Ciocolata este una dintre cele mai preferate delicatese din întreaga lume, chiar și din care o bucată este capabilă să înveselească nu numai un copil, ci și un adult.

Începând cu secolul al XV-lea, boabele de cacao au fost preparate ca băuturi considerate sacre, iar indienii au numit fructele arborelui de cacao hrana zeilor. De atunci, fructele au devenit din ce în ce mai populare, iar astăzi întreaga lume a fost cucerită de gustul lor uimitor.

ciocolată

Fructele de cacao se disting prin calitate:

  • Varietal. Acest tip este dotat cu gust delicat și aromă plăcută.
  • Comun. Fasolea acestei specii are un gust amar și o aromă destul de ascuțită.

Diversitate

Acum, o varietate de gusturi și forme de ciocolată este incredibil de mare și uimește prin sortimentul său: ciocolată amară, neagră, albă, lactată, poroasă, cu nuci și stafide, sărată și tot felul de diverse umpluturi și forme pe care nu vi le puteți imagina decât.

Produse cunoscute și mari producători de ciocolată încearcă să producă produse noi și originale care pot surprinde fanii lor și diversifica linia existentă cât mai mult posibil, oferind produsului de ciocolată o nouă formă și dotându-l cu gusturi incredibile.

Una dintre cele mai renumite mărci din întreaga Alpen Gold, deținută de compania americană Kraft Foods, există de zeci de ani. Cea mai înaltă calitate, varietatea de gusturi și forme permit companiei să continue să ocupe o poziție de lider în Rusia.

Inițial, compania producea doar două tipuri de ciocolată - alune și alune cu stafide. Mai târziu, linia a fost extinsă, iar acum există deja peste 30 de tipuri diferite în producție.

Conditii de depozitare

Dar nu uitați că ciocolata este un produs alimentar și el, ca și alte tipuri de produse, are propriile sale condiții speciale de depozitare, a căror încălcare poate duce la o serie de momente neplăcute.

Perioada de valabilitate a ciocolatei poate varia în funcție de condițiile în care este depozitată, deși pe ambalaj este indicată o perioadă specifică de depozitare. Următorii factori pot afecta:

  • Schimbări de temperatură. La temperaturi ridicate, omogenitatea produsului se schimbă. Începe procesul de excreție a grăsimilor și acumularea lor la suprafață; atunci când interacționează cu oxigenul, ciocolata se deteriorează și devine amară.
  • Nivelul de umiditate Cu o umiditate insuficientă, produsul se usucă, devine fragil, pierzându-și aroma.
  • Depozitare la rece. Acest tip de depozitare a ciocolatei nu este recomandat, deoarece o temperatură prea scăzută îngheță apa și zahărul care alcătuiesc compoziția. În astfel de condiții, durata de valabilitate a ciocolatei este redusă semnificativ, deoarece țigla este acoperită cu floare albă și nu mai este potrivită pentru utilizare.
  • Ambalare. Ciocolata neambalată are o durată de valabilitate foarte mică, iar produsul poate fi depozitat în ambalajul din folie din fabrică conform termenului stabilit de producător timp de până la 9 luni.
  • Lumina soarelui. Are un efect negativ asupra produsului, de aceea se recomandă depozitarea ciocolatei într-un loc întunecat.

Termen de valabilitate

Perioada de valabilitate este direct dependentă de componentele care alcătuiesc ciocolata. Plăcile cu umpluturi și fără, amare sau albe au o perioadă de valabilitate complet diferită, de la 30 de zile la câteva luni.

Condițiile ideale de depozitare sunt o temperatură de 18 grade și umiditatea aerului nu mai mare de 75%. Dacă respectați cerințele, termenul de valabilitate al ciocolatei Alpen Gold fără aditivi va fi de aproximativ șase luni, cu aditivi și diverse umpluturi - 3 luni, albe și poroase nu mai mult de o lună. Ciocolata amară se păstrează mai mult timp, care conține un procent ridicat de cacao, în timp ce conținutul de grăsimi și aditivi este minim. Dacă sunt respectate regulile, termenul de valabilitate este de 12 luni.

Măriți durata de valabilitate

Producătorii folosesc adesea oxidanți speciali pentru a crește durata de valabilitate a ciocolatei și a dulciurilor. Perioada de valabilitate a ciocolatei cu lapte sau a albului cu aditivi speciali a crescut de aproape trei ori și cu o varietate de umpluturi de până la două ori.

Dar, din păcate, nu toate suplimentele sunt absolut inofensive pentru sănătate. Prin urmare, ar trebui să alegeți o companie mare de producție, cum ar fi Alpen Gold, care garantează calitatea și siguranța tuturor ingredientelor care alcătuiesc.

Ciocolată: expirată

Adesea, există momente în care, achiziționând ciocolată, o persoană nu acordă atenție termenului de valabilitate al acestui produs, indiferent dacă este în ambalajul din fabrică sau în greutate. În cazul în care pe ambalaj se găsește o dată expirată, ar trebui să refuzați să o tratați, deoarece ciocolata expirată, și mai ales cu umplutură, poate provoca otrăviri grave, care vor necesita tratament pe termen lung.

Prin urmare, este important să ne amintim că atunci când cumpărăm și alegem Nu uitați să ne uităm la termenul de valabilitate al ciocolatei de pe ambalaj, pe care fiecare producător trebuie să îl indice. Atunci dulceața va aduce nu numai plăcere, ci și beneficii.