extra

Rețetă de pui cu pui

Dacă vă place puiul măcinat, vă va plăcea această rețetă extrem de suculentă, umedă și sănătoasă de pateuri de pui.

Puiul este bine condimentat, cu echilibrul perfect de arome. Este atât de umed cu sucul practic izbucnește în gură.

Serviți-le așa cum este sau cel mai bine cu un sos de scufundare, cum ar fi sos teriyaki. Acestea sunt cele mai BUNE torturi de pui de până acum!

Alte rețete de pui măcinate care v-ar putea plăcea

Cum se fac pateuri de pui?

Pateurile de pui de casă sunt extrem de ușor de făcut. Acestea sunt formate din următoarele ingrediente:

  • Pui macinat, 90% slab cu 10% grasime.
  • Scallion tocat.
  • Gătit vin. Am folosit mirin japonez sau vin de orez dulce.
  • Ulei de susan prăjit.
  • Piper Cayenne pentru a-l face ușor picant.
  • Sare si piper.

Pentru a face amestecul de paste, combinați toate ingredientele împreună. Pentru a modela tortele de pui, udați ambele mâini cu apă.

Scoateți cu o lingură de înghețată și formați amestecul de pui măcinat într-o bilă, aplatizați-l cu mâinile și prăjiți-l cu puțin ulei.

Sfaturile lui Cook

Cele mai bune pateuri de pui trebuie să fie suculente și umede. Cu toate acestea, majoritatea turtelor cumpărate din magazine, cum ar fi Costco, Foster Farms, sunt toate pâine, uscate și fără gust.

Urmați sfaturile, tehnicile și secretele mele de gătit de mai jos pentru cele mai bune torturi de pui făcute vreodată în casă.

  • NU folosiți pesmet sau panko în ingrediente. Pesmetul se înmoaie sucul natural în puiul măcinat, făcând pateul uscat cu o textură granulată. NU îmbrăcați și tortele cu pesmet.
  • Se prăjește puțin turtele pe o tigaie cu doar puțin ulei de gătit. NU prăjiți.
  • Adăugați 1 lingură de vin de gătit (puteți folosi vin alb sau vin de orez dulce japonez „mirin”) în amestecul de pui măcinat. Acest lucru vă va asigura că pateurile sunt pline de arome suculente.

întrebări frecvente

Pot coace Chicken Patty în cuptor?

Da, puteți coace torturile la cuptor. Recomand 425F timp de 8 minute.

Cum se servesc prăjituri de pui?

Există multe modalități de a servi tortele. Puteți mânca tortul așa cum este sau puteți servi cu un sos de scufundare, cum ar fi sos teriyaki.

Un alt mod preferat este de a le transforma în sandviș de pui, cu chifle burger, mini chifle sau felii de pâine.

Pot congela tortele de pui crude?

Da, sigur poți. După ce le-ați modelat în paste, le puteți înfășura strâns cu folie de aluminiu sau folie de plastic.

Se congelează în frigider până la câteva săptămâni. Pentru a găti, dezghețați tortele la temperatura camerei înainte de a găti.

Le puteți congela și după ce sunt fierte. Doar reîncălziți la cuptorul cu microunde înainte de servire.

Pot folosi alte proteine?

Da, poti. Puteți folosi curcan măcinat, carne de vită sau porc. O altă opțiune excelentă este somonul pentru a face torturi de somon.

Câte calorii pe porție?

Fiecare pateu de pui are doar 127 de calorii pe porție. Este redus în calorii și este foarte sănătos!

Ce să serviți cu această rețetă?

Serviți acest fel de mâncare cu garnitură, cum ar fi o salată sau legume. Pentru o masă sănătoasă și o cină ușoară în timpul săptămânii, vă recomand următoarele rețete.

Slaw asiatic

Roșii marinate

Salată de cartofi bebeluși

Sparanghel sotat

5 secrete la 20 de cine

Obțineți trucuri pentru mese rapide și ușoare!

Chicken Patties - rețetă suculentă de pui cu sos teriyaki. Una dintre cele mai bune rețete de pui măcinate vreodată! Atât de buni și chiar și cei mai mândri consumatori îi iubesc.

Ingrediente

  • 1 lb de pui măcinat, decongelați la temperatura camerei
  • 1 ou, folosiți numai gălbenuș de ou
  • 1 scallion, tăiat în rondele
  • 1/4 linguriță sare
  • 3 liniuțe de piper alb sau negru măcinat
  • 3 linii de piper Cayenne
  • 1 lingură mirin japonez (vin dulce de gătit), opțional
  • 1 linguriță ulei de susan prăjit
  • 2 linguri de ulei de gătit

Sos Teriyaki (Opțional)

  • 1/3 cană mirin japonez (vin de orez dulce)
  • 2 linguri sos de soia, preferat cu conținut scăzut de sodiu
  • 1 lingură zahăr

Instrucțiuni

  1. Combinați toate ingredientele împreună. Se amestecă pentru a se amesteca bine.
  2. Pentru a forma amestecul de pui măcinat în paste, udați ambele mâini cu apă. Scoateți amestecul de pui, formați o bilă și aplatizați cu mâinile. Pus deoparte.
  3. Încălziți o tigaie la foc mediu-mic. Adăugați uleiul de gătit. Transferați tortele de pui pe tigaie, prăjiți tigaia timp de aproximativ 1-2 minute pe fiecare parte. Întoarceți și prăjiți cealaltă parte pentru încă 1-2 minute. Dacă centrul nu este gătit, continuați să vă rotiți înainte și înapoi și continuați să gătiți.
  4. Combinați toate ingredientele sosului Teriyaki într-o tigaie cu sos. La foc mic, fierbeți-l și reduceți-l la o consistență mai groasă, aproximativ 10 minute. Serviți pateurile de pui cu sos teriyaki, opțional.

Note

Dacă dublați rețeta, puteți folosi un ou, inclusiv albușul.

Produse Recomandate

Ca asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achiziții eligibile.