Cea mai bună și singură rețetă de fursecuri cu ciocolată de care veți avea nevoie vreodată!

biscuiți

Bine, deci dacă ai fost pe blogul meu înainte să știi că sunt cunoscut pentru sănătatea rețetelor, dar avertisment corect această rețetă este FUNCĂ!

Rețetă de cookie-uri cu ciocolată | de Stacey Mattinson, MS, RDN, LD

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg?fit=300%2C210&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg?fit=1024%2C716&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Ciocolată Rețetă de cookie-uri cu cip | de Stacey Mattinson, MS, RDN, LD "width =" 4856 "height =" 3397 "srcset =" https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224 .jpg? w = 4856 & ssl = 1 4856w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg?resize=300%2C210&ssl=1 300w, https: //i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg? resize = 768% 2C537 & ssl = 1 768w, https: //i0.wp. com/www. staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg?resize=1024%2C716&ssl=1 1024w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017 /11/IMG_2224.jpg?resize=150%2C105&ssl=1 150w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg? redimensionare = 600% 2C420 & ssl = 1 600w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg?w=2000 2000w, https: // i0.wp.com/ www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2224.jpg?w=3000 3000w "sizes =" (lățime maximă: 1000px) 100vw, 1000px "data-recalc-dims = "1" />

Deci, de ce rețeta distractivă de această dată?

Ei bine, câteva motive. În primul rând, îmi place foarte mult un cookie uimitor cu ciocolată. În al doilea rând, am constatat asta uneori cu deserturile sănătoase, poate exista o tendință de a mânca în exces pe ele (hei, este doar ca 70 de calorii! La fel de bine ar putea mânca ... șase!). Dacă poți să consumi excesiv mâncăruri sănătoase, ar putea fi mai bine să mănânci una dintre cele mai bune oferte.

Dar, înainte de a-ți da rețeta, trebuie să-ți spun un secret. Secretul este că, chiar dacă aveți această rețetă de prăjituri cu ciocolată ... dacă nu este executată corect, nu vor deveni super duper soft. Deci, cataramă.

Cum să faci cookie-uri super moi de ciocolată

Iată trucurile despre modul în care fac aceste cookie-uri cu ciocolată super moi:

  1. La jumătate se topește untul luând din frigider și microunde timp de 30 de secunde. Untul la temperatura camerei nu va ieși la fel.
  2. După ce adăugați ouăle, bateți foarte bine. Ca, mult (de obicei aproximativ 2 minute pentru mine, până când culoarea se transformă într-un bej deschis). Ouăle sunt agentul emulsionant, așa că bătaia foarte bună este ceea ce le face pufoase.
  3. Adăugați doar suficientă făină și nu amestecați prea mult după adăugare. Dacă bateți prea mult după ce ați adăugat făina, aluatul dvs. va fi prea rigid și va duce la prăjituri mai ferme.
  4. Nu coaceți prea mult și scoateți-l rapid de pe foaia de copt. Scoateți din cuptor când vârfurile par aurii. Restul prăjiturii va arăta foarte deschis.

Sfaturi pentru controlul porțiunilor

Există două modalități ușoare de a ajuta la controlul porțiunilor pe produsele preferate.

Rețetă de cookie-uri cu ciocolată | de Stacey Mattinson, MS, RDN, LD

"data-medium-file =" https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg?fit=300%2C200&ssl=1 "data-large- file = "https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg?fit=1024%2C683&ssl=1" loading = "lazy" alt = "Ciocolată Rețetă de cookie-uri cu cip | de Stacey Mattinson, MS, RDN, LD "width =" 5184 "height =" 3456 "srcset =" https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207 .jpg? w = 5184 & ssl = 1 5184w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg?resize=300%2C200&ssl=1 300w, https: //i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg? resize = 768% 2C512 & ssl = 1 768w, https: //i0.wp. com/www. staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg?resize=1024%2C683&ssl=1 1024w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017 /11/IMG_2207.jpg?resize=150%2C100&ssl=1 150w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg? redimensionare = 600% 2C400 & ssl = 1 600w, https://i0.wp.com/www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg?w=2000 2000w, https: // i0.wp.com/ www.staceymattinson.com/wp-content/uploads/2017/11/IMG_2207.jpg?w=3000 3000w "sizes =" (max-width: 1000px) 100vw, 1000px "data-recalc-dims = "1" />

În primul rând, împărtășirea înseamnă grijă. De multe ori voi face aceste cookie-uri atunci când avem oaspeți și trimitem acasă extras cu prietenii mei sau le voi încheia pentru a le oferi vecinilor sau prietenilor la biserică.

În al doilea rând, ÎNGELAȚI ALUATUL COOKIE! Fac asta mai des decât împărtășirea, deoarece nu este întotdeauna cineva în jur. Timp de poveste: la câteva luni după ce ne-am căsătorit cu soțul meu, el a spus: „Ce este aluatul pentru biscuiți în congelator?” Habar n-aveam că nu era normal. Mama mea a înghețat întotdeauna aluaturi de prăjituri suplimentare, așa că am crezut că toată lumea a făcut asta 😂. Este ca versiunea mult mai bună a cookie-urilor de copt și de spart.

Dacă suntem doar eu și soțul meu, voi pune suficient în cuptor pentru noi doi și voi îngheța restul de aluaturi pentru biscuiți pentru mai târziu. Apoi, am întotdeauna aluaturi de prăjituri la îndemână, dacă avem oaspeți neașteptați sau trebuie să aduc un desert pentru o cină! Când le coaceți după ce au fost înghețate, trebuie doar să adăugați două minute la timpul perfect de coacere (pentru cuptorul meu, aceasta este de 10 1/2 minute în loc de 8 1/2 minute). Pentru a menține curățarea foarte ușoară, voi pune o bucată mică de folie pe foaia de copt, deși nu folosesc metoda foliei dacă le coc proaspete.

De unde a venit această rețetă

Această rețetă a venit inițial de la mama (prietenii mei i-au cerut întotdeauna prăjiturile!), Iar sora mea a modificat-o ușor acum câțiva ani pentru a înlocui scurtarea cu unt, care apoi a schimbat făina. Am redus cantitatea de sare din rețeta originală. Sfaturile pentru a le face foarte moi de fiecare dată sunt ale mele!

Ca întotdeauna, sper să vă placă această rețetă de prăjituri cu ciocolată!

Dezvăluiri: Niciuna. Această postare nu a fost creată în parteneriat cu niciun produs sau marcă.

Care sunt deliciile tale preferate?

Cum îți place să te bucuri de cookie-urile cu ciocolată?