7 iulie 2020 | Actualizat la 24 iulie 2020 | De: Jodi Danen, RDN

Împărtășirea înseamnă grijă!

kids

Doriți să aflați sfaturile din spatele modului de a fierbe coapsele de pui? Acest ghid vă va arăta cum să gătiți coapse de pui fierte suculente, fragede și aromate.

Puiul este un element de bază în casa mea. Este singurul ingredient pe care toată lumea este de acord în orice moment al săptămânii. În trecut, am gătit doar cu piept de pui, dar într-o zi am creat o masă cu coapse de pui și nu m-am uitat înapoi de atunci!

Coapsele de pui sunt accesibile, aromate și cel mai important pentru copii. Cum să fierbeți coapsele de pui enumeră pașii pentru a crea pui suculent și fraged, care poate fi asociat cu orice garnitură pentru o masă completă.

În acest ghid, vă împărtășesc sfaturi și trucuri pentru fierberea coapselor de pui. Fie că faceți pui anual, lunar, săptămânal sau zilnic, pun pariu că învățați un lucru (sau două) despre cum să fierbeți coapsele de pui (

Cum să fierbeți coapsele de pui

Așezați coapsele de pui într-un vas mare. Umpleți vasul cu apă.

Condimentează puiul.

Se adaugă sare și cimbru (dacă se dorește) și se fierbe ușor.

Se fierbe puiul.

Se fierbe puiul timp de 40-50 de minute dacă se utilizează coapsele de pui congelate și 30 de minute pentru coapsele de pui dezghețate sau până când puiul atinge o temperatură internă de 165 ° F.

Se fierbe puiul.

Îndepărtați coapsele de pui cu clești și așezați-le pe o foaie de copt. Se fierbe timp de 3-5 minute sau până când pielea devine rumenită și crocantă.

Începeți prin așezarea coapselor de pui într-un vas mare.

Pregătiți sfaturile de pui:

  • Adăugați puiul la fundul vasului, apoi umpleți vasul cu apă. Acest lucru previne stropirea apei crude de pui pe suprafețele din apropiere.
  • Cumpărați coapse de pui cu piele și piele la magazin pentru un fel de mâncare mai fraged și mai aromat.
  • Utilizați coapse de pui proaspete sau congelate. Această rețetă este excelentă, deoarece nu trebuie să vă amintiți să dezghețați puiul - pur și simplu creșteți timpul de gătit cu 10-15 minute dacă gătiți coapsele de pui congelate.
  • Luați în considerare dimensiunea vasului de stoc. Vă recomand să plasați un singur strat de coapse de pui pe fundul vasului. Acest lucru ajută la gătit uniform. Dacă gătiți pentru o mulțime, alegeți coapse de pui mai mici, cumpărați un vas mare sau gătiți mai multe loturi de coapse de pui.
  • Alegeți coapsele de pui dezosate versus cele dezosate. Coapsele de pui cu oase sunt mai prietenoase cu bugetul. Tind să cumpăr coapse de pui cu os, când sunt la vânzare și le depozitez la congelator până când sunt gata de utilizare.

Apoi, condimentați puiul. Îl păstrez simplu condimentând cu sare și cimbru. Am făcut chiar această rețetă doar adăugând sare - puiul era încă delicios!

Condimentați sfaturile de pui:

  • Nu te complica. Nu este nevoie să fiți fantezi pentru a face această rețetă delicioasă. Alegeți 1-2 condimente care vă plac și adăugați-le în vas.
  • Creșteți aroma. Adăuga aromatice la vas, cum ar fi usturoiul, boabele de piper și/sau frunzele de dafin, dacă doriți o aromă suplimentară.
  • Adăugați legume proaspete. Aruncați bucăți de ceapă, morcovi, țelină etc. în oală. Mod minunat de a folosi resturile de legume pe punctul de a vă strica în frigider!
  • Personalizați de fiecare dată când faceți această rețetă. Folosiți o combinație diferită de condimente de fiecare dată când fierbeți coapsele de pui.

Care este cel mai bun mod de a fierbe puiul?

Pe aragaz la foc mic spre mediu. Acest lucru vă va permite puiului să fiarbă fără a deveni cauciucat.

Cât timp trebuie să fierbeți coapsele de pui?

Se fierbe puiul timp de 40-50 de minute dacă se utilizează coapsele de pui congelate și 30 de minute pentru coapsele de pui dezghețate sau până când puiul atinge o temperatură internă de 165 ° F.

Cât timp fierbi pui?

Timpul de fierbere pentru pui depinde de câțiva factori diferiți. Tăieturile mai mari vor necesita timpi de gătit mai lungi decât tăieturile mai mici. Carnea de pui cu oase va necesita timp de gătit mai lung decât cel dezosat. Puiul congelat va necesita timp de gătit mai mare decât cel crud. Setarea aragazului la foc mic va extinde timpul de gătire în comparație cu gătitul la foc mediu sau mare.

Începeți prin fierbere piept de pui crud timp de 15 minute, pulpe de pui dezosate crude timp de 20 de minute, și coapse crude de pui cu os, timp de 30 de minute. Apoi, verificați temperatura internă. Dacă se află sub 165 ° F, adăugați 5 minute de timp de gătit și repetați până când se atinge 165 ° F.

SFAT PRO: Adăugați 10-15 minute la cronometru înainte de a tempera dacă fierbe pui congelat.

Păstrați apa de pui friptă, care este acum bulion de pui de casă.

SFAT PRO: Folosiți apa în care ați fiert puiul pentru a găti pastele ca o garnitură simplă și rapidă, cu o aromă delicioasă din pui și condimente.

Cauti mai multe garnituri?

Verificați aceste rețete gustoase!

  • Broccoli instant
  • Usturoi de brânză piure de cartofi
  • Cele mai bune varză de Bruxelles coapte
  • Runde crocante de dovlecei la cuptor
  • Crockpot Fasole la cuptor

După ce puiul este complet gătit, așezați pe o foaie de copt și fierbeți.

După cum am menționat anterior, tind să cumpăr coapse de pui cu os pentru rețete din cauza pielii. Este și preferința familiei mele. Mai ales fiul meu - iubește pielea crocantă după ce au fost fierte coapsele de pui cu os.

Fierbeți puiul Sfaturi:

  • Se fierbe timp de 3-5 minute sau până când pulpele de pui sunt aurii și crocante
  • Se toarnă coapsele de pui cu sos înainte de fierbere pentru o aromă diferită. Alege intre Sos de grătar,miere, sos de bivoliță, pansament italian sau glazură balsamică.
  • Setați un cronometru când fierbe. Nu vă pot spune de câte ori am pus o rețetă sub broiler pentru atingerea finală și am ars blaturile.
  • Tapetați foaia de copt cu folie de tablă pentru o curățare ușoară și fără mizerie.

Nu sunteți un fan al gătitului plită sau căutați o nouă modalitate de a găti coapsele de pui? Noi Coapsele de pui Crockpot, Oase de oală instantanee în coapsele de pui și Friteuza cu pui de pulpe rețetele vă vor arăta pas cu pas cum să gătiți coapsele de pui în aceste aparate.

Când temperatura internă a puiului fiert este la 165 ° F, aceasta este gata și gata să fie servită.

Este probabil cauciucat, deoarece gătiți piept de pui sau gătiți la foc mare. Sânii de pui nu au oase și sunt incredibil de slabi (conținut scăzut de grăsimi). Schimbați pieptul de pui cu pulpele de pui pentru o bucată mai fragedă de carne. Gătitul la temperaturi ridicate poate duce la pui cauciucat. Rotiți temperatura la foc mediu sau mic pentru puiul suculent.

Da, puteți fierbe peste pui. Dacă puiul dvs. este cauciucat, acesta este un indicator că l-ați fiert.

Se fierbe 40-50 de minute dacă se utilizează coapse de pui congelate și 30 de minute pentru coapsele de pui dezghețate.

Da, atâta timp cât puiul a fost gătit la 165 ° F înainte de al scoate din apă. Apă de pui fiartă = bulion de pui de casă.

Da, puiul va continua să devină mai fraged pe măsură ce îl fierbeți. Cu toate acestea, odată ce puiul atinge 165 ° F, este posibil să devină cauciucat dacă continuați să fierbeți.

Da. Cu toate acestea, este mai dificil să gătiți prea mult coapsele de pui în comparație cu pieptele de pui. Un alt motiv pe care îl recomand să alegi coapsele de pui.

Oricare metodă de gătit este o opțiune excelentă care va avea ca rezultat o bucată de pui suculentă.

Fierbi coapsele de pui fără piele, fără piele, exact la fel ca și coapsele de pui fără os. Singura diferență - reglați cronometrul. Coapsele de pui dezosate se vor face mai repede decât coapsele cu os. Coapsa de pui dezosată este gătită când carnea atinge o temperatură internă de 165 ° F.

Da, puiul fiert este o alternativă mai sănătoasă la puiul prăjit. Puiul fiert folosește pur și simplu apă pentru a găti puiul.

Fierbeți puiul într-un cuptor cu microunde plasând puiul într-un vas pentru cuptorul cu microunde, adăugând apă în vas, acoperind vasul cu folie de plastic și cu microunde vasul până când temperatura internă a puiului ajunge la 165 ° F. Pentru pași mai detaliați despre modul de gătit pui la cuptorul cu microunde, faceți clic pe AICI .

Durează 40-50 de minute pentru coapsele de pui înghețate și 30 de minute pentru coapsele de pui dezghețate. Verifică 50 de rețete de supă de pui pentru a adăuga la rotația mesei!

Dacă v-a plăcut rețeta, asigurați-vă că lăsați un comentariu și un rating de stele mai jos! Apoi, urmează-mă pe social media și etichetează #createkidsclub dacă faci rețeta. Îmi place să văd cu ce ai venit!