Bob's Farm to Table: La ferma noastră din Iowa, ne-am cultivat propriul lapte într-o singură zi pe lună și știam că clătitele mele preferate de lapte vor fi pe masă în acea dimineață. Cu toții am avut partea noastră de clătite grele care se scufundă ca o cărămidă. Am constatat că această combinație de lapte de unt înțepător și ou întreg a produs un flapjack perfect ușor și pufos, care nu ne-a trimis înapoi în pat. Aceste pietre aurii de 100 de calorii sunt un început câștigător pentru orice zi.

clatite

  • 1 cană de făină universală
  • 1 ½ linguri de zahăr
  • ¾ linguriță praf de copt
  • ½ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ¼ linguriță sare
  • 1 cana zeama
  • 1 ou mare
  • Spray de gătit antiaderent

  1. Într-un castron mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și sarea.
  2. Într-un castron separat, amestecați zeama și oul, apoi adăugați la ingredientele uscate, amestecând până se formează un aluat neted.
  3. Pulverizați o plită mare sau o tigaie cu spray antiaderent și puneți-o la foc mediu.
  4. Lucrând în loturi de câte clătite puteți adăuga, turnați ¼ ceașcă de aluat pe grătar pentru fiecare clătită de 6 inci.
  5. Gatiti pana se formeaza bule pe varful fiecarei clatite inainte de a o rasturna si gatiti timp de 45 de secunde pe partea opusa, sau pana se rumenesc. Repetați acest proces până când a fost utilizată toată aluatul.

TIP UTIL: Ca topping, există aproximativ 100 de calorii în 2 linguri de sirop de arțar pur. Siropul de imitație de arțar are un număr similar de calorii, dar acele calorii vin cu o mulțime de sirop de porumb și ingrediente artificiale.