diferența

Am fost întrebat astăzi de unul dintre clienții mei diferența dintre cartoful dulce și orezul brun. Este o întrebare interesantă și care necesită un răspuns practic.

Prima diferență fizică majoră este că cartoful dulce este o legumă și, în ansamblu, mâncarea vine direct de la pământ la tine. În timp ce orezul brun este un bob și este supus unui proces de îndepărtare a carenei în scopuri comestibile.
Amândoi sunt surse excelente de carbohidrați complecși. La 100 de grame de orez brun crud are aproape de 3 ori caloriile și de 4 ori valoarea carbohidraților sau 100 de grame de cartof dulce crud. Au aproape aceeași cantitate de fibre dietetice (ambele bogate), dar orezul brun are de cinci ori mai multe proteine. Acest lucru nu înseamnă că ar trebui să considerați orezul brun o proteină completă, așa cum nu este. În cea mai mare parte ar trebui să fie cuplat cu o altă leguminoasă bogată în proteine, cum ar fi linte sau o carne slabă sau pește.

Amândouă sunt alimente excelente înainte de antrenament (cu valori scăzute ale indicelui glicemic (GI)) eliberate încet prin fluxul sanguin, oferind o livrare susținută de energie, care ar putea dura mult după o oră de antrenament. Puteți mânca ambele cu până la 30 de minute înainte de antrenament, deoarece acestea digeră destul de repede și sporesc rezistența musculară și pompa.

În timp ce ambele sunt bogate în vitamine și minerale, cartoful dulce are cel mai înalt nivel de beta caroten și vitamina A printre legumele rădăcină, ambii fiind puternici antioxidanți naturali. Orezul brun este, de asemenea, o sursă excelentă de seleniu, care pe lângă fibre s-a dovedit că reduce riscul de cancer de colon.

Ambele sunt alimente sănătoase funcționale, care pot dura până la 1 oră pentru a găti cartofi dulci coapte, cu care puteți călători mai convenabil, deoarece pot fi înfășurate în folie și consumate din micul ambalaj în timp ce vă deplasați.!

Pentru întrebări și feedback, vă rugăm să lăsați comentariile dvs. mai jos.

Bucurați-vă de alimentele întregi și mențineți-vă alimentația curată!