Ți-e dor de gustul crocant și ușor sărat al chipsurilor de cartofi, dar nu vrei cantitatea de grăsime și calorii care intră în prepararea lor?

Ei bine, nu vă temeți, jetoanele Kale sunt aici! Și, la fel ca chipsurile de cartofi, nu poți mânca doar unul.

delicioasă

Puteți găsi chipsuri de kale într-un magazin alimentar, dar nu există nimic asemănător gustului versiunii de casă pe care să îl puteți prepara în câteva minute.

Sincer să fiu, am fost sceptic cu privire la găsirea unei soluții pentru o gustare crocantă, bună pentru tine. Nu mă pricep la gustări, dar sunt momente când am nevoie doar de acea crocantă clară pentru a-mi satisface foamea până la următoarea masă.

Așa că, în loc să scot punga aia cu chipsuri de cartofi, am întins mâna după varză.

Trebuie să recunosc, prima mea încercare a fost un eșec epic. În frigider mi-au rămas doar niște kale mărunțite, buclate. Și în 20 de minute, bucătăria noastră mirosea a, bine, a verdeață arsă.

Evident, am devenit preocupat și am uitat că erau în cuptor. Lecții învățate! Dar nu vă faceți griji, cu ajutorul unui cronometru de bază pentru bucătărie, oricine poate face această rețetă în mai puțin de 15 minute! (Cu siguranță nu 20 de minute!)

Fresh Kale, frecat cu ulei și gata să se îndrepte spre cuptor

Ce tip de varză ar trebui să folosești? Răspunsul este simplu - orice puteți găsi.

Varza cretă, varza toscană, varza roșie rusă, chiar și sfecla și verdeața pot face toate așchii crocante. Și nu lăsați ca prima dvs. încercare să fie ultima rețetă - experimentați diferite condimente.

Am încercat sarea de cayenne, chimen, bar-b-que și usturoi. Cerul este limita!

Pentru cei interesați de valoarea nutrițională, vă va fi greu să găsiți o gustare mai sănătoasă:

Kale nu conține colesterol și nu conține grăsimi saturate sau trans nesănătoase, ceea ce îl face o alegere bună pentru sănătatea cardiovasculară.

De fapt, ajută la scăderea colesterolului LDL - sau „rău” - și la creșterea colesterolului HDL - sau „bun” -.

Este ambalat cu vitamina A și alți nutrienți care vă ajută să vă protejați vederea. Ca să nu mai vorbim, este bogat în antioxidanți.

În 1 cană de chips-uri de kale, veți consuma 134% din necesarul zilnic de vitamina C pentru a sprijini funcția imunitară și mai mult de 600% din necesarul zilnic de vitamina K pentru coagularea corectă a sângelui.

Uleiul de măsline folosit pentru fabricarea chipsurilor conține, de asemenea, 10% din valoarea zilnică a vitaminei E, o vitamină liposolubilă cu proprietăți antioxidante. Este o gustare câștig-câștig!

Ingrediente:

  • 1 buchet de frunze de varză proaspete, bine spălate și uscate (puteți folosi o filată pentru salată sau vă puteți usca cu prosoape sau pur și simplu lăsați aerul să se usuce!)
  • 2 linguri. ulei de masline
  • sare de mare grosieră (sau orice sare preferați

Directii:

Preîncălziți cuptorul la 325 de grade.

Pe o placă de tăiat, folosiți un cuțit de bucătărie pentru a tăia varza în bucăți de mărimea mușcăturii (aproximativ 1 1/2 ″) sau pur și simplu rupeți-o cu mâinile.

Asigurați-vă că îndepărtați tija centrală mare și aruncați-o (pentru grămada dvs. de compost) Așezați bucăți într-un castron mare și stropiți cu ulei de măsline. Apoi, folosind mâinile, aruncați kale până când frunzele sunt uniform acoperite cu ulei.

Așezați bucățile de kale în mod uniform pe foaia de copt tapetată cu pergament, apoi presărați sare de mare.

Coaceți timp de aproximativ 12-15 minute, sau până când kale este verde închis și crocant. Scoateți din cuptor (puteți adăuga și alte sezoane aici), lăsați să se răcească și apoi serviți.

** Dacă doriți să primiți Rețeta Săptămânii în fiecare vineri - asigurați-vă că vă înscrieți pentru a urmări blogul, apăsați pe butonul „Apreciați” din bara laterală Facebook sau urmați-ne pe Twitter.