Julia Bird

10 decembrie 2018

2018

Nutriția este un subiect fierbinte! În fiecare an, știrile din cercetarea nutrițională apar în toată lumea. Acum, că ne îndreptăm spre sfârșitul anului 2018, este timpul să aruncăm o privire asupra poveștilor care ne-au determinat să vorbim la băutura din acest an.

Cea mai populară dietă a anului

Premiul „dieta anului” revine Dietei Ketogene. În timp ce această dietă a fost dezvoltată pentru prima oară în urmă cu aproape un secol, ca tratament pentru convulsiile epileptice la copii, înainte de dezvoltarea medicamentelor eficiente 1, am văzut o revigorare a popularității sale la sfârșitul anului trecut. Această dietă conține cantități mici de carbohidrați și proteine ​​adecvate, cu cea mai mare energie din dietă din grăsimi. Acest lucru forțează corpul într-o stare de cetoză, folosind grăsime în loc de glucoză pentru a alimenta organismul. Utilizarea dietei ketogenice pentru scăderea în greutate la pacienții cu diabet zaharat de tip 2 a fost stabilită printr-un articol de opinie pozitiv în jurnalul medical respectat, Journal of the American Medical Association, în ianuarie anul acesta 2. Dieta ketogenică a apărut în mod regulat în știri în 2018, mai ales că o serie de vedete au adoptat-o, potrivit revistei Men’s Health. GoogleTrends raportează că a fost primul subiect nutrițional căutat în acest an.

Superfoods, în stil 2018

Continuând pe aceeași temă ca și superalimentele în 2017, 2018 a văzut revenirea mai multor alimente de modă veche, dar super-sănătoase. Super alimentul numărul unu în acest an a fost, fără îndoială, umila conopidă. Iubite pentru aroma sa ușoară, densitatea energetică favorabilă dietei și conținutul ridicat de flavonoide 3, produsele inovatoare care conțin conopidă apar pe rafturile supermarketurilor în ultimul an. În luna iunie a acestui an, reporterul Anahad O'Connor de la New York Times a descris popularitatea recentă și surprinzătoare a alimentelor precum pizza pe bază de conopidă și „orezul” de conopidă.

Al doilea pe listă a fost avocado. Odată evitate pentru conținutul său ridicat de energie, grăsimile sănătoase din avocado, combinate cu gustul său neted și cremos, sunt acum văzute ca un plus. Utilizarea avocado în locul altor sandwich-uri este natural, vegan și alergic. Și cercetările din 2018 indică faptul că avocado ar putea fi o alegere sănătoasă pentru inimă 4.5 .

A treia dragă media superalimentară din 2018 a fost nautul. Am trecut de la humusul aromat exotic care a fost popular acum câțiva ani, la utilizarea făinii de naut ca alternativă la făina cu un conținut ridicat de proteine ​​și fibre și fără gluten. Spre începutul anului, New York Times a menționat că nautul se afla în noul plan de dietă ghidat de știința nutriției al echipei de baseball „Mets”. Jurnalul comercial al industriei alimentare Navigator de alimente a raportat că proteina de naut a fost o tendință viitoare la Institutul Tehnologilor Alimentari (IFT) la începutul acestui an. Pregătindu-se pentru Crăciunul 2018, celebrul bucătar Jamie Oliver a publicat recent o rețetă pentru tortul său de ciocolată cu năut Daily Mail. Poate merită o încercare?

Știri de cercetare nutrițională

În cercetarea nutrițională, mai multe povești au ajuns la chioșcurile din acest an, multe dintre ele despre acizii grași omega-3. Primul articol de cercetare care a atras atenția a fost o meta-analiză a Cochrane Collaboration, publicată în iulie, care a găsit un efect redus al acizilor grași omega-3 6. Știrile din jurul acestui articol au fost rezumate de Serviciul Național de Sănătate din Marea Britanie. Mai târziu în curs, alte câteva articole despre acizii grași omega-3 au fost preluați de presă. În octombrie, un grup de cercetători au descoperit că nivelurile mai ridicate de omega-3 din sânge erau asociate cu îmbătrânirea sănătoasă 7, care a fost preluată de diverse puncte de știri, inclusiv jurnalul de afaceri Forbes. Apoi, în noiembrie, autorii unei meta-analize Cochrane Review au descoperit un risc redus de naștere prematură la femeile suplimentate cu acizi grași omega-3, în special pentru nașterea prematură timpurie 8. Multe ziare au acoperit acest articol, precum New York Times.

Nutriția este un domeniu în mișcare rapidă și este important să fim la curent cu ultimele cercetări care ne pot afecta sănătatea. Chiar și așa, rezultatele unui studiu nu ar trebui să ne determine să facem schimbări majore în dieta sau în stilul nostru de viață fără să vorbim cu un medic. Liniile directoare și recomandările dietetice ale organizațiilor de sănătate se schimbă încet și numai atunci când există un consens semnificativ. Poveștile de știri sunt un gust al ceea ce urmează. 2018 a fost un an fascinant și suntem siguri că și 2019 ne va da de gândit.

Abonați-vă la buletinul electronic NUTRI-FACTS pentru a primi cele mai recente titluri nutriționale livrate în căsuța de e-mail.

Referințe

  1. Freeman, J.M; Kossoff, E.H.; Hartman, A.L. Dieta ketogenică: un deceniu mai târziu. Pediatrie2007, 119, 535-543. 10.1542/peds.2006-2447.
  2. Abbasi, J. Interesul pentru dieta ketogenică crește pentru pierderea în greutate și diabetul de tip 2. JAMA2018, 319, 215-217. 10.1001/groapă.2017.20639.
  3. Mageney, V; Neugart, S.; Albach, D.C. Un ghid pentru variabilitatea flavonoidelor în Brassica oleracea. Molecule2017, 22. 10.3390/molecule22020252.
  4. Mahmassani, H.A.; Avendano, E.E .; Raman, G .; Johnson, E.J. Consumul de avocado și factorii de risc pentru bolile de inimă: o revizuire sistematică și meta-analiză. Sunt J Clin Nutr2018, 107, 523-536. 10.1093/ajcn/nqx078.
  5. Park, E.; Edirisinghe, I.; Burton-Freeman, B. Fructe de avocado pe markeri postprandiali ai riscului cardio-metabolic: un studiu randomizat de răspuns la doză controlată la bărbați și femei supraponderali și obezi. Nutrienți2018, 10. 10.3390/nu10091287.
  6. Abdelhamid, A.S.; Brown, T.J; Brainard, J.S.; Biswas, P.; Thorpe, G.C.; Moore, H.J; Deane, K.H.O.; AlAbdulghafoor, F.K.; Summerbell, C.D.; Worthington, H.V., și colab. Acizi grași omega - 3 pentru prevenirea primară și secundară a bolilor cardiovasculare. Baza de date Cochrane de recenzii sistematice2018. 10.1002/14651858.CD003177.pub3.
  7. Lai, H.T.; de Oliveira Otto, M.C.; Lemaitre, R.N.; McKnight, B.; Cântec, X.; King, I.B; Chaves, P.H.; Odden, MC; Newman, A.B .; Siscovick, D.S., și colab. Acizi grași polinesaturați omega 3 care circulă în serie și îmbătrânire sănătoasă în rândul adulților în vârstă în studiul de sănătate cardiovasculară: studiu prospectiv de cohortă. BMJ2018, 363, k4067. 10.1136/bmj.k4067.
  8. Middleton, P.; Gomersall, J.C.; Gould, J.F.; Păstor, E.; Olsen, S.F.; Makrides, M. Omega - 3 adaos de acizi grași în timpul sarcinii. Baza de date Cochrane de recenzii sistematice2018. 10.1002/14651858.CD003402.pub3.

Articolul următor

Studiu de referință - Grăsimile omega-3 cu lanț lung reduc riscul nașterii premature

În opinia experților · 21 noiembrie 2018

Recent, a fost publicat un reper Cochrane Review care arată corelația dintre aportul de omega-3 cu lanț lung (DHA și EPA) în timpul sarcinii și durata de gestație a bebelușului. Ca „standard de aur” al analizei dovezilor științifice, autorii Cochrane Review sugerează 500 mg - 1.000 mg de omega-3 cu lanț lung, care include un minim de 500 mg de DHA, poate reduce riscul nașterii premature, inclusiv timpurie naștere prematură (ePTB mai puțin de 34 de săptămâni de gestație).