În primul rând, să scoatem din cale ceea ce trebuie spus: aceste beri vin cu un asterisc. Ei sunt ceea ce sunt. Și ceea ce sunt este sărac în calorii și sărac în carbohidrați.

beri

Dacă doriți bere mare și aromată, acesta nu este în general locul potrivit. Dacă doriți bere care să nu se îngrămădească la fel de repede la talie în timp ce degustați mai bine decât majoritatea opțiunilor care se termină cu „ușoară”, acesta este într-adevăr locul potrivit.

Încurajat de succesul continuu al Michelob Ultra Light și de categoria de seltzeri tari - ambele cresc la ritmuri fenomenale - berea artizanală cu un conținut scăzut de calorii și carbohidrați a apărut deja ca cel mai mare experiment al industriei din 2020.

Coronavirus a făcut-o surprinzător de oportună.

Dacă sala de gimnastică este închisă și dacă urmezi o comandă de ședere la domiciliu, probabil că nu faci exerciții la fel de mult ca în acele zile aurii prepandemice. Opțiunile cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de carbohidrați pot ajunge, așadar, la timp.

Vestea bună este că nu mai suntem limitați la blandness-ul cu o singură notă al celor mai mari mărci de bere. Zeci de fabricanți de bere artizanală s-au alăturat sferei low-cal, sperând să sculpteze nișe care reușesc pe două niveluri: recrutarea băuturilor de bere noi pentru ambarcațiuni, oferind în același timp opțiuni suplimentare pentru cei mai susceptibili de a obține un IPA decât un PBR.

Berea artizanală cu conținut scăzut de cal este, în general, definită ca 110 calorii sau mai puțin pe 12 uncii. Carbohidrații pot varia foarte mult - de la mai puțin de 3 grame la 12 uncii la mai mult de 9. (Prin comparație, una dintre cele mai recunoscute mărci de bere artizanală din țară, Sierra Nevada Pale Ale, are 175 de calorii și 16,9 grame de carbohidrați la 12 uncii).

Cheia pentru a vă bucura de aceste beri este să reduceți așteptările. Nimeni nu va înlocui bucuria unui IPA dublu de 300 de calorii sau a unui stout. Dar nu sunt menite. În cel mai bun caz, sunt cu totul altceva: răcoritoare ușoară și strălucitoare.

În zona Chicago sunt disponibile cel puțin 18 beri artizanale cu conținut scăzut de cal, dintre care aproape niciunul nu era pe piață - sau chiar exista - acum un an. În ultimele săptămâni, în profunzimea comenzii de ședere-acasă COVID-19, le-am încercat pe toate. Mai jos sunt clasamentele noastre, împărțite în trei niveluri, cu beri în fiecare grup listate alfabetic. Informațiile nutriționale, care sunt toate pe porție de 12 uncii, au fost furnizate de fabricile de bere.

Cele cinci fantastice

Black Rice Ale (nucă brună, Anderson Valley Brewing)

97 de calorii, 8 grame de carbohidrați, 3,8% alcool în volum

Black Rice Ale nu uite low-cal: este aproape negru. Dar berea neagră poate echivala cu mai puține calorii; 12 uncii din legendarul proiect Guinness are o cantitate modestă de 124 de calorii. Corpul Black Rice Ale este subțire, dar aroma și aroma îl fac o bijuterie contraintuitivă: friptă și nuci, cu esteri ușori, fructați. Interesant, răcoritor și, da, scăzut. (Ambalajul actual nu include numărul de calorii al Black Rice Ale, dar informațiile vor fi adăugate într-o reproiectare.)

Da Shootz! (Pilsner, fabrica de bere Deschutes)

99 de calorii, 4,2 g carbohidrați, 4% ABV

Nu este nimic spectaculos în această bere; este doar o abordare satisfăcătoare pentru o lager ușoară. Dar are doar suficientă greutate în corpul său tulbure, accentuat cu o notă de fructe moi, pentru a-l face mai gustos și mai bun pentru tine decât, să zicem, Bud Light (110 calorii, 6,6 g carbohidrați) sau Coors Light (102 calorii, 5 g carbohidrați).

Comportament bun (IPA, Odell Brewing)

110 calorii, 7 g carbohidrați, 4% ABV

Odell este în liniște una dintre marile fabrici de bere din America, așa că nu este de mirare că Good Behaviour se ridică la înălțimea facturării sale ca „IPA zdrobitor”. Majoritatea berilor cu conținut scăzut de cal sunt siveruri unidimensionale; caracterul luxuriant, fructat de hamei, face ca această băutură să fie complet realizată bere, low-cal sau nu. „Există o mulțime de opțiuni de 100, 95 și chiar 80 de calorii pe piață chiar acum. ne-am dat seama că nu aveam de gând să sacrificăm aroma și corpul pentru 10 calorii ”, a spus Brendan McGivney, COO al lui Odell, într-un comunicat de presă, când Good Behavior a fost lansat în toamna anului trecut. „Credem că papilele tale gustative vor fi de acord”. Al meu sigur.

Hop 99 (IPA, Abita Brewing)

99 de calorii, 2,7 g carbohidrați, 4,2% ABV

O alergare acasă clară și răcoritoare, cu un caracter luminos, lamaie, urmată de un finisaj uscat binevenit. Are un gust deosebit de bun într-o zi călduroasă. Hop 99 este foarte lumină, dar exact asta a urmărit Abita, chiar numindu-l „IPA ușor” pe cutie. Doar o cantitate limitată de Hop 99 a ajuns pe piața din Chicago până acum.

Lightpoint (grâu, New Holland Brewing)

86 de calorii, 2,3 g carbohidrați, 3,7% ABV

New Holland numește această bere, care a fost lansată în martie, o „bere albă funcțională”. Este un efort deosebit de creativ, realizat cu apă de cocos, miere crudă și coajă de portocală. Aceste ingrediente sunt bine folosite în această versiune modernă pe un witbier în stil belgian, creând o bere cu fructe stratificată, cu atât mai impresionantă cu cât este cea mai scăzută calorie, cea mai scăzută conținut de carbohidrați de aici.

Nu-i rău

Ziua (IPA, Lagunitas Brewing)

98 calorii, 3 g carbohidrați, 4% ABV

Aromele nu sunt la fel de curate ca IPA-urile dinaintea ei pe această listă. Dar nu sunt multe despre care să ne plângem.

Rulment (stoc, fabricarea berii cu punct de balast)

99 de calorii, 3,5 g carbohidrați, 4,2% ABV

Amintește de principalele beri ușoare, dar și o îmbunătățire: ușor fructat, ușor ierbos și fără arome nedorite. Împrospătare curată de curte de calitate.

Light Hearted (IPA, fabrica de bere Bell)

110 calorii, 8,7 g carbohidrați, 3,7% ABV

Este posibil ca Bell’s să-și fi făcut un serviciu marcând această bere ca pe o extensie a veneratului său IPA Two Hearted. Această versiune low-cal face puțin pentru a-l evoca pe verișorul său bine apreciat, dar face totuși o opțiune decentă low-cal. Este mai întunecat decât majoritatea IPA-urilor din această listă, echilibrând frumos malțul, hameiul de pin și amărăciunea ușoară.

Mural Agua Fresca Cerveza (bere cu fructe, New Belgium Brewing)

110 calorii, 9 g carbohidrați, 4% ABV

Această colaborare cu Primus Microcerveceria din Mexico City vine în trei arome: mango-portocaliu, boabe-guava și pepene verde-lime. Toate au meritele lor - pepenele roșu-var este preferatul meu - și fiecare se usucă suficient pentru a fi recunoscut ca bere, în ciuda adăugărilor fructate. Sunt vândute ca pachet mixt de 12, ceea ce face mai ușor să le încercați pe toate.

One-y (nebun IPA, Oskar Blues Brewery)

100 de calorii, 5 g carbohidrați, 4% ABV

IPA-urile cu conținut scăzut de calorii sunt în mare parte o idee proastă. (Continuați să citiți.) Aceasta este una dintre cele mai bune încercări. Frumos, frumos și fără arome ciudate.

Ușor Mighty (IPA, Dogfish Head Brewery)