Spune adio micilor bucăți de coajă spartă.

fierte

Pentru un mic dejun ușor, în mișcare, mulți oameni apelează la un ou fierte clasic. Nu numai că este delicios, dar este, de asemenea, plin de proteine, care vă vor oferi o energie atât de necesară dimineața. Chiar dacă nu este pentru o trezire dimineața devreme, există o mulțime de motive pentru care puteți căuta cum să faceți ouă fierte tari perfecte și cel mai important - cel mai bun mod de a curăța un ou fiert tare. Cu toții suntem familiarizați cu agitația dvs. de frumoase decorațiuni de ouă de Paște în dimineața Paștelui, încercând să dezlipim stratul colorat, doar pentru a încheia cu o grămadă de mici cioburi aruncate. Sau, poate, încercați să faceți un lot mare de salată de ouă sau ouă diabolice pentru un picnic de familie și trebuie să curățați zeci de ouă. Cum puteți evita supărarea de a încerca să dezlipiți coaja, dar ajungeți să dezlipiți jumătate de ou cu ea?

Pentru orice întrebări legate de ouă, aceste trucuri simple vă vor arăta exact ce trebuie să faceți pentru a obține de fiecare dată o coajă de ou fierte tare perfectă. Poate doriți să fiți atenți înainte de a fierbe ouăle, deoarece există câteva sfaturi care ar putea duce la o coajă cu mai multe dați.

Adaugă ouăle după ce fierbe apa.

Punerea ouălor într-o oală cu apă rece și apoi fierberea lor este o rețetă pentru dezastrul de descuamare a ouălor, spune New York Times. Problema cu pornirea ouălor în apă rece este că schimbarea treptată a temperaturii face ca proteinele oului să se lipească de membrana cojii mai mult decât atunci când sunt aruncate în apă fierbinte.

Prin urmare, cele mai bune două metode de gătit a ouălor ușor de curățat sunt fie adăugarea lor în oală după ce apa a ajuns la fierbere blândă, fie aburirea lor peste un centimetru de apă clocotită. Dacă fierbe, este întotdeauna recomandat să vă asigurați că există un centimetru de apă deasupra ouălor o dată în oală.

Boal & Poach Eggs Quick With these Massively Popular Cookers 🍳

Folosiți sare când fierbeți ouăle.

Un truc ușor care vă poate ajuta în timp ce fierbeți ouăle este să adăugați puțină sare în oală. Acest lucru este util în special pentru ouăle proaspete care pot fi mai greu de curățat decât ouăle mai vechi. Adăugați 1/3 până la 1/2 căni de sare într-o oală cu apă înainte de a fierbe pentru a vă ajuta să vă descurcați, conform NBC. Unii sugerează utilizarea oțetului în apa clocotită pentru rezultate mai bune, dar acest lucru poate face ca ouăle dvs. să pară decolorate în loc de alb perlat.

Luați în considerare vârsta ouălor.

Unii oameni jură prin trucul pe care ouăle mai vechi îl fac pentru ouă fierte cu coajă ușoară. Timpul recomandat pentru păstrarea ouălor înainte de fierbere este între o săptămână și două. Deci, dacă știți că veți fierbe ouă pentru un eveniment precum Paștele, planificați în avans și asigurați-vă că vă cumpărați ouăle în avans.

Cu toate acestea, locul în care le cumpărați poate afecta cât timp ar trebui să le păstrați stocate. De exemplu, Today raportează că majoritatea ouălor vândute în supermarketuri au petrecut până la 30 de zile de la momentul eclozării până la momentul în care ajung la magazin și mai au încă 30 de zile până la expirare. Deci, dacă ridicați o cutie de carton la un magazin alimentar cu lanț, șansele sunt că ar trebui să fie bine pentru a fierbe. Dar dacă obțineți ouăle proaspete de la o fermă din apropiere, de la o piață fermieră sau poate chiar de la curtea din spate, acordați ouăle ceva timp înainte de a fierbe.

Totuși, ați putea lua acest sfat cu un bob de sare. În experimentul New York Times cu găsirea modului suprem de a fierbe și a coaja un ou fiert tare, au descoperit că ouăle proaspete de la fermă și ouăle din magazin decojite cu o ușurință similară.

Scufundați ouăle într-o baie de apă cu gheață.

Mulți vă recomandă să puneți ouăle fierte proaspete într-o baie de apă cu gheață timp de cel puțin cinci minute și până la 15 minute. Această metodă ar trebui să răcească și să întărească ouăle rapid, făcându-le nu numai mai ușor de curățat, ci și mai ușor de manipulat. Îndepărtarea lor direct din baia de gheață în loc de depozitare și decojire ulterioară ar putea da cele mai bune rezultate.

Un sfat rapid este să vă spargeți ouăle înainte de a le pune în baia de gheață, deoarece apa rece va ajuta albușurile să se întărească puțin separate de coajă. Astăzi recomandă să faceți acest lucru prin întoarcerea ouălor înapoi în oală după ce ați aruncat apa clocotită și scuturați ușor ouăle de oală, mutând-o înainte și înapoi.

Se curăță de pe capătul mai larg.

Odată ce ouăle sunt reci, curățați coaja de la capătul mai mare. Deoarece acolo este amplasat buzunarul de aer, va fi mult mai ușor să vă strecurați degetele sub coajă și să îl scoateți în bucăți mai mari. Un truc este să strecori o lingură sub coajă în partea de jos odată ce ai făcut o deschidere cu degetele. Ghidați lingura de-a lungul curbei oului până când coaja se desprinde.