Antropologic, bucătăria unei regiuni este la fel de importantă în înțelegerea culturii sale, precum arhitectura, vestimentația națională, tradițiile și multe altele. Prin urmare, încercarea bucătăriei arabe este un aspect crucial al oricărei vizite în Orientul Mijlociu. Mâncarea este abundentă, cu atâtea opțiuni diferite, delicioase, pentru a atrage fiecare paletă. În mod tradițional, acestea împart feluri de mâncare, ceea ce este o veste minunată, deoarece oferă vizitatorilor posibilitatea de a comanda cât mai multe și de a încerca un pic din toate.

delicioase

Hummus

Există o mulțime de controverse cu privire la originea hummusului. Este israelian, grec sau arab? Deși răspunsul nu este clar, nu există nicio îndoială că acesta este un fel de mâncare de bază în bucătăria arabă, ceea ce face din hummus o încercare obligatorie pentru oricine dorește să se familiarizeze mai bine cu mâncarea din această regiune. Acest fel de mâncare simplu este făcut din naut, tahini, usturoi și lămâie - și este pur și simplu delicios. Cel mai bine este să comandați hummus pentru a-l împărtăși și mânca cu pâine pita, este un aperitiv uimitor!

Fattoush

Această delicioasă salată de pâine este tradițională pentru bucătăria levantină, obișnuită în țările arabe, cum ar fi Libanul și Siria. Fattoush se face cu verdețuri amestecate și bucăți mici de pâine arabă prăjită, oferind niște crocanțe. De multe ori include și rodie. Aceasta este din nou cunoscută ca o salată excelentă de împărțit cu alții, făcând din experiența culinară un mod de a aduce oamenii împreună și de a lega bucătăria îmbucurătoare.

Tabouleh

La fel ca hummus și fattoush, tabouleh este un mezze comun în lumea arabă. Mezze este un cuvânt bine folosit pe care vizitatorii îl vor găsi în meniurile restaurantelor arabe și înseamnă un mic fel de mâncare de împărțit la începutul unei mese cu mai multe feluri - sau un aperitiv. Această salată este făcută cu pătrunjel, mentă, ceapă, roșii, bulgur, suc de lămâie, ulei de măsline, piper negru și sare. Este un fel de mâncare foarte simplu, dar cu o aromă foarte distinctă și o anumită plăcere a mulțimii pentru cei care încearcă pentru prima dată mâncarea arabă.

Mansaf

Mielul este o carne de bază în bucătăria arabă, fiind un fel de mâncare obișnuit și tradițional în ocazii comemorative, cum ar fi Eid. Mansaf este un fel de mâncare tradițional al țărilor arabe precum Palestina și Iordania, precum și altele. Vasul este în esență făcut cu miel, iaurt și orez. Aceasta este o încercare obligatorie în special pentru vizitatorii care merg în Iordania, deoarece este probabil cea mai populară mâncare a țării. Pentru cei care nu se simt deosebit de atrași de mansaf, încercarea oricărui alt fel de mâncare cu carne de miel este o parte esențială a răsfățării bucătăriei arabe.

Cartof dulce

Acest mezze va atrage cu siguranță toate gusturile și naționalitățile - la urma urmei, cine nu iubește cartofii? Acest fel de mâncare tradițional libanez este, de asemenea, cunoscut sub numele de cartofi picante și care descrie destul de mult ceea ce este felul de mâncare. Cartofii dulci sunt cartofi făcuți cu ardei roșu, usturoi, ulei de măsline, coriandru și chili. Aceasta este rețeta simplă, dar magică, pentru a crea un fel de mâncare delicios, care va lăsa gura. Treceți peste cartofi prăjiți, cartoful dulce ar putea fi cel mai bun fel de mâncare pe bază de cartofi din lume.

Kibbeh

Acest fel de mâncare din Levant este cunoscut în întreaga lume. Întrebați pe oricine din întreaga lume despre bucătăria arabă și prima mâncare care vă va veni probabil în minte este kibbeh. Acesta este un favorit al turiștilor care vizitează Orientul Mijlociu și poate fi preparat cu diferite tipuri de carne, deși este mai frecvent găsit din carne de vită măcinată, ceapă și bulgur. Ingredientele sunt amestecate și prăjite pentru a face o mică prăjitură de vită incredibil de gustoasă. Mai puțin frecvent întâlnită în întreaga lume, dar la fel de delicioasă este kibbehul brut, care ia aceleași ingrediente, dar este servit în întregime crud.

Warak Enab

Mai bine cunoscut sub numele de frunze de struguri sau frunze de viță de vie, warak enab este cel mai comun în bucătăria libaneză, deși poate fi găsit în alte câteva feluri de mâncare arabe, inclusiv în țările din Golf. Mezze rece este compus din frunze de struguri umplute cu orez, care pot fi amestecate cu alte câteva ingrediente, cum ar fi ceapa, roșiile și menta. Acesta este un fel de mâncare fantastic pentru vegetarienii care încă mai doresc să încerce farfurii arabe. Deoarece această bucătărie este foarte grea din carne, opțiunile vegetariene nu sunt la fel de obișnuite, dar warak enab este cu siguranță cea mai delicioasă dintre ele.

Citiți în continuare

Politica privind cookie-urile

Noi și partenerii noștri folosim cookie-uri pentru a vă înțelege mai bine nevoile, pentru a îmbunătăți performanța și pentru a vă oferi conținut personalizat și reclame. Pentru a ne permite să oferim o experiență mai bună și mai adaptată, faceți clic pe „OK”