cartofi

Ingrediente

1 cană de făină universală

1/4 linguriță bicarbonat de sodiu

1 1/2 linguriță praf de copt

1/2 linguriță sare

1/2 linguriță scorțișoară măcinată

1/4 linguriță ghimbir

1/8 linguriță cardamom măcinat

1/4 linguriță rozmarin uscat

1/8 linguriță nucșoară măcinată

1 linguriță extract de vanilie

2 linguri de zahăr brun

1/2 cană de cartof dulce, piure

1 cana zeama

2 linguri de unt, topit, răcit

1/4 cană de pecan, tocate, plus multe altele pentru topping (opțional)

2 linguri sirop de arțar

1/2 cana Eagle Brand® Lapte condensat îndulcit

1/4 linguriță extract de vanilie

1/2 linguriță scorțișoară măcinată

INFORMATII NUTRITIONALE

Instrucțiuni

Se amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, praful de copt, sarea, 1/2 linguriță de scorțișoară, ghimbirul, cardamomul, rozmarinul și nucșoara într-un castron și se lasă deoparte.

Într-un al doilea castron, bateți 1 linguriță de extract de vanilie, zahăr brun, ouă, piure de cartofi dulci și zeama până se combină. Asigurați-vă că untul este răcit la temperatura camerei, apoi adăugați în aluat și bateți pentru a combina.

Adăugați ingrediente uscate la ingredientele umede și bateți până se omogenizează (vor exista niște bulgări). Se amestecă 1/4 cană de pecan tocate (opțional). Puneți bolul deoparte.

Într-un al treilea bol, bateți siropul de arțar, laptele condensat îndulcit Eagle Brand, 1/4 linguriță de extract de vanilie și 1/2 linguriță scorțișoară până se omogenizează. Se lasă deoparte până când sunt gata să servească clătite.

Pe o tigaie unsă sau plită la foc mediu, aruncați aluatul (aproximativ 1/4 ceașcă) într-un cerc uniform. Când aluatul a umflat și a bătut puțin, întoarceți-vă pentru a găti cealaltă parte. Gătitul la foc mai mic pentru mai mult timp va avea ca rezultat clătite mai uniforme.

Se acoperă cu unt, nuci pecan (opțional), sirop și se bucură!