Ciupercile Blewit (alias „Bluefoot”) au capacele largi și un gust blând. Se gătesc cel mai bine. Culoarea lor dispare când sunt gătite.
Există unele agriculturi comerciale la scară mică din Blewits; sunt vândute în magazinele de produse alimentare gourmet.
Există două tipuri de Blewits.
Field Blewits
Field Blewits cresc în iarbă și păduri deschise toamna. În Marea Britanie, vor continua să crească până la mijlocul lunii decembrie. Capacele sunt de culoare maronie, de culoare deschisă până la maro murdar. Sunt rotunjite când sunt tineri, deschise și plate când sunt mature. Au carne foarte fermă și se usucă bine pentru depozitare. Științific, acestea sunt denumite Lepista saeva sau Lepista personata.
Wood Blewits
Wood Blewits cresc pe vegetație putrezită sub copaci. Au capace violet-mov și un parfum mai pronunțat decât Field Blewits. Numele lor științific este Lepista nuda.
Nutriție
Unele persoane pot fi sensibile la Blewits consumate crude.
Note de limbă
Blowits de câmp sunt „Lilastieliger Rötelritterling” în germană.
- Ciuperci de bere - Valori nutritive de ciuperci
- Sunt ciupercile vegane Răspunsul te poate surprinde - GroCycle
- Calorii în ciuperci nasture - Resurse pentru slăbit
- 26 de ciuperci exotice și sălbatice grozave pentru rustic; Bucătărie rafinată
- Ciuperca neagră; Ciuperci proaspete Macquarie