Când vine vorba de probleme de sănătate, prea des ignorăm muntele faptelor care ne privesc în față și alegem în schimb o soluție neverosimilă pe care sperăm că este mai rapidă și mai ușoară doar pentru a constata că a fost o comisie a unui prost, fără nicio șansă de succes. Acesta este cazul pierderii în greutate și cumpărăm cea mai recentă carte de dietă moft, Dr. Flim Flam’s Get Skinny Overnight Diet, sperând să scape 30 de kilograme de grăsime corporală într-o lună. Din păcate, pierdem în mare parte greutatea mușchilor și a apei și, ca urmare, ne simțim îngrozitori, sistemul nostru imunitar este compromis, arătăm mai rău decât atunci când am început și, prin urmare, ajungem să fim mai grași.

legitime

(NOTĂ: Procentul dvs. de grăsime corporală este raportul dintre greutatea grăsimii și greutatea slabă. Dacă pierdeți mușchi și apă (greutate slabă) procentul de grăsime crește, chiar dacă slăbiți.)

Așa că, cu această mentalitate, am citit o întrebare de la un cititor care s-a străduit să slăbească și să o mențină. Ea mi-a cerut părerea despre oțetul de mere ca o modalitate bună de a slăbi. Primul meu impuls a fost să trâmbițez o dietă sănătoasă și exerciții zilnice și să-i spun să uite astfel de opțiuni prostești. Dar, în timp ce vorbeam cu soția mea, Anita (un nutriționist și dietetician înregistrat), mi-a spus despre unele cercetări credibile pe care ar trebui să le analizez înainte de a răspunde.

În mod deosebit, i-am luat sfatul, ținând cont de un episod recent din banda mea desenată preferată, Blondie. Fiul lui Dagwood îl întreabă: „Tată, de ce tu și mama nu vă certați vreodată?” Dagwood a răspuns: „Economisește timp”. Fiul: „Adică pentru că mama are întotdeauna dreptate”. Dagwood: „Da”.

Când am analizat problema, am constatat că oțetul de cidru de mere poate oferi un posibil benefic modest atunci când vine vorba de pierderea în greutate. Mai convingătoare este însă munca depusă asupra efectelor oțetului de mere pentru a ajuta la reglarea zahărului din sânge.

PIERDERE ÎN GREUTATE

Un studiu clinic efectuat în Japonia a constatat că adăugarea a două linguri de oțet de mere în apă a ajutat subiecții obezi să piardă de la două la patru kilograme în trei luni. Deși această rată de pierdere este destul de modestă, este în concordanță cu filosofia mea că pierderea „grasă” este un proces foarte lent.

Au fost propuse două mecanisme posibile. Oțetul de mere poate suprima pofta de mâncare atunci când este luat înainte de mese. Dacă da, poate fi sau nu atât de important pentru americani, deoarece, indiferent de pofta de mâncare, mâncăm prea des fără minte și „automat” ca răspuns la simpla prezență a alimentelor. Gândiți-vă ce se întâmplă cu tava cu gogoși de pe recepția de la birou. Un al doilea mecanism propus este acela că oțetul de mere activează gene care ajută la descompunerea grăsimilor. Sună sofisticat, dar mă îndoiesc de acesta.

Una peste alta, este posibil ca subiecții din studiul de cercetare din Japonia să fie mai disciplinat în ceea ce privește alimentația, deoarece știau că se află într-un studiu de cercetare, ceea ce ar putea explica pierderea subtilă în greutate. Sau, poate, oțetul de cidru de mere este modest util într-un fel. Este nevoie de mai multe cercetări cu privire la această problemă înainte de a trage concluzii.

ZAHĂR DIN SÂNGE

Având în vedere epidemia Sindromului Metabolic (pre-diabet) din SUA, orice lucru care ajută la reglarea concentrației zahărului din sânge (glucoză) este o veste binevenită și aceasta include oțetul de mere.

Studiile efectuate la oțetul de cidru de mere efectuate la Universitatea de Stat din Arizona indică faptul că poate ajuta la întârzierea digestiei amidonului. Amidonul este un șir lung de molecule de glucoză. Când consumați alimente cu amidon (cartofi, pâine, paste, cereale etc.), o serie de enzime care încep în gură și continuă în intestinul subțire rupe șirurile lungi în segmente progresiv mai scurte, ajungând în cele din urmă cu molecule de glucoză unice.

În prezent nu este clar, dar oțetul de mere poate interfera cu activitatea enzimelor de digerare a amidonului, reducând astfel cantitatea de glucoză care intră în sânge. Dacă da, efectul ar fi similar cu unele medicamente care reduc concentrația de glucoză din sânge.

LINIA DE FOND

Cercetări recente sugerează că unele dintre afirmațiile din jurul oțetului de mere pot fi legitime. Sunt necesare mai multe cercetări, dar dacă sunteți înclinați să luați oțet de mere, sfatul meu este să acoperiți toate bazele și să îl includeți ca „supliment” la exercițiile zilnice și la o dietă sănătoasă, și cu siguranță nu „în loc de”.

Contactați-l pe Bryant Stamford, profesor de kinesiologie și fiziologie integrativă la Hanover College, la adresa [email protected].

Când vine vorba de probleme de sănătate, prea des ignorăm muntele faptelor care ne privesc în față și alegem în schimb o soluție neverosimilă pe care sperăm că este mai rapidă și mai ușoară doar pentru a constata că a fost o comisie a unui prost, fără nicio șansă de succes. Acesta este cazul pierderii în greutate și cumpărăm cea mai recentă carte de dietă moft, Dr. Flim Flam’s Get Skinny Overnight Diet, sperând să scape 30 de kilograme de grăsime corporală într-o lună. Din păcate, pierdem în mare parte greutatea mușchilor și a apei și, ca urmare, ne simțim îngrozitori, sistemul nostru imunitar este compromis, arătăm mai rău decât atunci când am început și, prin urmare, ajungem să fim mai grași.

(NOTĂ: Procentul dvs. de grăsime corporală este raportul dintre greutatea grăsimii și greutatea slabă. Dacă pierdeți mușchi și apă (greutate slabă) procentul de grăsime crește, chiar dacă slăbiți.)

Așadar, cu această mentalitate am citit o întrebare de la un cititor care s-a străduit să slăbească și să o țină departe. Ea mi-a cerut părerea despre oțetul de mere ca o modalitate bună de a slăbi. Primul meu impuls a fost să trâmbițez o dietă sănătoasă și exerciții zilnice și să-i spun să uite astfel de opțiuni prostești. Dar, în timp ce vorbeam cu soția mea, Anita (un nutriționist și dietetician înregistrat), mi-a spus despre unele cercetări credibile pe care ar trebui să le analizez înainte de a răspunde.

În mod deosebit, i-am luat sfatul, ținând cont de un episod recent din banda mea de benzi desenate preferată, Blondie. Fiul lui Dagwood îl întreabă: „Tată, de ce tu și mama nu vă certați vreodată?” Dagwood a răspuns: „Economisește timp”. Fiul: „Adică pentru că mama are întotdeauna dreptate”. Dagwood: „Da”.

Ați atins limita de articole gratuite.