despre coacăze negre
Coacăza neagră (Ribes nigrum) este un arbust cu climat rece originar din nordul Europei și din Asia și se cultivă de aproape 500 de ani. Cultivate pe scară largă în întreaga Europă, coacăzele negre sunt mai puțin cunoscute în Statele Unite, în mare parte datorită interzicerii agriculturii de coacăze la începutul anilor 1900, când rugina albă cu blistere - vectorizată de coacăze negre - a amenințat SUA Industria lemnului. Deși interdicția federală a fost retrogradată în jurisdicția statului în anii 1960, coacăzele negre nu au câștigat încă popularitatea cu care se laudă în Europa. Cultivăm doar soiuri de coacăze negre care sunt rezistente la rugina și la mucegaiul de pin alb. Acestea includ Titania, Crusader și Minaj Smyriou. Am plantat inițial două soiuri, dar am constatat că Consort are probleme severe de făinare. Din păcate, a trebuit să scoatem toate cele 120 de plante. Am obținut stocul original de pepinieră de la St Lawrence Nursery din nordul statului New York și de la Whitman Farms din Oregon.
beneficii pentru sănătate
Coacăzele negre sunt pline de antioxidanți și vitamina C. Cercetările conduse de Scottish Crop Research Institute au confirmat că coacăzele negre au niveluri mai ridicate de antioxidanți și vitamine totale decât majoritatea celorlalte fructe, inclusiv afine și rodii. Tipul de antioxidant pe care îl au coacăzele negre se numește antocianine. Cercetările au arătat că coacăzele negre ajută la prevenirea bolilor de inimă, a cancerului, a bolii Alzheimer, a diabetului și a hipertensiunii arteriale (Tufts University Study 2006). Semințele de coacăze negre sunt bogate în acid gamma-linoleic (GLA), despre care se crede că reduce inflamația artritei, lupusului și a altor boli inflamatorii. GLA inhibă, de asemenea, coagularea sângelui și, prin urmare, poate proteja împotriva atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale. Frunzele și fructele de pădure conțin, de asemenea, substanțe care au proprietăți anti-fungice și antibacteriene și sunt eficiente în tratarea diareei cauzate de E. coli.
O lingură de Coacăze Negre ar putea ajuta la funcționarea ochilor pentru cei care folosesc regulat un computer și s-a dovedit că îmbunătățesc performanțele metalice. Extractul de coacăze negre promovează o sănătate bună și reduce markerii pentru cancerul de colon. S-a demonstrat că coacăza neagră promovează sănătatea rinichilor și reduce apariția pietrelor la rinichi. Puteți afla mai multe citind studiul.
- Sunt coacăze negre ilegale în Statele Unite
- Salată de fasole neagră cu cotlet de porc la grătar Rețetă EatingWell
- Cremă completă de lapte alb-negru evaporată - Friesland Campina - 450 ml
- Supă de fasole neagră sănătoasă și sănătoasă
- Rețetă de supă de fasole neagră