A lua cina pe masă în timpul săptămânii poate fi o comandă mare. Aceste sfaturi rapide - și idei de rețete sub 30 de minute - vă pot ușura un pic.

masă

Dacă credeți că a lua mese regulate pe masă în timpul săptămânii este o provocare - bine, aveți dreptate. Și după ani și ani de gătit pentru familia și prietenii mei și am scris despre gătit pentru familia și prietenii mei, sunt aici pentru a spune că oricine îți spune că a face totul în mod regulat este ușor trebuie să aibă o viață mult diferită decât noi ceilalți. Lucrul acesta pentru cină necesită planificare, este nevoie de răbdare și este nevoie de perseverență. Dar este, de asemenea, cu adevărat plină de satisfacții și este foarte realizabilă.

Mulți dintre noi luăm un moment când începe noul an și se hotărăsc să facă mai multe mese în cursul săptămânii. Iată șase sfaturi care ne pot ajuta pe toți.

1. Planul de masă

Aceasta este cea care ne face pe majoritatea dintre noi; văzând după-amiaza întorcându-se spre seară și fără să mă fi gândit ce să gătesc. Planificarea meselor pare defectă, dar este doar un obicei care trebuie încurajat. Alegeți ziua cea mai potrivită pentru dvs. (multor persoane le place să organizeze masa în weekend) și planificați câteva mese. Alegeți o rețetă (online, carte de bucate, revistă, cartea de rețete a bunicii, oricare ar fi sursa) și faceți o cămară și un frigider pentru a vedea ce ingrediente aveți și notați ce trebuie să cumpărați. Adăugați la listă orice capse pe care le consumați (orez, ouă, muștar).

2. Loviți pe piață

Dar înainte de a face acest lucru, verificați online pentru a vedea ce vânzări are magazinul dvs. alimentar. Puteți adăuga câteva dintre elementele pe care le folosiți frecvent la lista dvs. și puteți găsi, de asemenea, o sursă de inspirație pentru o cină mai târziu în săptămână. Friptură de vită fără ochi dezosată la vânzare? Minunat, gândește-te la friptură de vită cu crustă de usturoi de muștar și sos de hrean. Odată ce ai ingredientele în casa ta, este mult mai probabil să urmezi acele planuri de gătit.

3. Pregătește-ți săptămâna

Duminică sau ori de câte ori puteți tăia o jumătate de oră de timp, tocați niște ceapă, tocați usturoi, tocați pătrunjel, coajați și tocați niște ghimbir, coajă și suc niște lămâi sau lămâi. Alegeți ingredientele pe care le folosiți des sau știți că le veți folosi în săptămâna viitoare și pregătiți-le pe toate pentru a merge în recipiente mici de plastic. Îți vei mulțumi pe tine toată săptămâna pe măsură ce faci cina pe săptămână.

4. Gatiti o data, mancati de doua ori

Fie faceți ceva la începutul săptămânii care poate fi împărțit în jumătate și înghețat pentru o seară mai târziu în lună, cum ar fi o oală mare de chili, sau faceți ceva care poate apărea într-o altă formă în cursul aceleiași săptămâni. Puiul prăjit poate deveni enchiladas, de exemplu, restul de porumb poate să devină un prăjit, iar somonul brăzdat se poate transforma într-un somon încântător, întins pentru un aperitiv de weekend.

5. Serviți feluri de mâncare adaptabile

Alegeți blocuri pentru o masă pe care fiecare persoană o poate personaliza, astfel încât fiecare să obțină ceea ce îi place. Taco-urile sunt un exemplu excelent, cu o grămadă de opțiuni diferite de topping, astfel încât toată lumea să-și poată face taco-ul visurilor. Un bar nacho de top este un alt gând distractiv. Sau dați tuturor un castron de orez sau quinoa și puneți o grămadă de opțiuni diferite, de la resturi de prăjitură sau fripturi feliate sau pui teriyaki până la legume aburite sau prăjite și diverse suplimente și condimente (arahide tocate, coriandru proaspăt, Sosul Sriracha) și lăsați-i pe toți să-și asambleze propriul castron de cereale ideal. Acesta este un motiv frumos pentru a vă arunca în rafturile de pe ușa frigiderului și pentru a folosi diverse borcane cu sosuri despre care aveți perseverență.

6. Și, hei, nu vă bateți dacă scoateți o pizza înghețată

Dacă asta este ceea ce ține noaptea, atunci lăsați-l și preîncălziți cuptorul. E bine. De fapt, asigurați-vă că aveți la dispoziție câteva mese congelate pre-făcute (lasagna, pierogis, curry, enchiladas, oferte vegetariene etc.). Coridorul cu alimente congelate devine tot mai interesant tot timpul și este de fapt o modalitate excelentă de a vă extinde orizonturile culinare globale.

Legate de

Cina este servită Cina de duminică: tradiția familiei pe care trebuie să o readucem

Încercați aceste 10 mese pe care le puteți face în mai puțin de 30 de minute

1. Creveți Hoisin de 15 minute

Această rețetă de creveți hoisin este rapidă, este aromată și este cât se poate de simplă, atâta timp cât aveți la îndemână câteva ingrediente de cămară asiatice foarte utile.

2. Brânză de capră cremoasă și lingvină de spanac

Puteți servi acest fel de mâncare ușor de paste ca prim fel de mâncare sau îl puteți adăuga cu niște proteine ​​pentru o cină mai plăcută.

3. Se crește creveții și broccoli cu tăiței Udon

Îți place să frige? Creveții plini și broccoli crocanți se îmbină cu o încurcătură de tăiței udon.

4. Pește tăiat cu gust de roșii și busuioc

O bucată drăguță de pește alb și câteva ingrediente de bază oferă o cină care se va face în 20 de minute.

5. Campanelle cu cârnați de pui, kale și măsline

Kale, paste și cârnați îi vor ispiti chiar și pe cei mai mândri consumatori.

6. Mac și brânză de bază

Uită de cutia albastră. Acest fel de mâncare ooey-gooey poate fi pe masă în 20 de minute.

7. Penne de cereale întregi cu dovlecei, roșii și feta

Feta, dovleceii și roșiile sunt ingrediente clasice grecești care se reunesc rapid, dar acest fel de mâncare are gustul pe care l-ai sclavit peste el.

8. Creveți creoli

Aduceți Big Easy acasă cu acest preparat aromat de 25 de minute.

9. Spaghete subțiri cu fenicul, slănină și parmezan

Ai o cutie de fidea spaghete? Acest fel de mâncare cu cinci ingrediente poate fi pe masă mai repede decât puteți comanda livrarea.

10. Pui cu sos de roșii și prăjitură cu orez de iasomie

Un delicios sos de tigaie ridică rutina obișnuită de cină cu pui și orez.

Mai multe idei de cină în familie

Vrei mai multe sfaturi ca acestea? NBC News BETTER este obsedat de găsirea unor modalități mai ușoare, mai sănătoase și mai inteligente de a trăi. Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru și urmați-ne pe Facebook, Twitter și Instagram.

Katie Workman este bucătară, scriitoare, mamă a doi copii, activistă în problemele foamei și un avocat entuziast pentru mesele de familie, care este inspirația din spatele celor două cărți de bucate îndrăgite ale sale, „Cina rezolvată!” și „Cartea de bucate a mamei 100”.