cele

Folosirea alimentelor dulci natural în loc de zahăr pentru a îndulci este un truc culinar cu un trecut lung și onorat. Zahărul a fost raționat în timpul celui de-al doilea război mondial, deoarece transportul acestuia peste oceane a fost atât de periculos.

Dar oamenii trebuie să aibă pâine și cozonac. Așadar, prăjiturile de casă au descoperit cum să-și îndulcească alimentele fără o cantitate nesfârșită de zahăr. Tortul cu morcovi și tortul cu fructe și-au câștigat popularitatea în cărțile de bucate ale victoriei.

Încă beneficiem de această cunoaștere. Există o listă lungă de alimente care pot adăuga puțină dulceață suplimentară fără a adăuga zahăr.

Înainte de a vă ocupa să aduceți unele dintre aceste alimente în gătit, înțelegeți că nu se vor îndulci la fel ca zahărul. Probabil va trebui să aveți răbdare în timp ce palatul dvs. se adaptează la un gust dulce mai natural și mai moale.

Iată o listă excelentă de alimente dulci pentru a începe:

Banană: Aceasta este adesea prima mâncare a bebelușului, deoarece este atât de dulce. Se adaugă în briose sau clătite în locul zahărului.

Sos de mere: De asemenea, super pentru coacere. Și, incredibil ca o garnitură pentru a încuraja micii consumatori reticenți să mănânce ceva ce nu-i place. Merele rase sau mărunțite, sotate într-un pic de unt, oferă și un plus excelent.

Stevia: Această plantă adaugă o bucată mare de dulceață la tot ce vă puteți imagina. Excelent pentru îndulcirea ceaiului sau cafelei de dimineață și a deliciilor de casă decadente.

Sfeclă: Sfecla poate fi o mizerie de gătit și pregătit, dar există un motiv pentru care sunt cultivate ca cultură de zahăr. Gatiti sfecla de gatit si tineti-le gata la frigider. Acestea aduc un plus gustos smoothie-urilor, iar micuții tăi nici măcar nu vor ști că sunt acolo. (Aruncați și câteva verdeață, atunci când nimeni nu se uită.)

Cidru de mere: Cel mai bine folosit pentru braising. Este incredibil de delicios cu carne de porc sau varză.

Suc de portocale: Un mare schimb de miere în sos de salată.

Boabe: În loc să vă prăjiți vafele de duminică dimineață în sirop, încercați să amestecați un amestec de fructe de pădure - acest lucru funcționează excelent cu fructe congelate sau proaspete. Gatiti-le intr-o cratita mica pana se inmoaie, apoi amestecati. Încercați mango și ananas cu un pic de nucă de cocos pentru a face un sos frumos piña-colada-esque.

Pulbere de vanilie: Un pic scump, dar vă va rezista foarte mult timp, deoarece aveți nevoie doar de o ciupitură. Delicios pe iaurt grecesc cu piersici tăiate felii, sau adăugat la carnea friptă sau chili.

Pecan: Dacă există o nucă care se califică ca desert, este pecanul. Prăjește-le și amestecă-le pentru a face un unt de pecan de casă, poate cu o picătură de scorțișoară, și va fi cel mai delicios lucru pe care l-ai gustat de mult timp. Mănâncă-l pe un băț de țelină. Pecanele simple adaugă o dulceață naturală salatelor și legumelor prăjite.

Sare: Acest lucru ar putea părea contra-intuitiv, dar sarea mărește dulceața naturală a alimentelor. Când gătiți ceapă, o picătură de sare vă ajută să scoateți dulceața în evidență. Sarea pe pepeni sau salata de fructe face la fel. Folosiți sare cu ușurință și asigurați-vă că nu adăugați prea multă sare în dieta dvs.

Ceapă caramelizată: Ceapă delicioasă crocantă gătită la un gust maro auriu perfect ca bomboanele. Adăugați la salate, omlete și orice altceva sărat care are nevoie de un plus de dulceață.

Usturoi prăjit: Usturoiul prăjit bogat și cremos face o bază minunată pentru sosurile de salată. Folosiți-o oriunde este necesară maioneză.

Legume prăjite: Morcovii, rutabaga, păstârnacul, cartofii dulci coapte jos și încet se vor carameliza și vă vor surprinde cu cât de dulci pot deveni. Legumele prăjite pot fi folosite în tot felul de moduri, dar este puțin probabil să aveți resturi, deoarece sunt atât de delicioase.

Am lăsat ceva? Ce alimente folosiți pentru a îndulci în mod natural?