2 - Nu mi-a plăcut

grătar

0 2 stele valori:

0 3 stele valori:

0 Valori de 4 stele:

0 Valori de 5 stele:

În America de Sud, sosul chimichurri picant este un acompaniament preferat pentru carnea la grătar. Serviți pâine alături pentru a absorbi sosul; nu vei vrea să ratezi o picătură.În plus: mai multe rețete și sfaturi la grătar

Ingrediente

2 linguri de ulei de gătit

1 ceapă, tocată

3 căței de usturoi tocat

3 cani de fasole neagră conservată, scurse și clătite (din două cutii de 15 uncii)

1 cană bulion de pui conservat cu conținut scăzut de sodiu sau brichetă de casă

2/3 cană de roșii zdrobite conservate în piure gros

1 borcan de 7 uncii pimentos feliat, scurs (2/3 cană)

1 linguriță sare

1 1/2 kg de friptură de filet, de aproximativ 1 inch grosime

1/4 linguriță de piper negru măcinat proaspăt

Cum să o faci

Într-o cratiță medie, încălziți 1 lingură de ulei la foc moderat mic. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți, amestecând ocazional, până când devin translucide, aproximativ 5 minute. Adăugați fasolea, bulionul, roșiile, pimentul, frunza de dafin și 1/2 linguriță de sare. Se fierbe la foc mic până se îngroașă, aproximativ 20 de minute. Îndepărtați frunza de dafin.

Aprindeți grătarul sau încălziți grătarul. Frecați friptura cu uleiul rămas; se presară cu restul de sare și piper. Se fierbe la grătar sau se fierbe timp de 4 minute. Întoarceți-vă; gatiti dupa gust, cu aproximativ 4 minute mai mult pentru mediu-rar. Tăiați în felii diagonale subțiri. Puneți fasolea cu friptura și sosul.

Asocierea sugerată

Acest fel de mâncare robust are nevoie de un roșu plictisitor. Alegeți un Napa, Sonoma sau Amador Zinfandel complet american pentru aroma picantă și aroma mare de fructe.