fierbeți

  • Total: 127
  • Facebook 0
  • Twitter 6
  • Google+ 0
  • Pinterest 121
  • LinkedIn 0

Dacă ați mai gătit coapsele de pui, veți ști că se pot usca foarte ușor - dar fierberea lor înainte de a utiliza alte metode de gătit poate adăuga mai multă aromă, înainte de a le face la grătar. Vă întrebați cum puteți fierbe coapsele de pui? Ei bine, ai ajuns la locul potrivit! Mai jos veți găsi ghidul nostru definitiv cu privire la modul de fierbere a coapselor de pui; dar mai întâi, câteva lucruri importante.

Deși am inclus o rețetă detaliată pe care să o urmați mai jos, este o rețetă cu care puteți experimenta! Toate legumele și condimentele sunt incluse pentru a infunda apa cu aromă în timp ce puiul fierbe, așa că nu ezitați să vă jucați cu diferite combinații de condimente pentru a obține gustul perfect pentru dvs. Dacă vi se pare o risipă de ceapă și morcov, puteți folosi și apa rămasă, morcovul și ceapa pentru a face o tocană a doua zi - așa că nu le aruncați imediat! Întrucât o parte din grăsime se va scoate din pui, apa rămasă va fi un bulion excelent pentru prepararea legumelor. Puteți, de asemenea, să îndepărtați grăsimea și să o folosiți pentru a face o sos pentru pui - doar gătiți-o cu puțină făină într-o cratiță pe lateral, adăugați puțină sare și piper și voila! Morminte. Puteți face, de asemenea, un sos bogat de boabe de piper adăugând smântână și boabe de piper în amestec.

După cum probabil știți, este extrem de important să gătiți bine puiul, deoarece puiul crud poartă salmonella și alte boli de origine alimentară. Este o idee bună să aveți un termometru pentru carne dacă gătiți carne în mod regulat, deci sunteți sigur că carnea a atins o temperatură internă sigură, dar acest lucru este important în special pentru pui. În plus, asigurați-vă că ați curățat bine toate tăieturile și ustensilele care au avut contact cu puiul crud și asigurați-vă că vă spălați și pe mâini după ce ați manipulat puiul crud! Dacă sunteți încă îngrijorat de manipularea puiului crud, cumpărați un pui organic, deoarece unele dovezi sugerează că este mult mai puțin probabil să poarte bacterii alimentare.

Cum să fierbeți coapsele de pui (Instrucțiuni pas cu pas)

Pasul 1: Puneți 2,5 L apă într-o oală mare.

În mod ideal, utilizați apă filtrată, deoarece aromele neplăcute din apă pot fi absorbite de carne - și nu doriți ca puiul dvs. să aibă gust de clor dacă locuiți într-un oraș care le tratează apa cu multe substanțe chimice.!

Pasul 2: asigurați-vă că vasul are un capac - puneți-l deasupra, astfel încât apa să nu stropească.

Acest lucru va ajuta, de asemenea, apa să fiarbă mai repede, deoarece păstrează aburul în interior.

Pasul 3: Odată ce fierbe, scoateți-l de pe foc.

Când scoateți capacul, asigurați-vă că stați înapoi, pentru a nu fi ars de abur!

Pasul 4: Adăugați 1 kg coapse de pui, sau aproximativ 4 coapse.

Nu au nevoie de pretensionare, deoarece apa în care fierbe le va condimenta perfect!

Pasul 5: Adăugați 1 ceapă.

Dacă preferați o aromă mai subtilă de ceapă, puteți încerca șalotă sau 1/2 ceapă. Nu este nevoie să îl tăiați, deoarece este doar pentru aromă și poate fi eliminat mai târziu.

Pasul 6: Adăugați 1 morcov.

Din nou, îl puteți adăuga întreg, deoarece este doar pentru a aromă apa. Dacă nu sunteți un fan al morcovilor, puteți încerca și țelina.

Pasul 7: Adăugați două foi de dafin pentru mai multă aromă.

Din nou, puteți încerca, de asemenea, pătrunjel sau rozmarin, dacă nu sunteți un fan al frunzelor de dafin - ideea este să adăugați produse aromatice pentru a aromă apa, dar puteți personaliza aceste arome oricum doriți.

Pasul 8: Adăugați 1/2 linguriță boabe de piper negru.

Acest lucru va da condiment puiului și îi va da un pic de lovitură. De asemenea, puteți încerca fulgi de ardei roșu dacă doriți o opțiune mai picantă.

Pasul 9: Adăugați 1 lingură de sare.

Acest lucru poate părea multă sare, dar rețineți că este pentru aromatizarea tuturor celor patru bucăți de pui și a apei - așa că ideal doriți ca apa să fie sărată, asemănătoare cu supa. De fapt, dacă vă simțiți aventuros, puteți încerca să adăugați cuburi de lingouri de pui în loc de sare, dacă preferați!

Pasul 10: Puneți-l din nou pe arzător și fierbeți timp de 25 până la 30 de minute.

Și apoi lăsați-l să stea în bulion, acoperit, pentru încă 15 minute sau până când este complet gătit.

Pasul 11: Când ați terminat, îndepărtați puiul - care ar trebui să aibă o culoare palidă și poate fi ras cu ușurință cu o furculiță.

Dacă doriți să fiți 100% sigur că s-a terminat, îl puteți testa și cu un termometru pentru carne - temperatura internă sigură pentru pui este de 165 grade Fahrenheit sau 75 de grade Celsius.

Pasul 12: Scoateți puiul folosind o lingură cu fante.

De aici îl puteți servi așa cum este sau puteți rade coapsele de pui pentru a fi utilizate în tacos sau salate. De asemenea, îl puteți arunca pe grătar cu un sos de grătar pentru o aromă suplimentară!