Cereale africane de mei de ghimbir (Fura de Nono)

Aceste bile de cereale din mei de ghimbir african, cunoscute și sub numele de fura de nono, și servite într-o bază naturală de iaurt fac pentru gustarea perfectă sau prânzul ușor.

africane

Săptămâna trecută am vorbit despre cum să fac meiul în două moduri și, în timp ce mă refer la acest subiect, aș putea să vă prezint această cereală africană de mei de ghimbir (Fura de Nono), care este vasul de mei pe care mi-am tăiat dinții.!

Cerealele africane de mei de ghimbir (Fura de Nono) sunt o grămadă de lapte și mei și sunt de obicei pedalate în calabash și vândute de femeile ambulante de stradă. Este mâncarea străzii prin excelență în mare parte din Africa de Vest, având în vedere cât de prolific este meiul în regiunea Sahel din Africa. Această gustare de mei și lapte este atât de populară mâncare de stradă și delicatete locală că este o vedere obișnuită pe piețele stradale sau la intersecțiile rutiere aglomerate, pentru a vedea vânzătorii de fura de nono, frumos împodobiți cu mărgele lor tribale și înconjurați de roiuri de bărbați, femei și copii flămânzi.

Fura este numele mei fiert, care este adesea condimentat cu ghimbir și ardei iute. În nordul Nigeriei și Burkina Faso, amestecul de condimente include cuișoare, în timp ce în părți din nordul Ghana, amestecul de condimente include boabe de paradis sau ardei aligatori. Nono este laptele fermentat care însoțește acest fel de mâncare tradițional și are o aromă care este ceva între cea a untului și a iaurtului.

În mod tradițional, fura este modelată în bile, a căror dimensiune este între o minge de golf și o minge de tenis. Vânzătorii păstrează bilele de fur și nono separate, până când se face o vânzare. Chiar înainte de servire, ei ar fi zdrobit bilele de mei de fură în lapte, s-ar amesteca bine și le vor servi.

Auzisem atât de multe despre Fura de Nono înainte de a-l gusta vreodată și, când am făcut-o, sinele meu de 13 ani a înregistrat o ambivalență imediată față de cerealele care provin din bilele de mei de fură - ceea ce a fost păcat, deoarece meiul este un boabe nutritive și ușor de digerat, care ajută la scăderea colesterolului, protejarea împotriva bolilor cardiovasculare și reducerea riscurilor de cancer.

Cumva, cred că creierul meu de 13 ani a fost doar conectat într-un mod care nu simpatiza combinația de arome de cuișoare, ardei aligatori și lapte fermentat. Lucrul bun sau rău, în funcție de modul în care doriți să o priviți, despre creierul meu pentru adulți este că este încă nesimțitor față de combinațiile de arome de mai sus și, prin urmare, în recreația acestui clasic atât de iubit, am omis piperul aligator și am înlocuit cuișoare cu scorțișoară.

Este o lecție despre cum să iei ceva de la bun la mare! Această cereală africană de mei de ghimbir (Fura de nono) s-ar putea să nu aibă un scor foarte mare pe scara autenticității puriștilor, dar ceea ce îi lipsește în autenticitate, îl compensează în gust!

Și creierul meu de adulți o blochează, până la ultima picătură ...