nutrițională

Etichetele nutriționale sunt pe toate alimentele și pot fi utile pentru a determina dacă un aliment este mai indulgent sau mai hrănitor - dar pot fi, de asemenea, foarte confuze. Suntem aici astăzi pentru a vă spune câteva detalii șocante despre ceea ce am învățat când le-am comparat ... niște gânduri înainte de a vă îndrepta către magazinul alimentar.

1. Recomandările privind eticheta nutrițională nu sunt adaptate pentru dvs.

Nota de subsol a etichetei nutriționale oferă sugestii cu privire la substanțele nutritive importante, cum ar fi grăsimile, colesterolul și fibrele, dar știați că acest lucru trebuie luat cu un bob de sare? Aceste sugestii se bazează pe o dietă de 2.000-2.500 de calorii și doar un procent din oameni au acele cantități de calorii recomandate. Dacă utilizați etichete nutriționale pentru a vă estima nevoile, asigurați-vă că consultați un profesionist cu privire la exact ce aveți nevoie și să vă asigurați aportul în funcție de nevoile dvs. - nu ceea ce sugerează politica alimentară.

2. Iaurtul poate conține mai mult zahăr decât înghețata.

Iaurtul este o modalitate sănătoasă de a obține probiotice, proteine ​​și calciu, dar nu toate sunt făcute la fel. Nu numai că există mai multe tipuri de iaurt, dar toate au un singur lucru foarte important pentru sănătatea ta: zahărul. Am analizat marile marci de iaurt și am constatat că unele dintre ele pot avea la fel de mult zahăr sau mai mult de ½ cană de înghețată! Deci, asigurați-vă că nu vă uitați doar la calorii, ci și la cantitatea totală de zahăr. Acesta este doar un exemplu al modului în care un aliment aparent sănătos poate să nu fie deloc așa.

3. Ceea ce pare a fi o dimensiune normală de servire poate fi de fapt de două până la trei.

Există multe alimente care sunt vândute în pachete cu o singură porție care sunt egale cu o porție, dar există și alimente sau băuturi care arată ca o singură porție, dar nu. Companiile alimentare știu ce fac. Ți se face foame, iei un smoothie îmbuteliat, îl sorbi și te uiți la etichetă după. Băuturile îmbuteliate sunt un exemplu excelent, deoarece nu vom salva caloriile lichide pentru mai târziu - vom bea totul. Lucrul bun este că FDA face progrese pentru a solicita tuturor producătorilor de alimente să reflecte cerințele privind dimensiunea de servire. Noile etichete ale produselor alimentare nu numai că vor reflecta ceea ce oamenii mănâncă de fapt, dar pachetele alimentare care conțin mai multe porții sau unități vor avea o altă etichetă care prezintă informații nutriționale pentru întregul recipient. Credem că cookie-urile Girl Scout ar trebui să schimbe acest lucru cât mai curând, deoarece știm cu toții că nimeni nu se poate opri din a mânca o mânecă sau o cutie întreagă!

4. Când vine vorba de alegerea carbohidraților sănătoși, nu te uita doar la ceea ce este aldin.

Se pare că aproape toată lumea pe care o știm urmează o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar vrem să transmitem acasă mesajul că nu toți carbohidrații sunt răi, iar etichetele noastre nutriționale ne pot ajuta. Când vine vorba de secțiunea de carbohidrați a unei etichete nutriționale, există „Glucide totale” cu caractere aldine, cu cantitatea în grame. Chiar dedesubt sunt „Fibre dietetice” și „Zaharuri totale”. Există două lucruri care sunt esențiale atunci când alegeți surse sănătoase de carbohidrați: alimentele trebuie să fie bogate în fibre și sărace în zahăr. Așadar, data viitoare când alegeți o cereală sau o pâine, nu uitați doar la totalul de carbohidrați, ci și la fibre și zahăr.

5. Ceea ce spun ei este „natural” poate să nu fie deloc.

In conformitate cu Asociația pentru sănătate organică și naturală, în 2015 , aproximativ ⅓ de adulți americani credeau că naturalul și organicul erau același lucru. Acest lucru este oarecum înfricoșător și poate fi gândit pentru persoanele care citesc „arome naturale” în listele de ingrediente. Alimentele etichetate ca „naturale” nu trebuie să conțină arome artificiale, culori adăugate sau substanțe sintetice. Este grozav - dar ce anume sunt „aromele naturale” oricum? SUA. Food and Drug Administration definește „aroma naturală” ca uleiuri, rășini sau alte extracte derivate din surse naturale precum plante, carne sau fructe de mare. Procese precum încălzirea sau fermentarea sunt folosite pentru a extrage aroma. Funcția acestor produse este aromatizarea, nu adăugarea unui conținut nutrițional.

Aromele naturale și artificiale nu sunt atât de diferite. În timp ce chimiștii produc arome naturale prin extragerea substanțelor chimice din ingrediente naturale, aromele artificiale sunt realizate prin crearea sintetică a acelorași substanțe chimice. Ambele sunt fabricate în laboratoare și asta nu înseamnă că nici unul nu este dăunător. Deși vă recomandăm ca, dacă căutați ceva cât mai natural posibil, alegeți alimentele în stare naturală care nu conțin deloc aditivi.

6. „Fără calorii” și „fără grăsimi” nu există de fapt.

Guma dvs. poate spune „zero calorii”, iar cookie-urile fără grăsime pot spune „zero grame de grăsime”, dar acestea sunt adevărate dacă aveți mai multe porții? Probabil ca nu. Alimentele cu mai puțin de cinci calorii sunt considerate „fără calorii”. Pare nesemnificativ, dar dacă aveți multe băuturi „fără calorii” și gumă sau bomboane „fără calorii”, toate acestea se vor aduna. Un alt lucru care vă poate șoca este că un aliment cu ½ grame de grăsime poate fi de fapt înregistrat la zero grame de grăsime. Dacă te gândești la asta, asta poate face o mare diferență; doar un gram de grăsime conține nouă calorii. Mănâncă trei porții de alimente „fără grăsimi” și ai până la 15-30 de calorii.

Principalul lucru de luat este că nimic nu este de fapt „fără calorii” și că există întotdeauna costuri ascunse pentru alimentele dietetice. Vă încurajăm să nu mâncați din cauza a ceea ce spune eticheta, ci să mâncați pe baza scalei voastre de foame și plinătate.

Imparte asta:

Gabriella este un dietetician înregistrat care trăiește în zona golfului San Francisco. În prezent, lucrează în wellness corporativ ca dietetician și antrenor general de wellness. De asemenea, ea conduce un blog alimentar numit Macrobalanced, unde arată oamenilor că alimentația sănătoasă și echilibrată poate fi interesantă și gustoasă! Îi place toate lucrurile de fitness, de la ridicarea greutăților grele în sala de gimnastică până la lovirea barei. Nimic nu este în afara limitelor atâta timp cât este implicată transpirația. Când nu gătește sau nu transpiră, se joacă cu câinele ei Maui, un ciobanesc german plin de viață. Urmăriți-o pe Instagram și Facebook.