sănătoasă


Rețeta de astăzi vă este adusă în colaborare cu Silk®. Au o alternativă uimitoare de iaurt fără lactate, cu o mulțime de proteine ​​alimentate de plante și face ca aceste clătite să fie atât de delicate și irezistibile!

De-a lungul copilăriei, eu și fratele meu am comandat aceeași masă de fiecare dată când ne-am vizitat restaurantul preferat pentru brunch: o clătită gigantică de mărimea unei farfurii de cină, gătită în forma capului lui Mickey Mouse. A venit cu două păpuși mici de frișcă, acoperite fie cu afine, fie cu struguri, pentru ochi; un pic de unt pentru nas; și o felie curbată de melon sau miere pentru gură.

Și le-am împrăștiat întotdeauna cu micul pahar cu sirop de arțar pur, servit pe lateral!


Am continuat să solicităm clătita Mickey Mouse până la împlinirea a 12 ani, când am îmbătrânit prea mult pentru meniul copiilor. Deși a trebuit să trec la meniul „pentru adulți”, fratele meu ar putea totuși să comande clătita specială pentru încă trei ani - nu este corect!

Odată ce a atins limita de vârstă, a început să navigheze și în meniul obișnuit. În timp ce am devenit aventuros și am înlocuit Mickey Mouse cu omletă de șuncă și brânză sau ouă amestecate cu maronii în stil rustic, fratele meu a rămas cu aceleași clătite, tocmai a gătit „în stil adult” ca cercuri obișnuite fără ochi de frișcă sau zâmbete de fructe proaspete . Uneori, el s-a răzgândit și a optat pentru pâinea prăjită franceză făcută din pâine rotundă de scorțișoară cu scorțișoară, dar indiferent de care a comandat, aproape că am putea garanta că micul dejun va veni cu o parte din sirop de arțar!


El a dezvoltat o alergie la ouă și intoleranță la lactoză în facultate.

În ultimii ani, el s-a descurcat foarte bine fără o singură plângere. Citește cu atenție toate ingredientele de pe etichetele nutriționale de la magazinul alimentar și planifică din timp și verifică meniurile restaurantelor online pentru a găsi diferite opțiuni pe care le poate mânca. (El a trecut la farfurii mari de maro hash în stil rustic, acoperite cu pui la grătar și legume la locul nostru preferat de brunch!)

Dar când l-am întrebat recent ce îi lipsește cel mai mult, a împărtășit trei lucruri: fursecuri cu lămâie (acestea sunt preferatele lui!), Clătite și crêpes. El a explicat că poate găsi cookie-uri vegane decente din când în când la un magazin alimentar de specialitate sau la o brutărie, dar este aproape imposibil să găsești clătite sau crepe bune.


Așa că le-am creat Clătite cu măr de scorțișoară doar pentru el! Sunt fără ouă și fără lactate, dar au aceeași textură ca clătitele tradiționale. Din moment ce iubește merele și mănâncă una aproape în fiecare dimineață, am adăugat mere condimentate și în teancurile de clătite - și au practic gust de plăcintă cu mere!


În această rețetă, am înlocuit oul cu alternativa iaurtului fără lactate al Silk. Au la dispoziție o mulțime de arome fructate distractive, precum și vanilie tradițională și simplă. Am ales să folosesc ultimele două în timp ce testam această rețetă, dar mi-aș imagina că afinul sau cireșul negru ar fi o întorsătură distractivă! Și bonus: alternativele de iaurt fără lactate de la Silk sunt făcute cu ingrediente prietenoase cu veganii, deci și aceste clătite sunt!


Acum sunt sigur că sunteți deja un producător de clătite profesionist, dar doar în cazul în care sunteți un pic ruginit ca mine ... Să trecem repede peste cele mai bune trucuri pentru a găti clătite perfecte! (Și pentru imagini care să ilustreze fiecare sfat, consultați această postare a mea!)

›› Folosiți o tigaie sau o plită antiaderentă. Săriți vasele din oțel inoxidabil - vă va transforma clătitele într-un maro foarte adânc, aproape ars!

›› Păstrați căldura scăzută. Căldură scăzută, uniformă = clătite perfect aurii. Pe aragazul meu, în general, mențin flacăra la fel de mică. Da, este nevoie de puțin timp în plus pentru a găti clătitele ... Dar ele nu ard, și asta merită să așteptați!

›› Întoarceți-vă cu încheietura mâinii. Nu cotul sau brațul plin! Asta duce la ceea ce eu numesc o „fustă de clătite”, unde există un pic aluat suplimentar care se uită pe părți. Nu are un gust diferit, dar la fel de bine am putea încerca să facem cele mai frumoase clătite pe care le putem, nu? Este nevoie doar de o mică răsucire a încheieturii mâinii!


Și acum pentru merele „plăcintă cu mere”! Decupați-le mărunt - cu cât le tăiați mai mici, cu atât se vor găti mai repede! - Și adăugați-le într-o tigaie mică, cu un strop de scorțișoară. Soteți-le câteva minute până se înmoaie. Nu vrem mere crocante crude pe deasupra clătitelor noastre moi și delicate!

Apoi, ia o farfurie, îngrămădiți-o pe un teanc de clătite, acoperiți cu merele și ...


Sapa! Și nu uitați să vizitați site-ul web al Silk pentru a obține un cupon alternativ cu iaurt fără lactate și pentru a lua Provocarea Gustați Bunătatea!