Bucurați-vă de toată bunătatea și bogăția cremoasă a stroganoff-ului tradițional la o fracțiune din cost, folosind ficat de pui în loc de carne de vită. Nu veți auzi pe nimeni care să întrebe „Unde este carnea de vită?”.

stroganoff

De ce veți avea nevoie

  • 1 lingura ulei vegetal
  • 1 ceapă, tocată
  • 1 pachet de ciuperci proaspete feliate
  • 1/2 lire de ficat de pui
  • 1 lingură de făină universală
  • 6 linguri bulion de pui
  • 1/4 cană de vin alb uscat
  • 2 linguri sos de chili sau ketchup
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/4 linguriță piper
  • 1/2 cană smântână

Ce să fac

  1. Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Se adauga ceapa si se caleste 6 minute sau pana devine aurie. Se adaugă ciuperci și se sotează 5 minute. Adăugați ficat de pui; sotati 5 minute.
  2. Combinați făina și următoarele 5 ingrediente, amestecând până se omogenizează. Se amestecă amestecul de făină în amestecul de ficat. Aduceți la fierbere; acoperiți, reduceți căldura și fierbeți timp de 10 minute sau până când ficatul este gata.
  3. Se amestecă smântâna. Gatiti doar pana se incalzeste bine. Se servește peste orez brun, dacă se dorește.