Dacă sunteți genul de globetrotter căruia îi place să încerce bucătărie ciudată și interesantă din întreaga lume, atunci vă salutăm! Iată câteva dintre deliciile noastre culinare preferate din Rusia:

rusia

Fotografie de Adam Baker

1. Kholodets

Kholodets preia conceptul de jeleu pe care îl cunoaștem și îl iubim din petreceri din copilărie și îl aduce pe un traseu mai provocator. Este, în esență, un fel de mâncare din carne acoperit într-un strat de jeleu transparent. Necesită minimum șapte ore pentru preparare și fără gelatină sau aditivi, kholodets este un fel de mâncare dificil de făcut, așa că merită încercat cât timp sunteți aici. Fiecare regiune produce și soiuri diferite, așa că dacă dezvolți gustul pentru ea, posibilitățile sunt nelimitate!

2. Găluște

Delicios varenyky poate fi un fel de mâncare dulce sau sărat, în funcție de modul în care este preparat. Varenyky sunt în esență mici colete de găluște, care pot fi consumate ca platou sau ca desert. Umplute cu fructe sau orice alt obiect sărat, sunt gătite în apă clocotită și consumate acoperite fie cu unt topit și cu zahăr, fie cu smântână și ceapă sotată.

3. Acru

Supă pentru desert, cineva? Dacă sunteți în căutarea unui fel de mâncare neobișnuit, atunci acru este un adevărat câștigător. Este un desert destul de simplu de făcut, dar ceea ce îl face ciudat și minunat este faptul că este o supă! Realizat din piure de fructe îngroșat cu amidon de cartofi, acru poate fi aromat cu cafea, ciocolata, vanilie sau migdale. Supa este, desigur, o componentă foarte importantă a bucătăriei rusești, deoarece nimic nu este mai bun pentru a vă face să vă simțiți confortabil la temperaturi sub zero!

4. Okroshka

O altă supă care face lista este okroshka. Se face combinând legume crude, cum ar fi castraveți, ridichi și ceapă de primăvară, cu ouă și carne de vită sau șuncă. Acesta este apoi amestecat cu cvas, un amestec ușor alcoolic făcut din pâine fermentată! Ingredientele sunt toate adăugate într-un raport destul de similar cu cerealele și laptele, permițând legumelor să își mențină consistența, oferind în același timp textură vasului. Acesta este un fel de mâncare conceput pentru a vă menține trecerea prin iarna rece siberiană.

5. Salo

Ultimul pe lista alimentelor ciudate și minunate din Rusia este gras. Salo este unul dintre cele mai ciudate feluri de mâncare pe care le-am întâlnit pe tot globul, constând în întregime din grăsime de porc crudă. Similar cu untura de consistență, este tăiată direct din spatele porcului și vindecată puternic înainte de a fi consumată fie crudă, fie prăjită și mâncată pe pâine. Cu siguranță nu este un fel de mâncare pentru cei conștienți de sănătate, dar dacă aveți gust pentru gustări îngăduitoare, căutați gras în călătoria ta!

Una dintre deliciile călătoriilor este să experimentați bucătăria pe care nu o veți găsi nicăieri altundeva în lume. În timp ce explorăm culturi diferite de ale noastre, aromele bucătăriei tradiționale pot fi exaltante. Ceea ce nu doriți, desigur, este ca o experiență aventuroasă să devină deranjantă. Poate doriți să evitați conserve de aringi rusești, de exemplu - o cutie de capete de pește sarate cu dinți ascuțiți ca brici!

Profitați mai mult din călătoria dvs. în Rusia învățând o parte din limbă - aceasta vă poate ajuta atunci când comandați o bucătărie locală neobișnuită! Faceți un test rapid sau luați legătura pentru a afla mai multe.