Puneți siguranța alimentelor în meniu!

grătarul

A avut mult timp liber, dar s-ar putea să fie timpul să scoatem grătarul în perioada anului! Cu toate acestea, nu fără un scrub bun.

Iată sfaturile noastre de specialitate despre curățarea grătarului înainte și după ce gătiți o furtună.

Se spală cu mâna

Autoritatea pentru standarde alimentare (FSA) recomandă spălarea manuală a grătarelor pentru grătar ca o bună practică - o veste bună dacă sunteți un fan al grăsimii pentru cot!

Pentru a face acest lucru, îndepărtați cu grijă cel mai rău reziduu de alimente atunci când grătarul este încă fierbinte, deoarece acesta este cel mai ușor de slăbit. Apoi, după ce grătarul s-a răcit suficient pentru a putea fi manipulat în siguranță, folosiți o soluție de lichid de spălat în apă fierbinte pentru a-l curăța. Dacă nu se clatină, este posibil să aveți nevoie de un produs de curățat pentru grătar dedicat - pentru aceasta, vă recomandăm produsul de curățat cuptor, grătar și grătar HG. Clătiți, apoi uscați imediat pentru a preveni ruginirea grătarului. Odată uscat, puteți folosi o bucată de prosop de bucătărie pentru a freca ulei vegetal pe grătar pentru a vă proteja și mai mult de rugină.

Arde-l

Pentru cei care cad în tabăra arzătoare, nu disperați. FSA recunoaște că, atunci când nu este practic să îndepărtați grătarele pentru spălat, arderea reziduurilor de alimente la căldură mare până la carbonizare va ucide bacteriile care ar putea fi prezente.

Dacă aveți un grătar pe gaz, pur și simplu ridicați arzătoarele la cea mai înaltă setare după ce ați terminat de gătit și încălziți grătarul pentru cel puțin 15 minute.

Dacă aveți un grătar cu cărbune, cel mai bun moment pentru a face acest lucru va fi data viitoare când aprindeți grătarul. Răsturnați orice reziduu rămas (rețineți că ar trebui să fie complet carbonizat) de pe grătar, având grijă să nu vă ardeți. Frecarea suprafeței de gătit cu o jumătate de ceapă poate ajuta, de asemenea, la dislocarea oricăror bucăți încăpățânate de alimente arse.

Mese laterale

Pentru abordarea cea mai igienică, abordarea grătarului este doar jumătate din poveste. „Studiile au arătat că mesele laterale încorporate pe grătare sunt puncte fierbinți pentru bacterii”, spune dr. Lisa Ackerley, expert în siguranță alimentară. „Chiar dacă grătarul dvs. arată curat, asigurați-vă că veți curăța igienic aceste suprafețe cu un detergent antibacterian înainte de a găti și, de asemenea, întotdeauna după ce a apărut carne crudă la suprafață.”

Trusa de curatare

Oricum alegeți să vă curățați grătarul, asigurați-vă că aveți instrumentele potrivite pentru serviciu. Periile de curățare a firelor au suferit o presare proastă în ultimii ani, deoarece există riscul ca firele să se rupă și să se lipească de următorul lot de alimente gătite pe grătar. Dacă sunt consumate accidental, pot provoca probleme reale în sistemul digestiv.

Dacă sunteți îngrijorat, încercați un răzuitor, cum ar fi răzuitorul sau o bucată mototolită de folie de aluminiu, ținută cu clești lungi, dacă grătarul este încă fierbinte.