De Nifty Rețetă

coreene

Salatele și gustările coreene marinate au prins rădăcini în meniul zilnic și festiv de mult timp și au devenit o parte integrantă a bucătăriei noastre. Astăzi să pregătim ciuperci de stridii - ciuperci parfumate cu gust blând care sunt utilizate pe scară largă în bucătărie. Le puteți găsi cu ușurință în cel mai apropiat magazin alimentar sau supermarket. Una dintre cele mai simple și rapide opțiuni de preparare a ciupercilor acasă sunt ciupercile de stridii coreene cu morcovi și ceapă. Gustarea se dovedește foarte gustoasă, picantă și moderat condimentată. Ciupercile de stridii coreene sunt bine combinate cu păsări de curte, carne și diverse feluri de mâncare. Gustarea se dovedește hrănitoare, dar în același timp cu un conținut scăzut de calorii și este potrivită pentru un meniu vegetarian sau cu post.

Ciuperci de stridii 500g

Oțet 9% 2 lingurițe

Ulei vegetal 2 linguri

Condimente coreene 1spp

1. Spălați și curățați morcovii. Să zdrobim rădăcinile de morcov în paie lungi și subțiri cu ajutorul cojitorului special sau a răzătoare pentru legumele coreene.

2. Curățați, spălați și tăiați în sferturi de ceapă.

3. Să adăugăm ceapa tăiată la morcovii dați.

4. Să amestecăm și să zdrobim legumele cu mâinile, astfel încât să înceapă niște suc.

5. Apoi adăugați trecuți prin presare mănuși de usturoi la morcovi și ceapă.

6. Spălați ciupercile de stridii și îndepărtați baza aspră de la picioare. Să tăiem ciupercile în paie lungi.

7. Să punem ciupercile tăiate într-o tigaie cu apa clocotită cu sare. Fierbeți ciupercile timp de 10 minute, apoi aruncați-le pe o strecurătoare și spălați-le.

8. Mutați ciupercile de stridii fierte într-un castron cu legume.

9. Adăugați la ciupercile cu legume 2 linguri de oțet de 9%.

10. Apoi turnați în amestec aceeași cantitate de ulei vegetal rafinat. Ulei de floarea-soarelui, de măsline sau de porumb fără aromă se va apropia.

11. Să adăugăm la gustare sare, zahăr și un amestec gata de condimente pentru prepararea morcovilor coreeni. Coriandru măcinat, usturoi uscat, piper roșu și negru, schinduf, frunze de dafin, maghiran și busuioc sunt părțile sale.

12. Să amestecăm ingrediente. Mutați ciupercile de stridii cu morcovi coreeni în vase de sticlă, acoperiți și trimiteți-le la frigider timp de 4 ore. În timpul specificat, ciupercile cu legume vor fi marinate și gata de utilizare.

13. Gustarea gata servește răcită și decorată cu verdeață proaspătă.