ulei

Cocosul este un element esențial în multe bucătării. Se prezintă sub diferite forme, cum ar fi carnea de cocos, nuca de cocos uscată, nuca de cocos deshidratată, apa de nucă de cocos, laptele de nucă de cocos și uleiul de nucă de cocos. Puteți găsi și varietăți de cremă de cocos și unt de cocos disponibile.

Și acum, o altă versiune a acestui aliment versatil câștigă popularitate sub formă de lapte praf de cocos. Acest articol va discuta ce este laptele praf de cocos, care sunt beneficiile sale pentru sănătate și ce trebuie să luați în considerare atunci când cumpărați acest supliment. Dar, mai întâi, să ne uităm la laptele de cocos și apoi vom examina versiunea sub formă de pulbere.

Ce este laptele de cocos?

Laptele de cocos provine din pulpa nucilor de cocos mature. Carnea fructului este rasă și îmbibată în apă fierbinte. Crema se separă de carnea fibroasă și poate fi colectată în mod similar cu crema din lapte. Ceea ce rămâne este partea apoasă, care este stoarsă printr-o pânză de brânză pentru a extrage un lichid alb cunoscut sub numele de lapte de cocos. Când este stors doar o dată sau de două ori, lichidul rămâne destul de gros și poate fi folosit pentru prepararea supelor și a curry-urilor. Când este stors în mod repetat, laptele devine mai subțire și poate fi folosit în scopuri de băut sau adăugat la cafea sau cereale.

Nutriția laptelui de cocos

Laptele de cocos este un aliment bogat în calorii, bogat în grăsimi saturate numite trigliceride cu lanț mediu (MCT). Aceste grăsimi sunt interesante deoarece se deplasează direct de la tractul digestiv la ficat unde sunt folosite pentru energie. Salt la lista noastră cu cele mai bune 10 pulberi de lapte de cocos

Aproximativ jumătate din grăsimea din nuci de cocos provine din MCT cunoscut sub numele de acid lauric. Acidul lauric (C12) este o substanță puternică care oferă nucilor de cocos unele dintre cele mai puternice beneficii pentru sănătate. Deoarece cea mai mare parte a acidului lauric este trimis direct în ficat, acesta este rapid transformat în energie, mai degrabă decât stocat ca grăsime. Ca atare, este considerată o sursă de grăsime sănătoasă care nu contribuie la depozitarea multă grăsime.

Alte MCT importante în laptele de cocos includ acidul caprilic (C8) și acidul capric (C10). Dintre acestea, numai acidul caprilic a fost creditat științific cu creșterea imunității și protejarea creierului și a inimii. Deoarece are și proprietăți antibacteriene și antifungice, este util și pentru gestionarea unor stări de sănătate.

Acidul capric este al treilea MCT găsit în nuci de cocos. Împărtășește o mulțime de beneficii cu acizii laurici și caprilici, deoarece afectează, de asemenea, nivelurile LDL/HDL în mod pozitiv. De asemenea, posedă puternice proprietăți antivirale și antibacteriene și este o bună sursă de energie rapidă pentru organism.

Laptele de cocos este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine și minerale, cum ar fi vitamina C, folat, fier, magneziu, potasiu, cupru, mangan și seleniu.

Acum, că ați aflat puțin despre laptele de cocos, să aruncăm o privire asupra formei sub formă de pulbere.

Ce este praful de lapte de cocos?

Laptele de nucă de cocos sub formă de pudră este procesat încă un pas după ce laptele de nucă de cocos a fost extras din carnea fructului. Pulberea este fabricată prin metoda de uscare prin pulverizare, care elimină conținutul de lichid al ingredientelor din lapte, dar lasă conținutul nutrițional în cea mai mare parte intact. Această pulbere poate fi apoi ambalată, expediată și reconstituită ulterior pentru consum.



Beneficiile pentru sănătate ale prafului de lapte de cocos

Beneficiile pentru sănătate ale laptelui de cocos sau ale laptelui de cocos praf vor tinde să se suprapună cu cele ale altor două lichide pe bază de nucă de cocos, care sunt apa de cocos și uleiul de cocos. Acest lucru se datorează faptului că toți derivații de nucă de cocos sunt fabricați prin diferite metode de extracție, dar cadrul nutrițional de bază rămâne similar.

Cu toate acestea, va exista o diferență în concentrația de nutrienți. De exemplu, apa de nucă de cocos este cunoscută în principal pentru conținutul său ridicat de electroliți și numărul scăzut de calorii. Pe de altă parte, uleiul de cocos este mai bine cunoscut pentru conținutul ridicat de grăsimi și numărul de calorii mult mai mare. Laptele de nucă de cocos cade undeva între cele două, deoarece are o cantitate echitabilă de electroliți, deși nu la fel de mult ca apa de nucă de cocos. Și, deși are un conținut relativ ridicat de grăsimi, este considerabil mai mic decât cel al uleiului de cocos pur.

Ca atare, majoritatea beneficiilor pentru sănătate care provin din laptele de cocos vor proveni din acidul lauric și din compoziția sa de electroliți. Deci, având în vedere profilul său nutrițional impresionant, iată câteva beneficii pentru sănătate care pot fi accesate atunci când se ia lapte de cocos praf.


SĂRTĂ LA PULVERUL DE LAPTE DE COCON # 1

ÎMBUNĂTĂȚEȘTE SĂNĂTATEA INIMII

Deși se găsește mai vizibil în uleiul de cocos decât în ​​lapte, acidul lauric are un puternic potențial antibacterian și antiviral. Componenta acidului lauric din laptele de cocos se crede, de asemenea, că scade raportul total de colesterol LDL mai mult decât orice alt acid gras. Fiind considerat un tip bun de colesterol, acidul lauric îmbunătățește astfel profilul HDL/LDL, care este benefic pentru scăderea riscului de boli cardiovasculare.

Lapte de cocos praf are, de asemenea, un profil mineral impresionant și conține o cantitate bună de magneziu. Magneziul este benefic pentru relaxarea mușchilor tensionați și menținerea vaselor de sânge elastice și flexibile, prevenind în același timp acumularea plăcii. Împreună, aceste mecanisme vă pot ajuta să vă mențineți tensiunea arterială scăzută, deoarece vă ajută la circulație. Acest lucru este util și pentru menținerea unei sănătăți optime a inimii.

În plus, având în vedere natura sa antibacteriană, acest acid gras este considerat eficient în protejarea împotriva virusurilor ARN, a virusurilor ADN și a diferitelor bacterii patogene.

ASISTENȚE CU CONSTRUCȚIA MUSCULARĂ ȘI PIERDEREA GRASIMILOR

Cercetările indică faptul că MCT-urile prezente în laptele de cocos sporesc consumul de energie și sporesc performanța fizică. După exerciții fizice, mușchii dvs. au nevoie de o mulțime de substanțe nutritive, în special electroliți precum potasiul și magneziul. Electrolitii găsiți în laptele praf de cocos ajută la repararea uzurii țesuturilor, permițându-i să-și revină pentru a fi mai puternic decât înainte.

Și întrucât laptele de cocos praf are o cantitate substanțială de grăsimi saturate, vă poate ajuta să vă simțiți mai plin mai mult timp. Ca atare, previne dorința de a mânca în exces sau de a gusta în timpul zilei. În total, efectul net este o compoziție corporală îmbunătățită.

ÎMBUNĂTĂȘTE ENERGIA ÎN TÂNT PREVENIREA FATIGII

Chiar dacă apa de nucă de cocos este o sursă superioară de electroliți, laptele de cocos (inclusiv varietatea sub formă de pulbere) conține, de asemenea, minerale importante. Acestea sunt importante pentru menținerea volumului de sânge și prevenirea deshidratării, epuizării și imunității slabe. În plus, atunci când acești electroliți sunt asociați cu conținutul de MCT al laptelui de cocos, obțineți o creștere rapidă a energiei instantanee. MCT-urile funcționează deplasându-se rapid către ficat și ocolind tractul digestiv, astfel încât să poată fi utilizate pentru o energie mai rapidă. Acest lucru ajută la depășirea oboselii și la completarea depozitelor de energie mult mai repede.

AJUTOR PENTRU GESTIONAREA NIVELURILOR DE GLUCOZĂ DIN SÂNGE

Grăsimile prezente în laptele de cocos încetinesc eliberarea zahărului în sânge. Acest lucru ajută la controlul nivelurilor de insulină, împiedicând în același timp să se stabilească creșterea zahărului.

PREVENEȘTE DUREREA COMUNĂ ȘI ARTRITA

Se știe că MCT acționează împotriva inflamației. Pur și simplu datorită conținutului său de acid lauric, acizii grași din laptele de cocos praf pot ajuta la reducerea inflamației, care are un impact direct asupra durerii.

Când faceți un pas mai departe, elementele antiinflamatoare ale pudrei de cocos pot face mult mai mult decât ameliorarea durerii temporare. Ele pot fi, de asemenea, la fel de utile în abordarea disconfortului legat de artrită. Acidul lauric în special poate fi destul de eficient în reducerea umflăturilor localizate și a durerii asociate.

Cine ar trebui să folosească lapte de cocos praf?

Oricine are intoleranță la produsele lactate poate încerca laptele de cocos sau laptele de cocos praf. Singura diferență reală este conținutul de apă. Soiului sub formă de pulbere i s-a eliminat conținutul de lichid printr-un proces de uscare prin pulverizare și este mai ușor de depozitat și transportat decât cutii sau cutii de lapte de cocos.

Este de obicei un produs fără lactate, dar versiunea sub formă de pulbere va conține uneori cazeină, care este o proteină din lapte. În caz contrar, persoanele cu intoleranță la lactoză pot utiliza în siguranță această opțiune în rețetele lor de gătit și coacere.

Dacă sunteți alergic la soia sau nuci, puteți încerca, de asemenea, laptele de cocos ca alternativă la laptele de nuci populare. Sau dacă încercați să reduceți cantitatea de lactate din dieta dvs., puteți alege în schimb lapte praf de cocos.

Oricine suferă de disconfort digestiv ca urmare a consumului de lactate poate lua în considerare și această opțiune. Nu trebuie neapărat să fii complet intolerant la produsele lactate pentru ca aceasta să facă diferența, dar uneori, simpla reducere a aportului de lactate poate ajuta la reglarea simptomelor.

În cele din urmă, chiar și cei care nu se încadrează în niciuna dintre aceste categorii pot opta să folosească lapte de cocos praf dacă ar dori să se bucure de numeroasele sale beneficii pentru sănătate. Salt la lista noastră cu cele mai bune 10 pulberi de lapte de cocos



Considerații de cumpărare

Unele pulberi de lapte de cocos conțin cazeină, care este un derivat al laptelui. Totuși, puteți obține soiuri vegane. Când căutați o marcă de lapte de cocos praf, asigurați-vă că citiți ingredientele și căutați ceva organic, îmbogățit cu calciu și care nu conține zaharuri, îndulcitori și conservanți.

Caloriile din laptele de cocos sunt mari pe porție, dar pot fi satisfăcătoare. În funcție de cât de proaspăt este laptele și de ambalajul acestuia, o singură cană de lapte de cocos poate avea între 350 și 550 de calorii. De asemenea, puteți obține o versiune degresată care va produce mai puține calorii. Amintiți-vă doar că va fi, de asemenea, mai epuizat de nutrienți.

Pentru soiul sub formă de pulbere, numărul de calorii va varia în funcție de marcă. Dar, deoarece ambele forme produc un număr semnificativ ridicat de calorii, se recomandă să aveți o porție mai mică decât ați face laptele obișnuit.

Un alt motiv pentru a folosi porții mai mici este concentrația mare de grăsimi saturate, care poate duce la creșterea colesterolului și la creșterea în greutate.

Cum se utilizează lapte de cocos praf

Lapte de cocos praf aduce confort suplimentar nevoilor dvs. de gătit. Așa cum ați face cu laptele evaporat obișnuit, pur și simplu adăugați apă fierbinte în laptele de cocos praf pentru al folosi ca lapte de cocos. Dincolo de lapte, îl puteți folosi și pentru a face cremă de cocos ori de câte ori trebuie să faceți acest lucru.

Natura pudră a acestui produs îl face, de asemenea, un adaos excelent pentru băuturi precum ciocolata fierbinte sau un latte. De fapt, orice rețetă pentru care ați folosi lapte de cocos, lapte de cocos praf poate fi folosită la fel de bine. Sub formă de pudră, îl puteți adăuga la curry sau supe datorită capacității sale de a se lega de condimente. De asemenea, puteți adăuga pudra în smoothie-urile dvs. sau piña coladas. Delicios!

Cele mai bune pulberi de lapte de cocos

Lista noastră de top 10 cu pulberi de lapte de cocos este organizată pentru a reflecta ceea ce apreciați cel mai mult în suplimentele dvs. În primul rând este calitatea. Toate primele zece suplimente ale noastre îndeplinesc standarde înalte de calitate și provin de la mărci cu un record dovedit în excelență și puritate. Un alt factor important în stabilirea primilor zece a fost costul. Nu trebuie să plătiți prin nas pentru a obține un lapte de cocos de înaltă calitate praf. În plus, toate companiile reprezentate pe lista noastră au înregistrări stelare cu servicii pentru clienți și livrare promptă. Acest lucru vă asigură că experiența suplimentară este plăcută de la primul clic până la doza finală.