curcan

Chifteluțe de curcan încărcate cu legume - rețeta finală de preparare a mesei înainte. Viața tocmai a devenit puțin mai ușoară.

Este posibil ca chiftelele să nu fie cele mai pline de farmec pe care le faceți în bucătăria dvs., dar cu siguranță pot fi un salvator atunci când viața se ocupă. Faceți un lot mare, înghețați-le și pur și simplu reîncălziți și mâncați când este timpul să luați cina pe masă.

Te găsești vreodată la sfârșitul zilei simțindu-te obosit și neinspirat în bucătărie? Te-a strecurat ora mesei și nu ai avut timp să planifici ce să gătești? Aici intervin chiftelele. Există atât de multe modalități de a face mese rapide și ușoare atunci când aveți un congelator de chiftele dense în nutrienți. Cina este salvată!

Mâncarea rapidă și ușoară a chiftelelor

  • Fierbeți legumele preferate în bulion de oase timp de 10 minute. Adăugați o mână de chiftele și fierbeți până când chiftelele sunt încălzite până la capăt. Boom. Supă de chiftele gata în mai puțin de 15 minute.
  • Fierbeți chifteluțe în sosul tău marinara preferat până când se decongelează și se încălzește tot drumul. Faceți tăiței tăi preferați (ne plac tăiței de dovlecei și tăiței de dovleac de butternut) și toarnă pe marinara de chiftele. O altă masă ușoară și ușoară, gata de plecare.
  • Faceți o salată mare. Serviți chiftele calde pe lateral. Stropiți cu pansament de zeiță verde cremos sau pansament sănătos de fermă.
  • Adăugați chiftele la o frittata. Acesta este un lucru grozav de făcut atunci când aveți legume de consumat în frigider.
  • Faceți un salt de legume simplu. Tocăm mai multe chiftele și adăugăm-le. Serviți peste tăiței de dovlecei sau orez alb basmati.
  • Coaceți niște cartofi întregi sau cartofi dulci până se înmoaie și se înmoaie. Tăiați-le în jumătate și încărcați-le cu chiftele, legume aburite și sosul dvs. preferat de salsa sau marinara. Chiftelele pot fi încălzite cu ușurință într-un vas de copt din sticlă acoperită în cuptor sau în cuptorul cu prăjitor de pâine.
  • Stropiți chiftele calde cu puțin sos de grătar și serviți cu piure de conopidă și verdeață aburită. Atât de simplu. Atât de satisfăcător.

În trecut am împărtășit câteva rețete de chiftele. Avem adesea chiftelele mele de coriandru de spanac și chiftelele mele ușoare de broccoli de pui repetate, deoarece viața se satură și familia mea vrea să mănânce. Îmi place să am proteine ​​ușoare pregătite pentru congelare. Rețeta de astăzi este una dintre rețetele mele preferate de chiftele, pentru că sunt mereu în căutarea unor modalități de a adăuga MAI MULTE legume.

Și când numesc aceste chifteluțe încărcate, mă refer la încărcate!

Aceste chifteluțe de curcan vegetale încărcate sunt exemplul versatilului. Am folosit curcan la sol, pentru că asta îi place bărbatului meu. Puteți utiliza în totalitate carne de vită, pui, carne de porc sau o combinație din oricare dintre acestea. Am încărcat chiftelele cu broccoli, kale și morcovi, dar îl puteți schimba cu orice alte legume care vă fac fericiți. Am adăugat coriandru proaspăt în chiftelele mele, dar puteți folosi pătrunjel proaspăt, busuioc sau mărar, dacă doriți. Nu am adăugat ceapă, deoarece am vrut să fie potrivite pentru copii (micuțul nu le va mânca), dar simțiți-vă liber să adăugați câteva ceapă tocată, dacă aceasta este gemul dvs. Și am folosit făină de nucă de cocos ca liant, dar puteți folosi făină de migdale, manioc sau orice altă făină pe care o aveți.

Și, la fel ca majoritatea rețetelor ușoare de cină de pe site-ul meu, acestea sunt fără gluten, paleo și sunt complete30.

A, și iată câteva sfaturi pe care le-am împărtășit înainte despre prepararea chiftelelor:

D. Chiftelele uscate suge. Îmi place să adaug un ou și puțină grăsime în plus (unt sau ghee) pentru a le menține suculente și umede (mai ales când folosesc carne mai slabă, cum ar fi puiul sau curcanul).

Folosiți .utilizați un robot de bucătărie. Tăierea legumelor într-un robot de bucătărie le face foarte mici și le va oferi chiftelelor o textură uniformă frumoasă.

Nu gătiți prea mult. Deoarece chiftelele uscate suge.

Încetinește-ți rolul. Desfășurați ușor chiftelele, deoarece chiftelele strânse pot fi dificile și masticabile.

Folosiți un scooper de înghețată. Păstrarea uniformă a tuturor chiftelelor înseamnă că gătesc uniform și nu le veți găti prea mult în timp ce așteptați ca alții să termine gătitul.

REȚINEȚI-VĂ LA ABONARE LA NEWSLETTER-ul LOTUS SAVORY PENTRU A OBȚINE REȚETE PROPRII PREDATE ÎN CUTIE ȘI A VĂ OBȚINE LIBERUL DE MÂNI GRATUITE DE 30 DE MINUTE EBOOK!

Dacă încercați o rețetă, vă rugăm să utilizați hashtagul #savorylotus pe INSTAGRAM pentru șansa de a fi prezentat. URMĂREȘTE SAVORY LOTUS PE PINTEREST ȘI FACEBOOK PENTRU A RĂMÂNI CU ULTIMUL CONȚINUT ȘI ACTUALIZĂRI.

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

Chifteluțe de curcan Veggie încărcate (fără gluten, paleo, întregi30)

  • Autor: Katja din Savory Lotus
  • Timp de pregătire: 15 minute
  • Timp de gătit: 15 minute
  • Timp total: 30 de minute
  • Randament: 28 - 30 chiftele mici 1 x
  • Categorie: face înainte
  • Metoda: coaceți

Ingrediente

  • 1 lire de curcan macinat (de preferat carne de pulpa)
  • 1/2 cană de flori de broccoli ușor aburite, tocate mărunt
  • 1/2 cană de kale, tocată mărunt (sau orice alt verde)
  • 1/2 cana de morcovi, tocati marunt
  • 2 linguri de coriandru proaspăt, tocat mărunt (sau busuioc, pătrunjel sau mărar)
  • 1 ou, bătut
  • 2 linguri de unt sau ghee, topit
  • 1 lingură făină de nucă de cocos (așa) ** vezi nota
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță pudră de usturoi (așa)
  • piper, după gust

Instrucțiuni

  1. Preîncălziți cuptorul la 400 ′ F. Liniați foaia de copt cu hârtie de pergament SAU așezați un suport de răcire deasupra foii de copt.
  2. Combinați toate ingredientele pentru chiftelă într-un castron mare, până se încorporează bine.
  3. Rulați în aproximativ 28-30 de chiftele mici (folosesc o lingură mică pentru biscuiți pentru a obține bile uniforme) și așezați-le pe foaia de copt pregătită.
  4. Coaceți timp de 15-18 minute, până când sunt coapte și ușor aurii.

Note

  • Recomand cu tărie utilizarea unui robot de bucătărie pentru a tăia legume. Acest lucru face pentru o textură super drăguță în chiftele.
  • Prefer să pun brocoli la abur înainte de a-l adăuga la rețetă. Am încercat broccoli crud ras și nu-mi place textura. Pur și simplu aburiți broccoli într-un coș de aburi timp de 3-4 minute până când este ușor moale și încă verde strălucitor. Asigurați-vă că tocați mărunt pentru cea mai bună textură.
  • Majoritatea oamenilor coace chiftele chiar pe foaia de copt (căptușită cu hârtie pergament), care funcționează bine. Constat că chiftelele mele se gătesc puțin mai uniform dacă le așez pe un raft de răcire deasupra foii de copt.
  • Folosesc 1 lingură de făină de cocos ca liant. Puteți sări orice făină pe care o aveți ca migdale sau manioc, dar va trebui să o folosiți la 2-3 linguri din orice altă făină. Începeți cu 2 și adăugați altul dacă amestecul pare prea lipicios pentru a se rostogoli.

Ai făcut această rețetă?

Etichetați @savorylotus pe Instagram și hashtag-l #savorylotus