Bucătărie

Sugestii sănătoase

Ocaziile speciale tind să solicite gustări prăjite precum samoasele și kebaburile din carne prăjită. Această rețetă folosește pui tocat gătit în puțin ulei de măsline, ceea ce îl face mult mai scăzut în grăsimi saturate dăunătoare. Le-ați putea face la grătar - doar periați-le cu puțin ulei de măsline și gătiți-le până când sucul se scurge.

toate ingredientele

Ingrediente

Ingrediente

525 g piept de pui, fără piele și dezosat tăiat în cuburi de aproximativ 1 "

15 g (0,5 oz) frunze de coriandru proaspete, tocate

1 linguriță de usturoi proaspăt, tocat

1 linguriță de ghimbir proaspăt, tocat

2 lingurițe semințe de chimen

1 linguriță garam masala

2 linguri pesmet auriu

½ linguriță piper negru

2 linguri de ulei de măsline

Ce înseamnă acest grafic?

  • Calorii 92 kcal
  • Proteine ​​12,9 g
  • Grăsime 3,4 g
  • Grăsimi saturate 0,6 g
  • Carbohidrați 2,8 g
  • Zaharuri (Total) 0,2 g
  • Fibră 0,1 g
  • Sare 0,3 g

Directii

1. Așezați toate ingredientele, cu excepția unei linguri de ulei de măsline, într-un robot de bucătărie cu lama de tocat în poziție.

2. Puneți robotul de bucătărie la o viteză medie pentru a toca puiul în bucăți fine și amestecați toate ingredientele în mod egal.

3. Dacă ingredientele nu se amestecă uniform, opriți robotul de bucătărie și amestecați cu o furculiță înainte de a reporni robotul de bucătărie.

4. Odată ce toate ingredientele s-au combinat într-o bilă, împărțiți amestecul în 14 porții.

5. Luați câte o porție și formați o bilă, apoi aplatizați-o în cercuri cu diametrul de aproximativ 7 centimetri.

6. Încălziți 1 lingură rămasă de ulei de măsline într-o tigaie antiaderentă superficială la foc mediu.

7. Odată ce uleiul este fierbinte, așezați jumătate din kebab-uri, sau câte se vor încadra într-un singur strat, în tigaie și gătiți uniform pe ambele părți timp de aproximativ 5 minute, sau până când sunt gătite complet.

8. Gătiți al doilea lot în același mod.

Sugestia de servire:
Se servește fierbinte cu un sos de mentă și iaurt, salată și naan.

Mărimea porției: două kebab-uri pe porție.