Dacă doriți să scăpați din problemele de a mânca bine, încercați una dintre aceste cutii de rețete sănătoase

antrenori

Cutiile de rețete sunt foarte solicitate în timpul pandemiei COVID-19, cu atât de mulți oameni care se auto-izolează sau evită magazinele ori de câte ori este posibil. La începutul perioadei de blocare, acest lucru a însemnat că toate barurile Mindful Chef au încetat să mai primească clienți noi. În timp ce Morrisons Eat Fresh și Abel & Cole au suspendat serviciul de cutii de rețete în favoarea livrării directe a cutiei de alimente, marii hitters, cum ar fi Gousto și HelloFresh și bun venit, Feast Box, acceptă acum din nou comenzile.

Care este cel mai rău lucru la gătit? Dacă ați răspuns „decojirea legumelor”, sunteți aproape - decojirea legumelor este teribil - dar vă înșelați, deoarece este o întrebare truc. Cel mai rău lucru despre gătit nu face deloc parte din gătit: este planificarea meselor și cumpărarea ingredientelor.

Aceste două lucruri vor absorbi timpul ca afacerea nimănui, dar le puteți sări peste ele și vă puteți bucura în continuare de partea distractivă a gătitului - bucățica din bucătărie (în afară de decojire) - livrând cutii de rețete la ușa dvs.

Cutiile de rețete au devenit atât de populare în ultima vreme încât companiile au apărut peste tot, făcând oarecum dificil să alegem între ele, așa că am încercat cât mai multe mărci posibil pentru a vă ajuta să luați o decizie în cunoștință de cauză. Factorul cheie pentru mulți oameni va fi costul, care variază foarte mult între mărci, dar există și alte lucruri de luat în considerare. Preferința dietetică este evident, de asemenea, importantă - majoritatea mărcilor se vor bucura de vegetarieni și vegani, dar alții fac un efort suplimentar și oferă pachete care să se potrivească fără diete sau rețete rapide cu dificultăți mici pentru cinele de la jumătatea săptămânii sau mese concepute pentru a sprijini sănătatea generală. obiective precum creșterea sau pierderea în greutate.

Din experiența noastră, credem că, de asemenea, cantitatea și tipul de ambalaj pe care îl folosește o companie merită să fie luate în considerare, deoarece obținerea unei încărcături întregi de ingrediente împărțite în porții de mărime de servire poate duce la o mulțime de plastic în coș. În mod ideal, o companie va folosi materiale reciclabile și va prelua ambalajele pentru a le folosi din nou.

Când testăm casetele de rețete, evaluăm și cât de repetabile sunt rețetele. Dacă se utilizează amestecuri de condimente premade sau ingrediente greu de găsit, sunt șanse să le faceți o dată și niciodată, așa că acordăm credit suplimentar companiilor care trimit rețete ușor de făcut cu ingrediente chiar și dintr-un mic supermarket. O parte din atracția casetei de rețete este extinderea repertoriului dvs. culinar, la urma urmei.

Având în vedere toate acestea, iată cele mai bune casete de rețete pe care le-am încercat în ordine alfabetică, cu cele mai bune dintre cele mai bune insigne ale Editor's Choice.

Abel & Cole (Serviciul suspendat în prezent)

Dacă sunteți îngrijorat de impactul asupra mediului al livrării și împachetării tuturor alimentelor într-un ambalaj cu o singură porție, atunci Abel & Cole vă vor ușura conștiința. Mâncarea este ambalată aproape în întregime în carton, pe care o puteți returna la companie pentru a fi reutilizate la următoarea livrare, iar acele livrări se fac în runde, astfel încât fiecare zonă să fie servită într-o anumită zi pentru a minimiza cantitatea de conducere implicată.

Mâncarea este, de asemenea, excelentă, cu o gamă extraordinară de mese disponibile preparate cu ingrediente de sezon și organice. Meniul Abel & Cole este împărțit în secțiuni pentru a se potrivi preferințelor dvs., indiferent dacă este vorba de mâncăruri vegane sau vegetariene, sau opțiuni ușoare sau cu conținut scăzut de calorii. Am încercat o varietate de mese pe parcursul a două săptămâni cu serviciul și am găsit că toate sunt simple și rapide de făcut - și, de asemenea, ușor de repetat, deoarece au folosit ingrediente ușor de găsit chiar și într-un supermarket mic.

The Cookaway

În cea mai mare parte, serviciile de cutii de rețete sunt concepute pentru a face gătitul mai ușor și de multe ori mai sănătos la pornire. Acesta nu este MO-ul lui Cookaway. Seturile de masă pe care le trimite sunt concepute pentru a introduce noi arome și pentru a vă întinde repertoriul culinar. Toate acestea înseamnă că le-am găsit mult mai dificile și consumatoare de timp decât alte cutii de rețete pe care le-am încercat, dar și mult mai interesante și satisfăcătoare.

Cookaway oferă mese împărțite în cinci bucătării diferite: indiană, japoneză, italiană, spaniolă și sănătoasă. Toate mesele vin cu un acompaniament precum o salată sau orez și puteți comanda garnituri suplimentare. Deși există o gamă sănătoasă, nu am numi mesele din celelalte paranteze nesănătoase. Toate sunt bine echilibrate și cele pe care le-am încercat au avut o porție decentă de legume, fie în partea principală, fie în partea care a venit cu ea.

Spre deosebire de alte servicii, toate cele trei mese testate erau noi pentru noi (cel puțin într-o anumită măsură). Chiftelele lipicioase de ghimbir din categoria japoneză și orecchiette cu dovleac și pastă de paste chimichurri din italian au folosit ambele condimente și tehnici mai puțin cunoscute. Lobia masala era un fel de mâncare curry mai familiar, dar orezul jeera însoțitor era nou.

Acest lucru a însemnat mult timp analizând cărțile de rețete și flusters frecvente încercând să sincronizeze totul corect - o experiență foarte diferită de alte seturi de rețete pe care le-am încercat și au existat și unele frustrări. Fasolea cu ochi negri folosită în masala a venit uscată și a durat mult mai mult decât cartea de rețetă indicată pentru a le găti până la o catifelare plăcută chiar și după o lungă înmuiere.

Dintre cele trei feluri de mâncare, masala a fost cea mai puțin nouă și gustoasă, dar celelalte două au fost superbe - de fapt, chiftelele japoneze (în imaginea de mai sus) s-au dovedit a fi cea mai bună masă pe care am făcut-o vreodată dintr-o cutie de rețete. Cookaway nu este o alegere inteligentă pentru persoanele care doresc să facă viața mai ușoară în serile aglomerate și este mai scump decât majoritatea celorlalte companii. Dar dacă aveți puțin timp liber, o ocazie specială planificată sau vă aflați limitat la casa dvs. dintr-un motiv oarecare, vă recomandăm să vă delectați cu mesele The Cookaway.

Cumpărați de la The Cookaway | De la 5,50 GBP pe masă

Dishy

Acest serviciu de rețete vegane și vegetariene are o caracteristică unică care îl face mult mai ecologic decât alte servicii de cutii de rețete. Mai degrabă decât să ambaleze în numeroase pliculețe de plastic cu condimente și sticle de dimensiuni de servire ca celelalte, vinde Cutia Essentials de 12 condimente în borcane reîncărcabile, plus sticle mari de lucruri, cum ar fi oțet de vin alb. Cutia cu borcan pentru condimente este atât de drăguță încât am fi tentați să cheltuim 14,99 GBP pentru a o achiziționa, chiar dacă nu intenționați să cumpărați rețete de la Dishy. Și, desigur, asta vă oferă opțiunea de a o sări peste tot și de a vă umple pur și simplu dulapurile cu ingredientele listate.

Am încercat trei rețete: o tocană de fasole neagră, o salată de halloumi și linte și un dahl de cartofi dulci. Toate erau suficient de gustoase și cu siguranță sănătoase, având în vedere mulțimea de legume și leguminoase ambalate. Dimensiunile porțiilor au fost OK, dar având în vedere că suntem foarte activi, trebuia să adăugăm uneori o parte suplimentară.

Deși rețetele nu ne-au uimit, așa cum au făcut unele servicii, nici ele nu ne-au dezamăgit și am preluat câteva tehnici și idei noi pentru a le aduce în gătitul nostru. Mesele au fost ușor de asamblat și ele, deși primiți doar un card de rețetă digitală pentru descărcare. Deși este mai bun pentru mediu, preferăm un card fizic de utilizat în bucătărie decât să riscăm să stropim un laptop sau o tabletă.

Cumpărați de la Dishy | De la 8,99 GBP o masă

Cutie de sărbătoare

Această companie de cutii de rețete se concentrează pe bucătăria din Orientul Mijlociu și Asia, ceea ce pentru noi cel puțin a însemnat o lărgire semnificativă a orizonturilor noastre culinare atunci când preparăm mesele livrate, cu rulouri vietnameze de creveți și ambalaje de pește tandoori în meniu.

Au fost un pic mai greu de făcut decât rețetele de la companii precum HelloFresh, iar mesele Feast Box nu sunt concepute pentru viteză, durând între 30 și 90 de minute. Dacă folosiți cutii de rețete pentru a face mai ușor să gătiți o cină adecvată în puținul timp liber pe care îl aveți după muncă, Feast Box nu vă va ajuta, dar când aveți timp să creați ceva mai special în bucătărie, este o opțiune excelentă. Rețetele sunt delicioase și incitante de realizat datorită necunoscutului lor.

Meniul Feast Box are 12 rețete de ales între fiecare săptămână, cel puțin patru dintre acestea fiind vegane. În timp ce acestea sunt listate ca costând de la 4 GBP pe masă, s-ar putea să găsiți cea mai ieftină opțiune în fiecare săptămână, de fapt, seamănă mai mult cu 5 GBP sau 5,50 GBP, iar unele dintre mesele cu carne pot costa peste 10 GBP.

Cumpărați de la Feast Box | De la 4 GBP pe masă | Recenzie Feast Box

Gousto

Există multe lucruri care îi plac la serviciul de cutii de rețete al lui Gousto. Gama este imensă și puteți alege rețete individuale care să se potrivească gusturilor sau cerințelor dvs. alimentare, inclusiv vegane, vegetariene, fără gluten și fără lactate, și există mese care durează doar zece minute. Toate rețetele sunt bine gândite și ușor de gătit fără să vă grăbiți sau să vă concentrați pe trei tigăi diferite simultan.

Gousto primește un credit suplimentar, având tendința de a nu utiliza amestecuri de condimente premade, cel puțin în rețetele pe care le-am încercat. În schimb, primiți toate condimentele necesare listate (și ambalate separat), ceea ce înseamnă că puteți găsi ingredientele mai ușor pentru a reface singuri rețetele. Și veți dori să refaceți rețetele, mai ales dacă vă scufundați în gama Everyday Favorites, care include versiuni simple și rapide de feluri de mâncare clasice, cum ar fi curry de pui, o coacere cu trei brânzeturi și chilli con carne. Acestea nu sunt cele mai sănătoase mese disponibile de la Gousto, dar conțin cel puțin două din cele cinci zile pe zi și sunt pe placul tuturor, ceea ce este destul de important dacă folosiți caseta de rețete pentru a hrăni o familie.

Cea mai recentă completare a gamei este o serie de rețete Lean In 15 de la Joe Wicks. Acestea nu sunt toate rețete de 15 minute, dar multe sunt, și chiar și cele care durează mai mult sunt destul de rapide și ușoare. Rețetele vin în două tipuri, cu conținut ridicat de carbohidrați și cu conținut scăzut de carbohidrați, iar cele cu conținut scăzut de carbohidrați renunță complet la pâine, orez și paste, înlocuindu-le deseori cu mai multe legume - gândiți-vă la salată în loc de împachetări, de exemplu. Mesele bogate în carbohidrați sunt excelente pentru zilele active și am găsit că rețetele mai rapide din gamă sunt perfecte pentru a bate după o alergare grea.

Cumpărați de la Gousto | De la 4,37 lire sterline pentru mesele pentru două persoane, 2,98 lire sterline pentru mesele de familie | Recenzie Gousto

HelloFresh

Dacă doriți cu adevărat să faceți toți pașii pregătitori ai gătitului, casetele de rețete ale HelloFresh sunt o propunere atrăgătoare. Nici nu trebuie să vă deranjați cu măsurarea, deoarece toate ingredientele - chiar și usturoiul tocat - sunt livrate în cantitățile precise necesare. Instrucțiunile rețetei sunt atât de clare încât sunt aproape în întregime infailibile.

HelloFresh are opțiuni pentru a se potrivi celor mai multe restricții alimentare, deși nu vegane. Cutia clasică vine în formă obișnuită sau vegetariană, iar noul meniu de preferințe listează rețete fără gluten, fără lactate, vegetale și cu conținut scăzut de calorii. Dacă întotdeauna ai timp scurt, poți opta și pentru cutia rapidă, care conține rețete care pot fi făcute în 20 de minute sau mai puțin.

Rețetele clasice sunt gustoase în mod fiabil, deși nu sunt întotdeauna la fel de sănătoase ca și alte opțiuni din această listă, dar HelloFresh are o gamă de opțiuni cu conținut scăzut de calorii în meniul său, fiecare dintre acestea fiind sub 550 de calorii. În general, există câteva porții din cele cinci zile pe zi în fiecare masă, deși adăugarea unor legume pe partea laterală va fi o mișcare utilă pentru unele dintre cele mai indulgente opțiuni clasice.

Bucătar atent

Site-ul web Mindful Chef are câteva mesaje ușor dubioase despre carbohidrați și gluten (toate mesele lor sunt lipsite de gluten, ceea ce este minunat pentru persoanele cu boală celiacă și care nu prezintă niciun beneficiu pentru sănătate dovedit de nimeni altcineva), dar mesele în sine sunt de top - cu o mulțime de legume și câteva rețete interesante. Am găsit că mâncarea unei bolognese bogate din carne de vită cu o parte de cartof dulce în loc de paste destul de răcoritoare.

Rețetele Mindful Chef sunt puțin mai complicate decât în ​​alte servicii de cutii de rețete, dar concentrația suplimentară necesară în timpul gătitului este răsplătită cu arome mai noi odată ce ați introdus. Puiul de mentă persan cu rodie a fost un punct culminant din cutia de rețete pe care am încercat-o, chiar dacă am pulverizat semințe de rodie în toată bucătăria, încercând să le scoatem din fructe. Instrucțiunile sunt, în general, clare, dar, dacă sunteți foarte nou în ceea ce privește gătitul, s-ar putea să vă dați seama că unele lucruri sunt de la sine înțelese, care probabil nu ar trebui luate ca atare. De exemplu, instrucțiunea „tăiați broccoli care încolțesc violet” sugerează că au așteptări nerezonabile cu privire la cât de mulți oameni sunt familiarizați cu tăierea broccoli care încolțesc mov. Pe de altă parte, se pare că este o legumă dificilă de tăiat incorect, deci nu e mare.

Există rețete vegane disponibile (fructul jackfruit este un câștigător garantat), împreună cu opțiuni care se potrivesc cu țintele nutriționale pe care le-ați putea avea, cum ar fi bogate în proteine ​​sau cu un conținut scăzut de calorii (dar nu bogat în carbohidrați, evident). Toate rețetele sunt concepute pentru a fi realizate în 30 de minute sau mai puțin - cu o nouă linie care promite opțiuni de 15 minute - și nu am avut probleme să le finalizăm la timp. În afară de ocazia în care am făcut o pauză de gătit pentru a petrece cinci minute măturând semințele de rodie, dar asta este pe noi.

Rețetele de familie, pe de altă parte, nu au reușit să dea lovitura cu un copil de trei ani și unul de cinci ani. De fapt, cantitatea de preparat necesară bolului de buddha cu vinete miso și caju aproape a provocat o topire indusă de oboseală. Rezultatul final a fost lăudat cu lăcomie de adulți, totuși, așa cum a fost cazul moussaka vegetală cremoasă cu fasole verde, plus că au rămas multe din ambele feluri de mâncare. Dacă aveți adolescenți devorați cu gust pentru altceva decât proteine ​​și ketchup, atunci puteți avea mai mult noroc cu această parte a ofertei Mindful Chef.

Mindful Chef a lansat, de asemenea, un serviciu de livrare a doua zi pentru caseta sa Mindful Chef Care. Comandați înainte de ora 19:00 pentru livrarea garantată în ziua următoare a unei cutii de rețete cu trei mese pentru două persoane. Ideea este că poate fi trimisă oricăror persoane dragi care se luptă în pandemie, dar nu vă vom spune dacă comandați doar o cutie pentru dvs. Versiunea vegană a cutiei este de 34 GBP (plus livrare 3,95 GBP), în timp ce cutia cu carne este de 42 GBP. Rețetele se rotesc săptămânal cu această cutie care conține kebaburi de porc afumate, bibimbap de vită pentru grătar și somon învelit în nori.

Cumpărați de la Mindful Chef | De la 5,12 GBP pe masă

Morrisons Eat Fresh (Serviciul suspendat în prezent)

Behemoth-ul supermarketului Morrison a intrat pe piața casetelor de rețete la sfârșitul anului 2018, cu un ton de vânzări destul de convingător - casetele sale de rețete au fost mai ieftine decât restul, cu o cutie de trei mese pentru două persoane, la 4,14 GBP pe porție.

Asta nu ar fi contat dacă mesele nu erau la înălțime, dar când am încercat serviciul Eat Fresh, le-am găsit potrivite pentru cinele de la jumătatea săptămânii. Rețetele nu erau extrem de noi sau delicioase, dar erau ușor de făcut și gustoase în mod fiabil.

Există, de asemenea, o gamă largă de mese disponibile, indiferent de preferințele dvs. alimentare, inclusiv pescatarian, vegan, cu conținut scăzut de calorii (sub 550 pe porție) și alte mese sănătoase care ar putea să nu reducă caloriile, dar să ofere o mulțime de legume pentru un bine- farfurie echilibrată. Acestea din urmă sunt deosebit de bune pentru persoanele care fac mult exercițiu care au nevoie de calorii, dar nu vor să se încarce cu junk.

Morrisons nu împarte ingredientele pentru a se potrivi rețetei în aceeași măsură ca și alte companii, ci în schimb trimite produse de marcă proprie, cum ar fi o întreagă cadă cu cremă de brânză, atunci când aveți nevoie doar de 150g, de exemplu. Acest lucru poate face ușor mai dificilă prepararea meselor, dar înseamnă că primiți câteva ingrediente suplimentare ca bonus.