Această rețetă

Acest aperitiv cu conținut scăzut de carbohidrați va fi cu siguranță o plăcere a mulțimii. Rețetele de ciuperci umplute sunt de obicei încărcate cu calorii, dar cârnații de curcan și brânza cu conținut redus de grăsimi din această rețetă ajută la economisirea caloriilor, oferind în același timp o aromă îndrăzneață.

Găsiți această rețetă și multe altele în Cartea de bucate pentru diabet. Pentru a comanda în mod diferit de la American Diabetes Association, faceți clic aici.

Această rețetă prezentată în:

  • Timp de pregătire 15 min
  • Porții 6 Porții
  • Mărimea porției

Informații nutriționale

  • Suma pe servireCalorii50

  • Grăsime totală 3g
    • Grăsimi saturate 0,5g
  • Colesterol 10 mg
  • Sodiu 85 mg
  • Glucide totale 3g
    • Fibre alimentare 1g
    • Total Zaharuri 1g
  • Proteină 4g
  • Potasiu 160 mg

Ingrediente

  • spray de gătit antiaderent 1 1
  • ciuperci albe extra-mari (8 uncii) 6 6
  • ulei de masline (împărțit) 2 lingurițe 2 lingurițe
  • oțet balsamic 2 lingurițe 2 lingurițe
  • ceapa mica (cubulețe) 1/4 1/4
  • piper verde mic (cubulețe) 1/4 1/4
  • cârnați slabi de curcan 2 oz 57 g
  • pesmet fără gluten 2 linguri 2 linguri
  • branza mozzarella (cu grăsime redusă, mărunțită) 1 lingură 1 lingură
  • parmezan (proaspăt ras) 1 lingură 1 lingură

Recomandat pentru tine

Torturi Mini-Anghinare

Caprese Cabobs

Salsa proaspătă de fasole neagră

Directii

Preîncălziți cuptorul la 325 grade F. Înveliți un vas de copt pătrat cu spray de gătit.

Scoateți tulpinile din ciuperci și tăiați-le mărunt. Lasă deoparte tulpinile.

Așezați capacele de ciuperci într-un castron și aruncați-le cu 1 linguriță. ulei de măsline și oțet balsamic. Puneți deoparte capacele.

Încălziți restul de linguriță. ulei de măsline într-o tigaie medie la foc mediu. Adăugați ceapa, ardeiul verde și tulpinile de ciuperci și sotati timp de 3 minute. Adăugați cârnații și gătiți încă 8-10 minute, amestecând frecvent, până când cârnații se rumenesc complet.

Adăugați pesmetul, amestecând pentru a combina uniform cu toate celelalte ingrediente. Se amestecă brânza mozzarella și se topește.

Scoateți tigaia de pe foc și amestecați parmezanul.

Umpleți fiecare ciupercă cu generozitate cu amestecul de cârnați (aproximativ 1 lingură de grămadă. Pe capac de ciuperci). Aranjați ciupercile în vasul de copt și coaceți timp de 40 de minute sau până când umplutura este crocantă deasupra.