Nu toate laptele sunt create egale. Iată cum să îl găsiți pe cel potrivit pentru dvs.

este

Migdale, soia, cânepă, capră, floarea-soarelui ... Cu magazinele alimentare alimentate cu diferite tipuri de lapte, de unde știi ce este mai potrivit pentru tine? Fiecare opțiune are avantajele sale - și capcanele sale. Unele sunt cu conținut scăzut de cal, dar nu au proteine, în timp ce altele sunt surse bune de proteine, dar sunt mai bogate în grăsimi saturate.

Deci care este cel mai bun? Pentru a elimina confuzia, am analizat cu atenție nutriția a opt lapte populare de lapte și non-lactate. Iată ce trebuie să știți.

Bea-l dacă: Doriți o sursă de proteine ​​și calciu pentru construirea oaselor și vitamina D în dieta dvs. și beți mai puțin de două porții pe zi, a recomandat dieteticianul înregistrat din Chicago, Renee Clerkin, RD. Dacă alegeți lapte organic sau hrănit cu iarbă, veți beneficia de un profil de acizi grași mai sănătos (mai mulți anti-inflamatori omega-3), care pot promova sănătatea inimii, potrivit unui studiu recent realizat în PLOS ONE. O singură avertisment: laptele de vacă ar putea conține hormoni adăugați, care vă pot perturba propriul echilibru hormonal și vă pot afecta greutatea și acneea, notează Clerkin. Evitați hormonii optând pentru lapte etichetat organic sau fără rBGH.

Săriți-l dacă: Ești intolerant la lactoză, ceea ce înseamnă că organismului tău îi lipsește lactaza, o enzimă digestivă necesară pentru descompunerea lactozei din lapte. Nu sunteți sigur dacă sunteți intolerant? S-ar putea să vă simțiți umflat, gazos sau să aveți alte probleme digestive după ce beți lapte.

Mai multe din Prevenire: 20 de smoothie-uri super-sănătoase

Bea-l dacă: Îți place gustul, despre care mulți oameni spun că este mai bun decât laptele convențional, spune Clerkin. Susținătorii susțin că, deoarece laptele crud nu este pasteurizat, acesta reține mai mulți nutrienți și bacterii benefice, deși Clerkin subliniază că există puține studii controlate care arată acest lucru, iar diferențele pot fi foarte mici.

Săriți-l dacă: Ești însărcinată sau copiii tăi vor bea laptele; o nouă declarație din jurnalul Pediatrics recomandă ca aceste grupuri să evite laptele crud. Deoarece laptele crud nu este pasteurizat, nu trece prin procesul care ucide bacterii precum Listeria și E. coli care vă pot îmbolnăvi. Deși oricine se poate îmbolnăvi, este mai mult un risc dacă sunteți gravidă, deoarece bolile acestor microorganisme pot provoca avort spontan.

Bea-l dacă: Căutați un lapte fără lapte sau dacă vă urmăriți caloriile. Gustul atrăgător, ușor și de nucă, precum și consistența sa mai cremoasă, fac din acest lapte o tranziție ușoară departe de laptele de lapte, spune Megan Roosevelt, RD, LD, fondatorul Healthy Grocery Girl. Laptele de migdale are un conținut scăzut de calorii (unele au doar 30 de calorii pe cană) și un conținut scăzut de grăsimi (2,5 grame pe cană). Mărcile fortificate conțin la fel de multă vitamină D pentru construirea oaselor (25% din valoarea zilnică) și adesea cu 50% mai mult calciu în comparație cu laptele degresat.

Săriți-l dacă: Te bazezi pe lapte pentru a obține proteine ​​în dieta ta. Pe cană, ambalează 1 gram mic. Cu toate acestea, multe mărci adaugă acum proteine ​​de mazăre la amestec pentru a crește proteinele. Dacă doriți un lapte de migdale îmbogățit cu proteine, căutați eticheta pentru a spune ceva de genul „plus proteine”.

Mai multe din Prevenire: 17 Cele mai bune gustări pentru pierderea în greutate

Bea-l dacă: Vrei ceva mai multă proteină de umplutură pentru a rămâne cu putere. Laptele de cânepă cu gust de pământ conține 2 sau 3 grame pe cană, făcându-l una dintre sursele de proteine ​​de top pentru laptele ne lactat. Laptele de cânepă este, de asemenea, ambalat cu acizi grași omega-3, în special acid alfa-linolenic sănătos pentru inimă.

Săriți-l dacă: Preferați laptele de cânepă îndulcit sau aromat. Există o diferență uriașă de calorii între soiurile aromate și cele fără aromă. De exemplu, aroma de ciocolată a unei mărci conține 170 de calorii pe cană, plus 22 de grame de zahăr (aproape 6 lingurițe). Comparați-l cu laptele de cânepă neindulcit cu 70 de calorii și 0 grame de zahăr.

Bea-l dacă: Doriți un lapte cu substanțe nutritive similare cu laptele obișnuit de vacă (ambele oferă 8 până la 9 grame de proteine ​​pe ceașcă, 30% din necesarul de calciu și sunt surse bune de vitamina A), dar aveți probleme cu digestia lactozei din lactatele de vacă. Laptele de capră este puțin mai scăzut în lactoză decât laptele de vacă, deci este mai ușor de digerat pentru mulți oameni, spune Clerkin.

Săriți-l dacă: Reduceți caloriile. Laptele obișnuit de capră conține aproape 170 de calorii și 10 grame de grăsime pe cană, care se pot adăuga rapid.

Bea-l dacă: Doriți o „cremă” fără lactate, care să adauge o dulceață naturală cerealelor, cafelei, ceaiului, supelor sau fulgi de ovăz. Cu 45 de calorii pe ceașcă (pentru neîndulcit), este o modalitate excelentă de a adăuga aromă pentru relativ puține calorii.

Săriți-l dacă: Există alte surse de grăsimi saturate în dieta ta. Majoritatea grăsimilor din laptele de cocos sunt saturate și există 4 grame pe cană, ceea ce reprezintă aproximativ 20% din limita zilnică. Un plus: Majoritatea grăsimilor saturate din laptele de cocos este alcătuită din acizi grași cu lanț mediu, care nu au un efect negativ asupra inimii, spune Roosevelt.

Bea-l dacă: Aveți alergii dietetice. „Puteți găsi confort în a ști că este foarte rar ca cineva să aibă o reacție adversă sau alergen la orez, făcându-l o opțiune excelentă dacă sunteți sensibil la intoleranțe digestive sau alimentare”, spune Roosevelt.

Săriți-l dacă: Căutați un lapte cu calorii inferiori și cu conținut scăzut de carbohidrați. O ceașcă de lapte de orez are aproximativ aceeași cantitate de calorii (90) ca laptele degresat. Nu este rău - dar nu la fel de bun ca alte opțiuni, cum ar fi laptele de migdale. În plus, deoarece este fabricat din orez, este în mod natural mai bogat în carbohidrați și conține mai puțin de 1 gram de proteine ​​pe porție.

Bea-l dacă: Căutați un înlocuitor al laptelui de vacă care nu este lactat. Laptele de soia conține 7 grame de proteine ​​musculare (comparativ cu opt din vacă) pentru 80 de calorii, 4 grame de grăsime și practic nici o grăsime saturată. Laptele de soia conține, de asemenea, 2 grame de fibre dietetice, un lucru greu de găsit în lapte. Deoarece soia este bogată în compuși numiți izoflavoni, soia a fost, de asemenea, legată de o incidență mai mică a unor tipuri de cancer.

Săriți-l dacă: Deși unii oameni sunt atenți la faptul că izoflavonele din soia (care acționează ca estrogenul din corp) sunt legate de cancerul de sân, Academia de Nutriție și Dietetică spune că supraviețuitorii cancerului de sân pot mânca soia în siguranță. La fel, bărbații pot consuma în siguranță soia. Concluzie: lipiți cu trei porții pe zi de alimente întregi din soia, inclusiv lapte de soia.

Înscrieți-vă la buletinul informativ Rețeta zilei pentru rețete delicioase și sănătoase de la editorii de prevenire!