Activitate legată de carte

Descriere

În sfârșit, o dietă atât de evidentă, funcționează! Agenții literari sunt renumiți pentru prânz și nu există agent mai renumit decât Ed Victor. Dacă Ed poate pierde douăzeci de kilograme în trei luni fără să-și schimbe stilul de viață, la fel poate face toată lumea! Dieta evidentă recunoaște că regulile pe care le faci tu sunt regulile la care ești cel mai probabil să respecti. Vă arată cum să elaborați un regim alimentar bazat pe evitarea propriei slăbiciuni, indiferent dacă sunt carbohidrați, grăsimi animale sau zahăr. Funcționează deoarece, mai degrabă decât să impuneți un plan rigid de sus, vă permite să amestecați și să combinați elemente din diferite diete pentru a se potrivi propriului stil de viață.

online

Dacă ați încercat multe diete de-a lungul anilor, dar ați constatat că nu au funcționat, atunci aceasta este cartea pentru dvs. Cu idei și sfaturi de la prietenii și clienții celebri ai lui Ed Victor, cartea oferă anecdote și sfaturi inspiraționale pentru a vă ajuta să vă țineți planul. Mel Brooks, Anne Bancroft, Tina Brown, Sidney Sheldon, Andrew Lloyd Webber și mulți alții își contribuie rețetele și cuvintele de înțelepciune. Dietele nu au fost niciodată atât de interesante! Milioane de americani sunt supraponderali și vor să facă ceva în acest sens. Dacă un gurmand precum Ed Victor o poate face, la fel poți face și tu!

Activitate legată de carte

Informații despre carte

Descriere

În sfârșit, o dietă atât de evidentă, funcționează! Agenții literari sunt renumiți pentru prânz și nu există agent mai renumit decât Ed Victor. Dacă Ed poate pierde douăzeci de kilograme în trei luni fără să-și schimbe stilul de viață, la fel poate face toată lumea! Dieta evidentă recunoaște că regulile pe care le faci tu sunt regulile la care ești cel mai probabil să respecti. Vă arată cum să elaborați un regim alimentar bazat pe evitarea propriei slăbiciuni, indiferent dacă sunt carbohidrați, grăsimi animale sau zahăr. Funcționează deoarece, mai degrabă decât să impuneți un plan rigid de sus, vă permite să amestecați și să potriviți elemente din diferite diete pentru a se potrivi propriului stil de viață.

Dacă ați încercat multe diete de-a lungul anilor, dar ați constatat că nu au funcționat, atunci aceasta este cartea pentru dvs. Cu idei și sfaturi de la prietenii și clienții celebri ai lui Ed Victor, cartea oferă anecdote și sfaturi inspiraționale pentru a vă ajuta să vă țineți planul. Mel Brooks, Anne Bancroft, Tina Brown, Sidney Sheldon, Andrew Lloyd Webber și mulți alții își contribuie rețetele și cuvintele de înțelepciune. Dietele nu au fost niciodată atât de interesante! Milioane de americani sunt supraponderali și vor să facă ceva în acest sens. Dacă un gurmand precum Ed Victor o poate face, la fel poți face și tu!

Despre autor

Autori relevanți

Asociat cu dieta evidentă

Categorii relevante

Extras din carte

Dieta evidentă - Ed Victor

Lawson

Introducere

Când vechiul meu prieten și cândva agent literar Ed Victor mi-a spus că scrie o carte despre planul de dietă pe care și l-a conceput pentru el însuși, am fost încântat din mai multe motive. Ed, ca și mine, a crescut la New York în anii patruzeci. A fost crescut în Bronx, iar mama sa rus-evreiască era o bucătară de talie mondială. Știe mâncare bună. Am împărțit multe mese fine împreună.

Dar Ed s-a aventurat departe de casă când era tânăr. A câștigat o bursă la Cambridge, și-a absolvit masterul în literatură și a început o carieră distinsă în publicare. După o scurtă întoarcere la New York la începutul anilor șaptezeci, unde și-a întâlnit soția, minunata avocată Carol, s-a întors definitiv în Marea Britanie. El a fondat Agenția Literară Ed Victor în 1976 și de atunci a înflorit ca fiind cel mai formidabil și cel mai faimos agent literar din Marea Britanie. Printre clienții săi se numără Nigella Lawson, zeița domnească a Angliei; Anne Robinson, Jack Higgins, Erica Jong, Frederick Forsyth, Erich Segal și Andrew Lloyd Webber; el supraveghează, de asemenea, domeniile unor scriitori precum Raymond Chandler, Ir ving Wallace și Iris Murdoch.

Ed este un renumit bon vivant și gurmand în orașul său natal adoptat din Londra. Ed a fost întotdeauna sincer cu privire la dragostea sa de a mânca și, să recunoaștem, agenții literari sunt renumiți pentru prânzurile lor lungi, pline de vin și desert. Viața lui este un vârtej neobosit social de cocktail-uri, lansări de cărți și prânzuri de afaceri, cel mai adesea la cele mai bune restaurante din lume. Acum câțiva ani am dat de Ed, așa cum fac periodic. Am fost uimit de pierderea sa în greutate vizibilă. El m-a informat cu mândrie că a vărsat mai mult de patruzeci de lire sterline pe un plan propriu. Asta mi-a atras atenția. Dacă ar putea să o facă, trăind stilul de viață pe care l-a făcut, m-a asigurat că oricine ar putea.

Dacă ar putea să o facă, trăind stilul de viață pe care l-a făcut, mi-a asigurat că oricine ar putea.

Premisa lui m-a apucat imediat. Folosind bunul simț, majoritatea dintre noi știm exact ce ar fi nevoie pentru a pierde o cantitate semnificativă de greutate într-un timp scurt. Am putea face asta cu ușurință dacă am avea suficientă dorință. Oricine are o anumită vârstă - să zicem douăzeci și cinci - știe exact ce le îngrașă și ce fel de dietă și program de exerciții fizice le menține subțiri. Cu toții ne cunoaștem intim corpurile; fiecare persoană este cel mai bun expert al său. Ed a reușit să piardă în greutate, proiectându-și propria dietă și controlându-l el însuși, fără a urma dictatele oricărui plan nou care ar fi fost la modă. Oamenii respectă regulile pe care le fac singuri. Această filozofie este piatra de temelie a Dietei evidente.

Nu am fost singurul care a observat că planul său era eficient. Diferitii săi prieteni și clienți au împărtășit rețete personale, sfaturi de dietă și strategii învățate pe parcurs, așa cum veți vedea în capitolul opt. Și în curând agentul a decis să devină autor. Pantoful era pe celălalt picior pentru Ed de data aceasta. Deși este notoriu ca negociator neînfricat și dur, el a fost acum un autor vulnerabil și nesigur.

Cred că, pe lângă producerea unei cărți grozave, aceasta a fost o experiență de învățare valoroasă pentru acest maestru al jocului.

Știu că vă veți bucura de toate rețetele și sfaturile din această carte grozavă (căutați salata mea specială de ton!). Uitați de toate regulile pe care le-ați auzit despre ce să mâncați și inspirați-vă pentru un nou cu totul nou: în cele din urmă, The Obvious Diet a sosit.

Larry King

Dieta evidentă se bazează pe convingerea mea fermă că este mult mai ușor să ignori o autoritate externă decât regulile pe care le creezi tu însuți.

Ed Victor

CAPITOL UNUL

De ce funcționează dieta evidentă

La fel ca majoritatea oamenilor pe care îi cunosc, greutatea mea a fost întotdeauna o problemă care necesită o atenție constantă. Lumea editorială în care înot trăiește la fel de mult de stomac ca de creier. Publicarea prânzurilor este renumită, la fel și petrecerile de lansare, cu șampania și tartinele lor nesfârșite. Și, deși am proclamat moartea petrecerii, serile de luat masa în restaurante sau mâncarea de mâncăruri preparate cumpărate în magazin sunt acum mai degrabă norma decât excepția și contribuie inevitabil la o talie în continuă expansiune.

Nu știam dacă să râd sau să plâng când un reporter de la Daily Express m-a prins în urmă cu câțiva ani la casa mea de vară din Long Island pentru a-mi spune soția mea, Carol și eu eram numărul doi pe lista Tatler a invitat oameni la Londra. Profesia mea de agent literar pentru mulți autori și celebrități celebre mă conduce inevitabil la multe funcții sociale puternice - fără a menționa micul dejun de afaceri și prânzurile de lucru la unele dintre cele mai bune restaurante și hoteluri din Londra, New York și Los Angeles. Dar chiar am fost atât de mult un animal de petrecere? Răspunsul a fost clar da - deoarece doar Elton John era înaintea mea pe listă! - și mi-e teamă că lupta mea în creștere a fost mai mult decât o mărturie amplă despre adevărul despre viața înaltă pe care o duceam.

Ce am facut? Ca toți ceilalți, am urmat diete. Uneori ar fi dieta Hay (combinarea alimentelor), alteori dieta Atkins (proteine ​​bogate, carbohidrați săraci). Apoi sunt diferitele diete samizdat, foi Xeroxed mototolite trecute din mână în mână cu detaliile Dietei Clinicii Mayo sau Dieta de ardere a grăsimilor de 7 zile a Sacred Heart Memorial Hospital (cunoscută și ca dieta cu supă de varză). Cele mai noi fetișuri alimentare vin ca un ceas. În fiecare an, sunt publicate din ce în ce mai multe diete, fie ca cărți, fie în edițiile din ianuarie ale suplimentelor de duminică. Și singurul lucru pe care toți îl au în comun este acesta: oamenii încetează să le observe aproape imediat ce încep. Chiar dacă dietele reușesc să urmeze aceste regimuri până la concluziile lor, greutatea pierdută pur și simplu zboară înapoi la sfârșit, deoarece modelele normale de mâncare și băutură sunt restabilite prea repede.

Așadar, dietele nu funcționează. De ce? Pentru că, la fel ca autobuzele, acestea sunt experiențe hop-on, hop-off.

Dietele nu funcționează.

De ce?

Pentru că, la fel ca autobuzele, acestea sunt experiențe hop-on, hop-off.

Când eram recent în Los Angeles, m-a frapat frecvența anunțurilor dietetice la televizor și radio. Am auzit despre dietele care le-au promis femeilor că vor pierde o mărime de rochie în weekend, sau chiar dietele care te-ar garanta să slăbești în timp ce dormi! Problema fundamentală a tuturor acestor scheme de slăbire rapidă este că se ocupă mai mult sau mai puțin exclusiv de abținere: evitați acest aliment și băutura aceea pentru câteva zile/săptămâni și totul va fi bine. Neadevarat. În 99,9 la sută din cazuri, toate aceste diete realizate este spirala familiară a îngrășării și apoi a revenirii la diete. Se concentrează pe interdicții pe termen scurt - ceea ce nu puteți mânca - în loc de obiective pe termen lung: ce puteți mânca pentru a rămâne subțire, în formă și sănătos.

În urmă cu aproximativ cinci ani, am urmat o dietă proprie (și, prin urmare, a poliției mele!) În timpul căreia am pierdut o cantitate foarte semnificativă de greutate. Într-o zi, când un prieten editor a remarcat noul meu aspect subțire, el m-a întrebat ce dietă am. Fără să mă gândesc, i-am răspuns: Dieta evidentă. Ce-i asta? el a intrebat. Am spus că toată lumea cu o anumită vârstă (să presupunem că are vreo treizeci de ani, deși mulți tineri au o mulțime de experiență dietetică yo-yo) știe foarte bine ce alimente îi îngrașă și ce fel de regim alimentar îi ajută să îi mențină subțiri. Este evident! După aceea mi-a oferit un contract de publicare, pe care l-am refuzat politicos, crezând că eu - mult mai mult un păcătos decât un sfânt când vine vorba de mâncare - cu siguranță am fost persoana greșită care a predicat public despre reținerea în a mânca. Și destul de sigur, după aproximativ un an de a fi bun și mai mult sau mai puțin religios, urmând parametrii alimentari pe care i-am stabilit cu atât de mult succes, am căzut de pe vagon - chiar înapoi în genul de mâncare lacomă și necugetată care a dat naștere vechiului meu probleme de greutate.

Toamna trecută, în timpul bolii și decesului unui membru apropiat al familiei, mâncarea mea a atins de fapt punctul de criză. Mi-am dat seama că nu numai că îmi făceam rundele profesionale și sociale normale, extrem de sibarite, dar mă răsfățam cu ceea ce se numește mâncare confortabilă. La înălțimea (sau ar trebui să spun adâncimea) fazei mele de confort, am pus mai multă mâncare decât aș fi putut avea nevoie: Hmm, a fost un cheeseburger bun, cred că voi mai avea un altul, vă mulțumesc foarte mult. Și, oh, apropo, ai putea să-mi mai aduci niște cartofi prăjiți în timp ce ești acolo? Nu-mi venea să cred cât de multă mâncare mă înghițeam, urându-mă pe mine însumi pentru că am făcut-o în timp ce, în același timp, mă simțeam obligat să continui să mănânc. Era, ca și cum ai fuma prea multe țigări sau ai consuma prea mult alcool, o dependență înnebunită. Greutatea a zburat continuu, până când am decis să mă întorc la The Obvious Diet, care mă servise atât de bine cu câțiva ani mai devreme. De această dată însă, Dieta mea evidentă a devenit un plan pentru viață. A doua oară când un editor mi-a oferit un contract pentru dietă, nu mai aveam motive să refuz. Această carte este rezultatul acestei decizii.

Știi ce te îngrașă, la fel cum știi să slăbești.

Dieta evidentă se bazează pe convingerea mea fermă că este mult mai ușor să ignori o autoritate externă decât regulile pe care ți le creezi tu și principiile propriei tale conștiințe. După cum am spus, știi ce te îngrașă, așa cum știi cum să slăbești.

Știi când mănânci pentru confort sau când cedezi unei pofte care nu are nimic de-a face cu nevoile tale alimentare. Nimeni nu știe mai multe despre tine decât tu: ești nr. 1 expert. De asemenea, ești cel care știe cât de mult vrei cu adevărat să slăbești și ai experiența tuturor modurilor pe care le-ai încercat de-a lungul anilor să-ți rezolvi definitiv problemele de greutate. Ești, fără îndoială, propriul tău motivator principal. Dacă aș spune vreunui prieten de sex masculin că ar putea fi costar într-un film cu Julia Roberts sau Michelle Pfeiffer, cu condiția să fi pierdut douăzeci de lire sterline în patru săptămâni, ar ști exact ce să facă, ce să mănânce și ce să nu mănânce, în pentru a scăpa de această greutate, fără a consulta o singură carte de dietă sau un articol (pentru femei, alegeți Tom Cruise sau Brad Pitt drept ipotetic om de frunte!). Sistemul nostru este conectat cu aceste cunoștințe; este doar o chestiune de accesare și această carte vă va arăta exact cum să faceți asta.

Există multe drumuri pe care le puteți parcurge pentru a ajunge la dieta ideală. Odată ce începi să te gândești la asta, este evident - suntem cu toții diferiți, cu toții avem propriile nevoi. Nu există o soluție dietetică unică. De exemplu, știu că carbohidrații mă îngreunează, așa că trebuie să evit pâinea și pastele. Știu, de asemenea, că predilecția mea pe tot parcursul vieții pentru grăsimea animală (cârnați, slănină și carne grasă în general) adaugă greutate.

Dieta evidentă funcționează într-adevăr, deoarece este concepută să funcționeze doar pentru dvs.! Sunt unul dintre cei mai lăcomi care mănâncă, așa că dacă pot, oricine poate. Tot ce trebuie este stabilirea unui obiectiv care este deja în mintea voastră și în propriile capacități, bazându-vă pe propria experiență - nu pe cea a altcuiva. Restul este evident!

În capitolul doi, Înainte de a începe, vă voi spune exact cum să găsiți un nutriționist și să obțineți informațiile de care aveți nevoie pentru a vă iniția propria dietă evidentă, special adaptată nevoilor dvs. nutriționale. Când m-am dus la un nutriționist, am fost informat (pentru prima dată în viața mea!) Că sunt avers de grâu, drojdie și gluten, așa că pastele și pâinea (cu partenerul său de grăsime animală, untul) trebuiau să iasă afară. de viata mea. O bună prietenă, actrița americană Gayle Hunnicutt, suferea ani de zile de oboseală cronică, mai ales după ce mânca. Medici fără sfârșit nu i-au oferit niciun leac, până când în cele din urmă a mers la un nutriționist, care i-a spus să taie grâul, drojdia, zahărul și oțetul din dieta ei. Ca și cum ar fi apăsat un comutator, sănătatea și energia lui Gayle s-au întors peste noapte ca urmare a acestor pași dietetici simpli. În cazul meu, consumul de pâine sau paste nu a provocat o reacție violentă; departe de. Dar suferisem o senzație de mare greutate după ce am mâncat o masă care conțin grâu sau gluten. Viața a devenit mult mai plăcută acum că aceste lucruri au fost tăiate. Foarte des, o mică cunoaștere nutrițională de sine poate avea un efect extrem de benefic asupra sentimentului dvs. de bunăstare fizică.

Unul dintre avantajele Dietei evidente este că puteți amesteca și combina elemente din orice alt regim alimentar. De exemplu, folosesc rețeta de supă de varză de la Sacred Heart Memorial Hospital 7 Day Diet Burning Day pentru ziua mea de curățare - despre care mai târziu. Veteranii din dietă știu care diete sunt torturi hidoase și intolerabile; dimpotrivă, oricine a ținut o dietă are experiență personală cu privire la principiile care au funcționat în trecut la un cost nu prea mare în ceea ce privește bunăstarea fizică și mentală. Dieta evidentă vă oferă o listă cu cele mai cunoscute diete de pe piață, fiecare cu punctele sale evidențiate succint.

Foarte des, o mică cunoaștere nutrițională de sine poate avea un efect extrem de benefic asupra sentimentului dvs. de bunăstare fizică.

Ideea este ca tu să alegi - și să folosești - ceea ce îți place la fiecare plan de alimentație, să adaptezi și să încorporezi informații din munca ta de detectivi nutriționali și apoi să faci un raid în magazinul tău de cărți de bucate și rețete pentru a găsi mâncăruri delicioase care se potrivesc dietei pentru care ai conceput tu.

Fără cântare, vă rog! Un precept important al Dietei evidente pentru mine este alungarea tuturor baremelor din procedură. Este pur și simplu prea descurajant să vezi numerele care se înghesuie atât de încet pe un cadran pe măsură ce trec săptămânile. Pentru mine, cel mai mare factor de întărire constă în faptul că partenerul tău recunoaște, printr-o îmbrățișare, cât de puțin din tine pare să existe. A fi nevoiți să vă aspirați intestinul atunci când o fotografie este pe cale să fie făcută este o mare plăcere! Și, zi de zi, oameni pe care nu i-am văzut de ceva vreme comentează cum