David Kendall, MD, este șeful științific și ofițer medical al Asociației Americane de Diabet. Cele 71 de sesiuni științifice ale grupului încep vineri în San Diego, California, cu prezentări ale celor mai recente cercetări, recomandări de tratament și progrese către un tratament pentru diabet.

cinci

Există multe mituri despre diabet - mituri care pot face mult rău. Mulți cred că diabetul este „doar o atingere de zahăr” sau doar ceva pe care îl dezvoltăm mai târziu.

Deși diabetul este gestionabil, epidemia de diabet continuă să crească; la fiecare 17 secunde, cineva este diagnosticat cu diabet și la rata actuală, una din trei persoane din S.U.A. va avea diabet până în anul 2050.

Cunoașterea faptelor (și a propriului risc) ne poate ajuta pe toți să luptăm împotriva concepțiilor greșite asociate cu această boală îngrozitoare și, în cele din urmă, să oprim diabetul.

Deci, luați un minut pentru a afla faptele despre diabet. Cu cât știm mai multe, cu atât suntem mai bine echipați pentru a detecta, preveni și trata diabetul și complicațiile sale letale.

1) Mit: Diabetul nu este mare lucru.

Fapt: După cum am menționat deja, diabetul provoacă mai multe decese pe an decât cancerul de sân și SIDA combinate. Riscul apariției problemelor cardiace este mai mare de două ori mai mare la persoanele cu diabet zaharat și două din trei persoane cu diabet zaharat mor de boli de inimă sau accident vascular cerebral. Diabetul necontrolat duce, de asemenea, la o serie de alte complicații.

2) Mit: A mânca prea mult zahăr determină diabet.

Fapt: Nu există niciun aliment sau nutrient care să provoace diabet. Diabetul de tip 1 (în care toate celulele producătoare de insulină ale corpului sunt distruse) se dezvoltă atât din cauza geneticii, cât și din cauza unor declanșatoare de mediu slab înțelese care duc la apariția bolii. Diabetul de tip 2 este rezultatul atât al factorilor genetici, cât și al factorilor de stil de viață.

Nu există nicio îndoială că a fi supraponderal sau obez crește riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Creșterea în greutate are loc ca urmare a excesului de calorii, iar dacă aceste calorii provin dintr-o sifon, pâine, gustări sau carne nu contează în general. Din cauza geneticii, unii oameni se îngrașă mai ușor decât alții, dar există încă un dezechilibru între caloriile consumate și cele arse.

Datorită relației complexe dintre genetică, mediu și stil de viață, este incorect să spunem că zahărul provoacă diabet.

3) Mit: Dacă sunteți supraponderal sau obez, veți dezvolta în cele din urmă diabet de tip 2.

Fapt: După cum am afirmat mai devreme, supraponderalitatea este un factor de risc foarte important pentru dezvoltarea diabetului de tip 2. De fapt, este cel mai important factor de risc modificabil. Alți factori de risc, cum ar fi antecedentele familiale de diabet de tip 2, etnie și vârstă, sunt lucruri pe care nu le puteți schimba.

Este, de asemenea, adevărat că majoritatea persoanelor supraponderale nu dezvoltă niciodată diabet de tip 2 și chiar și un sfert dintre persoanele cu diabet zaharat de tip 2 au o greutate normală sau doar supraponderal moderat. Trebuie avut în vedere faptul că, dacă aveți antecedente familiale de diabet, ar trebui să faceți tot posibilul pentru a fi activ fizic și a mânca o dietă sănătoasă. Dacă sunteți supraponderal, pierderea a aproximativ 7% din greutate (14 kilograme pentru o persoană de 200 de kilograme) poate ajuta la întârzierea sau prevenirea diabetului.

4) Mit: Dacă aveți diabet, nu puteți mânca pâine, cartofi, paste, fructe, zahăr sau desert.

Fapt: Aceasta este o concepție greșită de lungă durată cu privire la carbohidrații din alimente. Cu carbohidrații - și caloriile în general - totul revine la dimensiunile porțiilor sau la cât de mult mănânci.

Alimentele cu amidon și fructele pot fi incluse într-un plan de masă pentru persoanele cu diabet. Cel mai bun sfat este să nu aveți mai mult de 1/4 din farfurie din alimente cu amidon, cum ar fi pâine integrală, cereale, paste, orez sau legume cu amidon, cum ar fi cartofi, igname, mazăre și porumb.

Umpleți jumătate din farfurie cu legume fără amidon cu conținut scăzut de carbohidrați, cum ar fi salată, broccoli, fasole verde sau roșii. Ultimul sfert din farfurie este pentru pește, pui, carne slabă sau înlocuitori de carne. Acest lucru vă ajută să controlați cantitatea de carbohidrați pe care o mâncați, oferind în același timp o mulțime de fibre și alimente sănătoase.

5) Mit: Persoanele cu diabet nu pot mânca dulciuri sau ciocolată.

Fapt: Alimentele dulci (inclusiv cele mai multe produse de desert), dacă sunt consumate în porții mici, pot fi consumate de persoanele cu diabet. Nu există un fel de mâncare „off limit”; cu toate acestea, cheia este înlocuirea într-un tratament dulce într-un plan de masă altfel sănătos.

Toată lumea - diabet sau fără diabet - ar trebui să evite caloriile goale (cele fără valoare alimentară reală) și să limiteze cantitatea totală de calorii pe care o consumă (și da, majoritatea deserturilor sunt bogate în calorii).