coreene

Este ziua cocoșată, toți! Acum, în mod normal mănânc piept de pui, dar uneori o rețetă are un gust mai bun cu pulpele de pui. La fel ca aceste coapse coreene de pui. Desigur, aș putea arunca această marinată pe orice piept de pui vechi, dar aș pierde din acea suculență suculentă pe care o primești cu coapsa. În plus, coapsele de pui sunt mult mai iertătoare atunci când le gătești și le reîncălzești - trebuie să încerci să le încerci.

Prietena mea este pe jumătate coreeană, așa că am avut câteva lecții introductive despre mâncarea coreeană. Am învățat puțin despre ingredientul coreean esențial über: un ardei roșu măcinat numit gochugaru ... pe care îl veți găsi în marinată pentru acest pui, obvi. Și am învățat puțin mai mult despre conservele de viermi de mătase decât am vrut vreodată să știu (nici măcar nu am încercat să mănânc această „delicatesă”). Uneori chiar ascund un episod din Korean Food Made Simple împreună cu Judy Joo, astfel încât să pot încerca să îmi susțin jocul K-food. Alteori doar mă fantez despre Spam și Kimchi orez prăjit sau ramen coreean după ce am testat prea multe cocktailuri 😉

M-am gândit că a sosit timpul să aduc în sfârșit câteva arome coreene la PBF (deși am făcut o dată fuziunea coreeană-mexicană a unui castron Burrito coreean și a fost minunat). Pentru cei dintre voi care nu sunt iubitori de condimente, nu vă temeți niciodată. Această rețetă are arome delicioase de condimente, dar nu multă căldură. Bineînțeles, puteți oricând să ridicați ante-ul făcând un pic mai mult din marinată pentru a pune deasupra puiului după gătit! Am gătit-o pe a mea într-o tigaie pe plită, deoarece este iarnă, dar un grătar ar face acest pui chiar mai bun!

Dezvăluire completă - Am fost informat că prezentarea mea despre acest pui este mai mult japoneză decât coreeană, dar hei - pași pentru copii, nu? Bucurați-vă!