feluri

Când vine vorba de mâncarea italiană, Napoli are cu siguranță ceva de spus: mâncarea din Napoli este mai mult decât a sta în jurul mesei și a mânca, este aproape un ritual făcut din gesturi repetitive, tradiții și obiceiuri purtate de generații.

Gătitul în Napoli și în regiunea Campania este o modalitate de a exprima dragostea și recunoștința, iar mâncarea este una dintre întâlnirile principale pentru oameni - cealaltă este fotbalul. Niciunul dintre ingredientele folosite nu este scump nebunesc, deoarece bucătăria napolitană se referă la alimente sezoniere, proaspete, locale și ieftine. Făina este ingredientul principal împreună cu pastele și nu este greu de înțeles de ce toate felurile principale de mâncare din Napoli și zonele înconjurătoare sunt carbohidrați.

Iată câteva dintre preparatele pe care trebuie să le încercați în Napoli; după ce ați terminat, nu uitați să cereți o ceașcă de cafea.

Pizza & Calzones

"data-caption =" "data-expand =" 300 "data-tracking-container =" true "/>

Tony C Franceză/Getty Images

Cunoscută peste tot în lume, pizza originală s-a născut în Napoli cu mulți ani în urmă. Uitați de pui și ananas; pizza margherita, cu brânză mozzarella fiordilatte sau mozzarella de bivolă, sau cea marinara cu roșii, usturoi, oregano și ulei, sunt indispensabile când sunteți în Napoli.

Secretul unei mari pizza napolitane este aluatul: înalt, destul de pufos, gătit în cuptorul cu lemne și condimentat cu ingrediente locale de primă calitate, sezoniere și locale. Este un fel de mâncare simplu care a fost recunoscut oficial ca specialitate tradițională garantată de Uniunea Europeană.

Calzone este evoluția pizza: același aluat exact, umplut cu ingrediente diferite (ricotta, șuncă, roșii etc.) și îndoit în formă de jumătate de lună. Arată mai puțin greu decât o pizza obișnuită, dar de obicei conține mai multe ingrediente și poate fi și mai grea.