• Facebook Facebook
  • twittertwitter
  • google + google+
  • pinterestpinterest
  • youtubeyoutube

Cilantro: 7+ motive pentru a iubi acest Super-Herb pentru sănătatea ta

motive

Cilantro este cunoscut sub numele de pătrunjel chinezesc și, de asemenea, coriandru, deși în mod obișnuit Cilantro se referă la frunzele și tulpinile acestei plante, iar coriandrul se referă la semințele plantei, dar în multe locuri aceste nume sunt folosite în mod interschimbabil. Cilantro seamănă foarte mult cu pătrunjelul, dar are o aromă distinctă verde-lămâie, pe care mulți oameni o plac sau o urăsc.

Delicios adăugat la cele mai multe lucruri
Cilantro este utilizat la nivel mondial în multe feluri de mâncare etnice, inclusiv indiene, mexicane, thailandeze, mediteraneene, din Orientul Mijlociu și multe altele. Rămășițe de coriandru au fost de fapt găsite în peșterile antice din Israel și se crede că sunt folosite în urmă cu peste 8.000 de ani. Și dintr-un motiv întemeiat - coriandru a fost utilizat medicinal pentru a curăța și detoxifica ficatul, a stimula enzimele digestive, a ajuta la funcționarea rinichilor, a calma pielea, a echilibra glicemia și a crește puterile mentale.

La fel ca multe ierburi cu frunze verzi, este încărcat cu fitonutrienți, vitamine, minerale și compuși antiinflamatori. De asemenea, este plin de vitaminele A, C, E, K, calciu, fier, magneziu și potasiu. Adăugați această plantă delicioasă la smoothie-uri, supe, tocănițe, guacamole, salate și mâncăruri etnice delicioase. Există câteva motive temeinice pentru a-L IUBI!

Detoxifiere a metalelor grele (mercur etc.)
Una dintre proprietățile unice ale coriandrului a fost capacitatea sa de a dezintoxica corpul metalelor grele precum mercurul, aluminiul, arsenicul și plumbul. Multe dintre aceste metale sunt cumulative și se pot acumula și depozita în organism, datorită prezenței lor în pește, apă potabilă și poluării mediului. Cilantro conține o substanță care se leagă de metalele toxice și le scoate din corpul nostru. Un motiv bun pentru a adăuga coriandru peștelui dvs. - în special ton și alți pești mai sus pe lanțul alimentar - pe lângă gustul acestuia!

Combate diabetul și ajută la controlul zahărului din sânge
Cilantro este, de asemenea, cunoscut pe scară largă ca planta „antidiabetică”, ajutând la scăderea zahărului din sânge, la îmbunătățirea sensibilității la insulină și la îmbunătățirea nivelului de lipide (trigliceride). Un studiu pe șobolani a arătat că tratamentul cu 200 mg de semințe de coriandru a crescut semnificativ celulele beta secretoare de insulină (în pancreas). Într-un alt studiu publicat în Journal of Food Sciences, coriandrul sa dovedit a susține funcția hepatică sănătoasă și a echilibra glicemia. Unii cercetători consideră că coriandrul poate deveni un remediu pentru diabet, atunci când este consumat în mod regulat și în combinație cu o dietă sănătoasă generală.

Calmant
Cilantro poate ajuta, de asemenea, la calmarea nervilor, ameliorarea anxietății, relaxarea corpului și îmbunătățirea somnului. Un studiu publicat în Indian Journal of Pharmacology arată că extractul de coriandru poate produce aceleași efecte anti-anxietate ca și Valium - fără efectele secundare nocive. Pentru a obține aceste efecte sedative naturale, totuși va trebui să mâncați o cantitate destul de mare de coriandru, care ar putea să nu fie întotdeauna realist.

Evitați otrăvirea alimentară
Combateți intoxicațiile alimentare cu o cantitate generoasă de coriandru. Cilantro conține un compus antibacterian care combate salmonella, dizenteria, holera și listeria - agenți patogeni de origine alimentară care pot provoca boli severe, vărsături și diaree. Un studiu din Journal of Agriculture and Food Chemistry a identificat un compus puternic numit dodecenal, care arată că este la fel de eficient ca și antibioticul gentamicină la oprirea acestor agenți patogeni.

Cercetările publicate în Jurnalul Internațional de Microbiologie Alimentară au studiat mărarul, coriandrul și eucaliptul, iar coriandrul sa dovedit a fi cel mai eficient - în special împotriva listeriei și salmonelei. Acesta poate fi unul dintre motivele pentru care multe alimente etnice au folosit cantități abundente de coriandru în felurile lor de mâncare. Pe lângă acest compus, alți opt compuși de tip antibiotic au fost identificați și în coriandru. Așa că nu uitați să adăugați cantități abundente de coriandru la majoritatea oricărui fel de mâncare, pentru a vă proteja de agenții patogeni de origine alimentară.

Suport digestiv
Cilantro și coriandru sunt, de asemenea, valoroase ca suport digestiv pentru a preveni greața, gazele, balonarea, opri indigestia și ușurează durerile de stomac și crampele. Cilantro stimulează eliberarea enzimelor digestive, contribuind la crearea unei digestii mai eficiente, precum și o mai bună asimilare a nutrienților din alimentele consumate. De fapt, dacă vă plac alimentele picante fierbinți, adăugarea unei mână generoase de coriandru la felul dvs. preferat poate ajuta la ameliorarea indigestiei și a arsurilor la stomac care însoțesc adesea aceste alimente. Cilantro și coriandru contribuie, de asemenea, la reducerea simptomelor sindromului intestinului iritabil și a disconfortului de balonare, gaze și constipație care vine cu acesta.

Protejați-vă de bolile de inimă
Cercetătorii au descoperit că coriandrul scade colesterolul total și trigliceridele din organism. Iar trigliceridele mari pot fi transformate în LDL (colesterolul dăunător). Cilantro poate ajuta la dizolvarea acumulării de colesterol în vasele de sânge, care protejează desigur împotriva bolilor de inimă și a accidentelor vasculare cerebrale.

Conținutul bogat de potasiu din coriandru este, de asemenea, un ajutor pentru scăderea tensiunii arteriale. Iar conținutul polifenolic de coriandru și anti-oxidanții masivi ajută la prevenirea deteriorării oxidative care deteriorează vasele de sânge și cauzează boli de inimă. Stresul oxidativ contribuie la cancer, boli de inimă, artrită, Alzheimer, degenerescență maculară, îmbătrânire prematură și multe altele.

Cilantro este, de asemenea, extrem de protector împotriva cancerului de colon, ajută la prevenirea infecțiilor tractului urinar, susține ciclurile menstruale sănătoase și regulate, calmează urticaria și iedera otrăvitoare și calmează sistemul imunitar. Iar vitamina K din coriandru este bună și pentru oase, dinți și păr.

Articole recente

NIVELURI SĂNĂTOASE DE ZAHAR 101 În conformitate cu ...