Viața în dieta ceto poate fi o provocare, deoarece urmăriți cu atenție macronutrienții (carbohidrați, proteine ​​și grăsimi) pentru a vă transforma corpul într-un aparat pentru arderea grăsimilor. Dar a mânca afară nu este ceva ce trebuie eliminat complet.

opțiuni

Ceea ce urmează este o listă a meselor prietenoase cu ceto-urile la restaurantele populare din lanțuri, verificate de Jonathan Valdez, dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al mass-media pentru Academia de Stat de Nutriție și Dietetică din New York și Pegah Jalali, MS, CDN și dietetician înregistrat la Middleberg Nutrition.

Jalali a declarat pentru Business Insider că keto, o dietă bogată în grăsimi, cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine ​​moderate, nu este pentru toată lumea.

"Dacă cineva urmărește ceto, ar trebui să colaboreze cu un profesionist din domeniul sănătății care înțelege dieta și poate ajuta la menținerea pacienților în siguranță și prosperă", a spus Jalali. "Keto are multe efecte secundare și, dacă pacienții doresc să o facă pe termen lung, trebuie să fie monitorizați îndeaproape."

Deși următoarele mese cu lanțuri de restaurante bifează casetele atunci când te uiți la conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine ​​(ale căror raporturi recomandate vor fi diferite de la persoană la persoană), este de asemenea important să rețineți că este cel mai bine să limitați cât de des consumați aceste articole.

"Calitatea alimentelor este cu adevărat importantă, în special pe ceto atunci când dieta este atât de bogată în grăsimi, încât unele grăsimi pot fi foarte inflamatorii", a spus Jalali. „Alimentele de la restaurant tind să fie prelucrate excesiv, nu de bună calitate și cu un conținut ridicat de conservanți care pot crește încărcătura de sodiu.”

Acestea fiind spuse, iată 10 dintre cele mai bune opțiuni de masă keto la restaurantele din lanț.

Scampi de creveți cu usturoi la homar roșu

Informații nutriționale Stk #: 440 calorii; 35g grăsime; 4g carbohidrați neti; 24g proteine

Valdez a recomandat adăugarea a patru linguri de ulei de măsline pentru a obține un raport mai prietenos cu ceto-urile, deoarece conținutul de proteine ​​al vasului de bază este ridicat în comparație cu cantitatea de grăsimi. Ca o altă opțiune, Valdez a sugerat clasica salată Caesar cu jumătate din cantitatea de somon plus o lingură de ulei de măsline, sau cu jumătate din cantitatea de pui plus trei linguri de ulei de măsline.

Salată asiatică Cezar la P. F. Chang

Informații nutriționale Stk #: 410 calorii; 30g grăsime; 17g carbohidrați neti; 15g proteine

Comandați această salată fără crutoane wonton pentru a reduce conținutul de carbohidrați, a recomandat Valdez și adăugați două linguri de sos pentru a obține mai multe calorii din grăsimi. Ca o altă opțiune, comandați coastele de rezervă în stil nordic.

Jalali a recomandat să mâncați o jumătate de porție aici, în timp ce adăugați o lingură de ulei de măsline și o jumătate de cană de salată iceberg pentru a adăuga câteva fibre. „Unul dintre cele mai mari efecte secundare [ale ceto-ului] este constipația, deoarece dieta poate avea un conținut scăzut de fibre și lichide, astfel încât alegerea alimentelor bogate în fibre și cu conținut scăzut de carbohidrați este foarte importantă”, a spus Jalali. "La fel și băutura din multă apă."

Ribeye la grătar (12 oz) la Outback Steakhouse

Informații nutriționale Stk #: 890 calorii; 68g grăsime; 0g carbohidrați neti; 65g proteine

Modificați acest fel de mâncare mâncând jumătate din friptură, adăugând două linguri de unt, ulei de măsline sau ulei de rapiță (sau un amestec din aceste tipuri de grăsime) și comandând o parte de legume cu unt sau la grătar, cu conținut scăzut de carbohidrați, fără amidon, A spus Valdez.

Valdez a adăugat că ar trebui să solicitați porții de carne de aproximativ două până la trei uncii pentru a menține raportul ideal de grăsime/proteină pentru ceto. Jalali a arătat spre sparanghelul la grătar ca o bună opțiune de legume și a reamintit sugestia lui Valdez de a modifica porțiile de proteine ​​pentru fripturi și fructe de mare din meniu.

Piccata de pui (cina) la Olive Garden

Informații nutriționale Stk #: 530 calorii; 27g grăsime; 9g carbohidrați neti; 60g proteine

Lui Jalali i-a plăcut mai bine porția de masă din această masă, deoarece conține jumătate din cantitatea de proteine, dar a adăugat că mai are nevoie de mai multă grăsime și a recomandat adăugarea unei linguri de ulei de măsline. Valdez a fost de acord că porțiunea de proteină este puțin mare și că ar beneficia de adăugarea de ulei de măsline, unt sau ulei de canola, plus o parte de broccoli aburit cu o grăsime adăugată din opțiunile menționate anterior.

Salată de tataki de ton ars la Cheesecake Factory

Informații nutriționale Stk #: 490 calorii; 29g grăsime; 13g carbohidrați neti; 42g proteine

Pentru un fel de mâncare mai prietenos cu ceto-urile, Valdez a spus să taie cantitatea de ton în jumătate și să o înlocuiască cu mai mult avocado sau să adauge încă trei linguri de vinaigretă de wasabi.

8 oz. Filet USDA Select la Applebee’s

Informații nutriționale Stk #: 280 calorii; 12g grăsime; 0g carbohidrați neti; 43g proteine

Cereți una sau două linguri de unt sau ulei de măsline pe partea laterală, a spus Jalali, și completați masa cu legume la grătar de foc sau broccoli aburit. Valdez a recomandat să cereți o porție de trei uncii sau să luați jumătate din friptură acasă, adăugând ceapă la grătar și ciuperci de usturoi sotate ca toppers și adăugând grăsime (unt, ulei de canola, ulei de măsline) atât pe partea principală, cât și pe cea vegetală.

O jumătate de raft de grătar de casă pentru copii la Chili's

Informații nutriționale Stk #: 720 calorii; 53g grăsime; 10g carbohidrați neti; 49g proteine

Pentru a compensa conținutul ridicat de proteine ​​aici, Jalali a recomandat să consumați o jumătate de porție și să adăugați o cană de legume cu conținut scăzut de carbohidrați în amestec. Modificarea lui Valdez reduce în mod similar dimensiunea porției în jumătate și adaugă cinci linguri de ulei de măsline sau canola.

Omletă de legume cu albuș de ou (fără partea de fructe) la IHOP

Informații nutriționale Stk #: 330 calorii; 20g grăsime; 7g carbohidrați neti; 28g proteine

Înlocuiți albușurile cu ouă întregi și adăugați ulei de măsline pentru a crește în continuare conținutul de grăsimi. Jalali a recomandat una sau două linguri de ulei de măsline, în timp ce Valdez a spus să adauge trei-patru linguri.

Bacon cheeseburger (stil verde) la TGI Friday's

Informații nutriționale Stk #: 580 calorii; 43g grăsime; 10g carbohidrați neti; 35g proteine

Comandarea burgerului dvs. „în stil verde” reduce conținutul de carbohidrați înlocuind un coc tradițional cu frunze de salată. Valdez a spus să mănânce jumătate din carne și să adauge avocado plus două linguri de ulei de măsline. Jalali a spus că cheeseburgerul este bun ca atare, dar să acorde o atenție deosebită condimentelor, dintre care multe au carbohidrați.

Jumătate California Cobb cu pansament de fermă de la California Pizza Kitchen

Informații nutriționale Stk #: 470 calorii; 38g grăsime; 6g carbohidrați neti; 26g proteine

Pansamentul albastru cu brânză funcționează și aici și puteți adăuga sfeclă pentru fibre suplimentare - deși rețineți că se adaugă și la totalul de carbohidrați. Valdez a spus să comande salata fără pui și să mai adauge încă trei linguri de sos.