus numărul de febră cu 30%, dar gargara cu ceai verde a redus numărul de febră cu 68%. [Ii]

Într-un studiu foarte puternic, 2663 de școlari cu vârste cuprinse între 6 și 13 ani au fost urmăriți din 2008 până în 2009. Copiii au locuit într-o regiune de plantații de ceai din Japonia și au crescut consumând ceai verde. Infecția gripală confirmată de un medic a fost redusă cu 40% la copiii care au băut ceai verde 6 până la 7 zile pe săptămână față de copiii care au băut mai puțin de 3 zile pe săptămână. Dacă copiii beau 3 căni pe zi, rata infecției lor era aproape redusă la jumătate. [Iii]

Ceaiul verde funcționează bine chiar și la adulții expuși frecvent la infecții. Într-un studiu efectuat pe 197 de lucrători din domeniul sănătății, un supliment de ceai verde concentrat împreună cu un aminoacid numit L-teanină, administrat la 98 de subiecți testați, au redus numărul cu infecție gripală cu 70%. Lucrătorii din domeniul sănătății au fost suplimentați cu 378 mg de catechine GT și 210 mg de L-teanină zilnic, ceilalți 99 au primit placebo inactiv. L-teanina este un aminoacid care se găsește în planta de ceai. Se folosește de obicei pentru a reduce sentimentele de stres. [Iv]

Ceaiul verde pare să ajute și bătrânii. Cercetătorii japonezi au înrolat 124 de rezidenți în vârstă pentru case de îngrijire medicală în studiul lor de 3 luni. Șaptezeci și șase dintre aceștia gârlară cu o tinctură concentrată GT de trei ori pe zi, în timp ce restul de patruzeci și opt de placebo. Toți locuitorii căminelor de îngrijire medicală au fost vaccinați pentru gripă cu o lună înainte.

Doar 1% dintre bătrânii care gâlgâia ceai verde au dezvoltat gripa, dar 10% dintre cei care au primit placebo au suferit fluf1 [v] [vi]. Mulți oameni în vârstă pot experimenta o scădere a funcției imune, iar imunizarea împotriva gripei nu este la fel de eficientă pentru ei, deoarece sistemul lor imunitar nu este la fel de capabil să formeze anticorpi ca răspuns la imunizare și să creeze un atac puternic al sistemului imunitar dacă apare infecția. În mod obișnuit, recomand clienților mei să arunce ceai verde în jurul gurii, să facă gargară și să înghită de două ori pe zi pe tot parcursul iernii.

[i] Jurnalul Colegiului American de Nutriție, octombrie 2007

[ii] Jurnalul de epidemiologie, online înainte de tipărire