chinezesc

Uită de scoatere. Aceste fasole verde vegetariană chineză se amestecă mai sănătoase, rapide, ușoare și super gustoase. Un plus rău bun la orice masă.

Le-am făcut de 3 ori în ultima săptămână, deoarece toată lumea le iubește și funcționează atât de bine cu aproape orice proteină. Am găsit o rețetă într-o revistă Food Network și am făcut câteva modificări minore, principalul fiind să adăugăm niște căldură cu fulgi de chili.

Se numește metoda amestecului prăjit folosit în rețetă „Prăjire uscată” deoarece se folosește foarte puțin ulei. De fapt, am folosit doar 2 lingurițe de ulei pentru o kilogramă de fasole. Aparent, în majoritatea restaurantelor chinezești, aceste fasole sunt prăjite în ulei pentru a accelera procesul de gătit. Metoda mai sănătoasă de prăjit uscăci sau aruncă fasolea. Am constatat că un total de 10 minute este perfect pentru a menține o mușcătură de fasole, dar dacă doriți să fie mai carbonizate, creșteți doar timpul de gătit în regim mediu-înalt în loc de mediu.

Învelișul aromatic al fasolei verzi se amestecă simplu și aromat. Este făcut din usturoi, ghimbir, soia, vin de orez sau Sherry și o picătură de ulei de susan și zahăr.

Aș prepara în mod normal aceste fasole verde sub formă de garnitură, dar cred că ar face una unică aperitiv de asemenea. Atâta timp cât îi ții al dente.