O mulțime de oameni mă întreabă despre citirea etichetelor pentru o alimentație curată. Și adevărul este că este un subiect dificil de acoperit pur și simplu pentru că sunt atât de multe ingrediente acolo. Ar fi practic imposibil pentru mine să fac o listă a tuturor. Deci, până acum, am evitat subiectul.

Dar eu nu sunt unul care să ignore întrebările și nu-mi place să las oamenii agățați. Așa că m-am gândit să împărtășesc principiul pe care l-am folosit atunci când învăț să citesc etichete pentru a mânca curat.

CITIREA ETICHETELOR PENTRU O ALIMENTARE CURATĂ:

grațioasă

NUMĂR DE INGREDIENTI:

Mulți oameni cred că este numărul de ingrediente care contează. Există o teorie acolo, decât orice cu mai mult de 5 sau 6 ingrediente înseamnă că produsul nu este curat. În timp ce înțeleg gândirea din spatele acestui lucru, nimic nu poate fi mai departe de adevăr.

Majoritatea rețetelor mele au mai mult de 5 sau 6 ingrediente și toate sunt considerate curate în grade diferite (în funcție de filozofia dvs. alimentară).

Ați putea avea un produs alimentar cu 30 de ingrediente, dar dacă aceste ingrediente sunt toate curate și elementul nu este procesat, este complet bine. Acordă-l, nu cred că ai găsi vreodată un astfel de obiect, dar mergi cu mine aici ...

CITIND ETICHETE:

Așa am făcut-o la început (și încă o fac într-o oarecare măsură).

Când examinați o listă de ingrediente, luați în considerare fiecare ingredient individual. Este ceva cu care ați cumpăra separat pentru a găti în propria bucătărie?

De exemplu, să începem cu un borcan aleatoriu de sos spaghetti. Dacă ingredientele sunt „roșii, usturoi, ulei de măsline și busuioc”, atunci știți că este curat pentru că ați cumpăra DOAR roșii cu care să gătiți. De asemenea, ai cumpăra DOAR usturoi cu care să gătești. La fel și pentru uleiul de măsline și busuiocul.

Dar dacă pe lista de ingrediente scrie „roșii, usturoi, ulei de măsline, busuioc și maltodextrină”, ai vrea să treci pe lângă acesta. Nu ați merge niciodată la magazin pentru niște maltodextrină cu care să gătiți acasă.

Desigur, există întotdeauna excepții de la regulă, dar, în general, acest lucru vă va ține cam pe drumul cel bun. Cu toate acestea, avertisment, poate provoca oarecare frustrare atunci când începeți să priviți etichetele în acest fel. Trebuie să vânezi produse curate. Nu sunt ușor de găsit.

Dar atunci, acesta este accentul alimentației curate, nu-i așa? Doriți să cumpărați produse mai puțin ambalate și să le înlocuiți cu produse alimentare întregi, mai ales din secțiunea Produse. Alimentele care nu necesită etichete deoarece lista ingredientelor, ESTE articolul în sine.

EXEMPLE DE ALIMENTE CURATE:

(nu sunt necesare etichete, în cea mai mare parte)

  • Portocale
  • Țelină
  • Salată verde
  • Pui
  • Ovăz simplu
  • Somon
  • Mei
  • Orz
  • Migdale
  • Nuci

Acestea sunt toate exemple despre ceea ce sunt alimentele curate. Gândiți-vă în acest fel. Doriți să cumpărați INGREDIENTE. Alimente nepreparate.

Da, acest lucru necesită un pic de gândire și planificare. Mâncătorii curați gătesc foarte mult și majoritatea le place. Știți doar că, în timp, gătitul și pregătirea devin de rutină. După ce ați făcut-o pentru o vreme, o faceți eficient, rapid și cu adevărat, fără niciun stres. Devine doar o parte a stilului de viață.

UN CUVÂNT DESPRE GRAME ȘI PROCENTAJE:

Mulți oameni mă întreabă și despre procentele pe care le găsești pe eticheta alimentelor (în imaginea de mai sus). Acestea sunt cele care vă spun că un produs are 54 de grame de carbohidrați, 50% din necesarul de vitamina C pentru o zi sau 30 de grame de proteine ​​pe porție.

Această parte a etichetei poate fi vitală pentru mulți oameni, în special pentru cei cu probleme de zahăr din sânge și alte probleme medicale. Cu toate acestea, această parte a etichetei nu vă va spune NIMIC despre dacă un articol este curat sau nu. Deci, dacă mâncarea curată este obiectivul dvs., verificați LISTA DE INGREDIENTE. Nu procentele. Acestea sunt folosite pentru alte lucruri.

Voi folosi această cutie de lapte de cocos ca exemplu. Iată ce doriți să luați în considerare pentru a stabili dacă un produs este curat (vom anula problema BPA chiar acum în scopul exemplului):

Vedeți în acest exemplu că singurul lucru din lista de ingrediente este laptele de cocos și apa. Ambele sunt obiecte curate, deci acest articol este considerat curat. (Din nou, problemele BPA deoparte).

Procentele sunt toate diferite. Îți spun lucruri precum câte calorii există și cât de multă vitamina A primești. Deși acestea sunt informații importante, nu vă va spune dacă articolul este calificat ca fiind curat.

Așa că, pe scurt, așa am început. Odată ce am avut asta în jos, am început să mă educ cu privire la ingredientele individuale și la ceea ce sunt acestea. Nu știu totul și încă mă scărpin pe cap pe câteva articole. Dar se rezumă cu adevărat la cercetare și a fi dispus să învețe ceva nou. Trebuie să vă educați absolut pentru a mânca curat. Se va întâmpla peste noapte? Nu. Vei face greșeli? Mulți dintre ei. Dar toate acestea fac parte din curba de învățare. Continuă. Totul va deveni a doua natură după un timp. iți promit.

NEVOIE DE CÂTEVA COACHING PENTRU A ÎNCEPE SAU A ÎNAPOI PE PIS?

Aceste 8 lecții cu ritm propriu vă vor ghida prin a începe să mâncați curat. Bucurați-vă de acces la 8 pagini de conținut cu audio și descărcări. Obțineți mai multe informații aici.

-->

Despre cămara grațioasă

Cine eu?
Sunt Tiffany, un autor de cărți de bucate, iubitor de mâncare, mama și wannabe Elvis când sunt la duș sau conduc în mașină.

Căutați să vă stocați congelatorul pentru nopțile de săptămână aglomerate?
Am scris cartea! Luați o copie a cărții mele, Mâncarea curată a congelatorului pe Amazon aici , sau la anumite librării la nivel național!

Ai făcut una dintre rețetele mele?
Etichetați @graciouspantry pe Instagram sau postați imaginea dvs. pe Facebook ! Îmi place să văd rețetele mele în acțiune!

Comentarii

Spune Sami Marie Woolf

Multumesc pentru asta! Ajută! Este într-adevăr atât de greu să găsești totul curat! Deci dezamăgitor!

Este minunat și atât de util.
Mulțumesc foarte mult.

Acesta este un mod atât de estic de a începe citirea etichetelor. Multumesc pentru informatii!

Nu aș putea fi mai de acord!

Dacă nu vă deranjează să mă întrebați, ce pâine cumpărați online? Am căutat o pâine minunată fără gluten!

Spune Brenda Nicholson

Sunt și fără gluten. Vă puteți împărtăși sursa de pâine, vă rog?

Și sunt total de acord cu ceea ce ai spus. Mă uimește ce mănâncă unii oameni. Când tatăl meu s-a mutat cu noi din motive de sănătate, s-a plâns că am mâncat alimente „ciudate”. Dar era obișnuit cu o dietă de fast-food și mese congelate ambalate. Da!

Brenda - Din experiența mea, alimentația curată și pâinea fără gluten nu sunt niciodată în aceeași propoziție. Nu este imposibil, dar este greu de găsit. Am renunțat și am început să-mi fac al meu. Am adaptat o rețetă acum pe care sper să o postez în curând.