pilaf

Cel mai, nuci, și perfect pofticioasă Pilaf cu unt de orez brun! Cu doar 4 ingrediente simple acest lucru face un plus perfect la rotația săptămânală a meselor. Plită, Oală instantanee, faceți înainte, cum să înghețați și reîncălziți instrucțiunile incluse.

Untul de orez brun Pilaf este o garnitură rapidă și ușoară, plină de aromă! Sari la:

  • 🍚 Ingrediente
  • 🔪 Instrucțiuni
  • 👨‍👩‍👧‍👦 Pentru o mulțime
  • 🙋 Întrebări și răspunsuri
  • 📖 Mai multe rețete de orez
  • 👨🏼‍🍳 Sfaturi și trucuri
  • 👋 Conectează-te cu noi!
  • 📋 Rețetă
  • 💬 Comentarii

Acum aproximativ 27 de ani l-am cunoscut pe soțul meu și am fost prezentat familiei sale. În timp ce familia mea a avut unele mese tradiționale, familia sa a avut o cultură profund stabilită în jurul mâncării lor. Deci, ca cadou de nuntă, SIL-ul meu mi-a dat o cutie de rețete umplută cu carduri de rețete de familie scrise de mână.

Încă am și folosesc atât de multe rețete pe care mi le-a dat, dar acest Pilaf de Orez de Unt Brun este unul pe care îl mâncăm aproape săptămânal. Dacă nu ați făcut niciodată pilaf de orez de casă, aceasta este șansa dvs. Este asa usor! Unul dintre cele mai bune lucruri la acest orez este că poate sta pe aragaz și să vă aștepte în timp ce terminați alte părți ale mesei.

🍚 Ingrediente

Unt: Untul sărat este cel mai bun.
Paste: Folosesc fideo care se găsește în secțiunea mexicană a magazinelor mele, dar orzo, vermicelli sau spaghete subțiri vor funcționa. Împărțiți-le în bucăți de 1 inch sau mai puțin înainte de a se rumeni.
Orez: Orice orez alb cu cereale lungi. Orezul brun nu funcționează în această rețetă.
Amestec de bulion/apă sau bulion: Aroma pe care familia mea o asociază cu această rețetă sunt micile pătrate de bouillon de pui amestecate cu apă. Îmi place să fac bulion de casă și nu mă deranjează să-l cumpăr în cutie sau cutie, dar în această rețetă singurul lucru pe care îl folosesc sunt cuburile de bouillon de pui. Se poate folosi bulion sau bulion praf.

Pastele mele preferate de folosit sunt fideo. Găsiți-l în culoarul mexican la magazinul dvs. alimentar.

🔪 Instrucțiuni

Plită

Începeți prin încălzirea bulionului de pui sau a amestecului de apă/lingouri pe aragaz sau în cuptorul cu microunde. Nu-l lăsa să fiarbă sau va începe să se evapore. În timp ce lichidul se încinge, topiți untul într-o oală de 4 litri sau mai mare, la foc mediu. De îndată ce este topit, aruncați pastele.

Acesta este momentul în care toată aroma pentru acest fel de mâncare este dezvoltată. Vrei să amesteci ocazional până când pastele sunt cu adevărat maro închis. Dacă citiți postarea How To Brown Butter, veți recunoaște toate etapele prin care trece untul. O face doar în timp ce rumenește pastele.

Rumeniti fideo-ul in unt, adaugati orez si gatiti pe aragaz sau oala instant.

Odată ce pastele sunt maro închis, adăugați orezul și amestecați. Adăugați lichidul cald și acoperiți imediat orezul cu capacul și reduceți-l la foc mic. NU deschideți capacul dacă doriți orez umed, perfect gătit. Setați cronometrul timp de 20 de minute. Când temporizatorul se oprește, opriți arzătorul și setați temporizatorul pentru încă 10 minute. Apoi pufuiți cu o furculiță și serviți.

Oală instantanee

Setați butonul de oprire la pornit. Topeste untul si rumeneste fideo-ul pana se rumeneste cu adevarat, apoi amesteca orezul. Adăugați 2 ½ căni de bulion fierbinte sau amestec de apă/bouillon. Așezați capacul pe vasul instant și setați-l la etanșare. Opriți oprirea, apăsați butonul manual și setați la 16 minute. După ce se gătește, lăsați să se elibereze natural timp de 10 minute. Apoi deschideți orificiul de ventilare, deschideți cu atenție capacul, pufuiți cu o furculiță și serviți.

Acesta este un orez ușor de scalat pentru a servi o mulțime.

👨‍👩‍👧‍👦 Pentru o mulțime

Această rețetă este perfectă pentru scalare. Cel mai important sfat este să vă asigurați că oala dvs. este suficient de mare și îi acordați puțin timp suplimentar pentru a se rumeni. Deoarece aceasta se sprijină atât de bine pe spatele aragazului sau într-un loc cald, poate fi terminată cu până la o oră înainte de servire.

Dacă fac înaintea unei mulțimi, îmi place să folosesc un vas de copt de unică folosință pentru congelare și reîncălzire. Odată ce este fierbinte, mă transfer într-un fel de mâncare drăguț. Sau pur și simplu serviți direct din tigaia de unică folosință. Are același gust. Am doar un lucru pentru servirea mâncărurilor drăguțe. 🤷🏼‍♀️

Puteți congela pilaf de orez timp de până la 3 luni și reîncălzi la cuptor.

🙋 Întrebări și răspunsuri

Da cu siguranta. Puteți să o faceți și să o lăsați acoperită pe aragaz cu până la o oră înainte de cină. Sau faceți-o într-un lot mare și înghețați înainte pentru o mulțime. Sau puteți dubla rețeta și puteți îngheța jumătate pentru data viitoare când aveți nevoie de orez într-o clipită.

Untul de orez brun Pilaf îngheață frumos. Odată ce este complet răcit, întindeți pe o tavă de foi și congelați. Apoi depozitați într-o tigaie proastă sau de unică folosință. Pentru un ghid complet, citiți acest post despre Cum să congelați și să reîncălziți orezul de fiecare dată.

Pentru a reîncălzi o porție de dimensiunea mesei, presărați-o cu o linguriță sau cam cu apă, apoi acoperiți-o cu un prosop de hârtie. Cuptorul cu microunde la putere maximă până când este fierbinte, amestecând cu o furculiță pentru a menține boabele separate.

Dacă reîncălziți o rețetă întreagă din congelată, folosiți cuptorul. Preîncălziți cuptorul la 300 ° F și coaceți acoperit timp de 20-30 de minute. Nu este nevoie să te dezgheți mai întâi.

Acest orez se potrivește perfect cu orice carne și legume la grătar. Puteți servi, de asemenea, cu filet de porc cu unt de miere, migdale cu fasole verde ușoară, varză de Bruxelles prăjită crocantă sau porumb prăjit cu pâine pentru a completa masa.

📖 Mai multe rețete de orez

  • Cilantro Lime Rice - Orez umed aruncat cu coriandru tocat și suc proaspăt de lime. Perfect alături de felul tău principal de mâncare mexican preferat.
  • Orez prăjit de nucă de cocos - Orez ușor dulce, fraged, acoperit cu nucă de cocos prăjită și ceapă verde. Un orez captivant, perfect pentru pui și legume la grătar.
  • Orez de tei cu ananas - Orez moale și fraged cu suc de lime proaspăt, ananas tăiat cubulețe și coriandru tocat. Un orez incredibil care funcționează cu mâncăruri inspirate din Mexic sau tropical.

👨🏼‍🍳 Sfaturi și trucuri

  • Încălziți bulionul de pui sau amestecul de apă/bulion în timp ce rumeniți pastele. Asigurați-vă că bulionul este complet dizolvat în apă.
  • Asigurați-vă că fideo este într-adevăr maro închis înainte de a adăuga în orez. Aici se dezvoltă toată aroma pentru orez.
  • Se amestecă orezul foarte bine în unt. Ajută la asigurarea orezului pufos și nu lipicios.
  • În timp ce fierbeți, nu ridicați capacul oalei. Orezul are nevoie de toată umezeala din interior pentru a fi fraged și umed.

👋 Conectează-te cu noi!

Dacă încercați această rețetă, vă rugăm să lăsați un comentariu și un rating de stele mai jos pentru a ne anunța cum este! De asemenea, ne-ar plăcea să ne conectăm cu dvs. pe Facebook, Instagram sau Pinterest. Etichetați @borrowedbites sau hashtag #borrowedbites pentru a ne arăta mâncarea! Pentru a obține noile noastre rețete direct la adresa dvs. de e-mail, abonați-vă la newsletter-ul nostru.